吃遍台灣

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    巴黎夢幻可頌Gontran Cherrier麵包店抵台

    June 20, 2016

    在日本單店每一分鐘可以賣出1.5個可頌的No.1－Gontran Cherrier（簡稱：GC）即將來台，在台北展開為期17天的試營運。 台灣行政主廚Michael專注神情。身為麵包糕點世家第四代傳人Gontran Cherrier，2010年在巴黎蒙馬特創立其同名麵包店，在短短不到6年時間，分別在...

  • 來自江戶古老油炸法天婦羅 台灣一號店開幕

    June 16, 2016

    繼天吉屋、金子半之助之後，又一家在日本獲得天丼金賞獎的名店－下町天丼 秋光，宣布今年7月1日正式落點台灣！創辦人谷原秋光先生曾經是「土手の伊勢屋」五代目主廚，於2015年成立下町天丼 秋光以來，不僅在日本已經擁有淺草、東京兩家店，更積極向海外拓點，除香港、台灣店以外，未來還將範圍擴大到菲律賓、馬來西...

  • 自己動手烤麵包 十種烤麵包機任你選

    June 13, 2016

    位於赤峰街的日子選食，採用「AllDayDining」的概念，不管是早餐、午餐、下午茶、晚餐，甚至到下酒菜，各式各樣的食材與精緻挑選的料理手法，都以遍選好物的概念為出發，以健康與上好食材為挑選基準。 早食選用曾指導過吳寶春師傅，在台灣麵包界有響亮名號的野上寬智師傅的「野上麵包」精選吐司。野上麵包採用...

  • 坐擁雙北視野 時髦粵菜「望月樓」登場

    June 07, 2016

    近期高檔餐廳不但吃手藝，也吃視野，又一間高樓餐廳登場，不過不在台北，這回來到有新北信義區之稱的「新板特區」。由遠東集團打造的新北第一高百揚大樓，其中48~50樓的名字就直接叫「Mega 50餐飲及宴會」，餐飲空間與香格里拉酒店集團合作，國際知名建築師張智強打點內裝，簡約不老派。48樓的粵菜餐廳「望月...

  • 謹慎把關＋同理心 Plants無麩質餐廳誕生

    June 02, 2016

    「除了對食材的堅持外，我們還很重視環保與同理心」坐在眼前的Square與Lily，前者年紀30初負責Plants設計與美術，後者年紀不到30歲便負責餐廳核心的主廚，上一秒還是與我們說說笑笑的倆個人，說到對這間餐廳的理念，態度瞬間就收起玩笑的表情，認真堅定的神情，很清楚感受到，這點可不是開玩笑的！ ...

  • 米其林星廚團隊 天母好丘吃得到

    May 30, 2016

    由金童星廚詹姆斯夏曼James Sharman，領軍的One Star House Party團隊，將在2016年6月14日(二)至6月18日(日)於台北天母，舉行為期五天的米其林星級晚宴，特別依據對台灣感受到的人文印象，設計具台灣代表性的創意美饌佳餚。創辦人James 於英格蘭出生長大，15歲時曾...

  • 日本料理再詮釋！舌尖上的初夏滋味

    May 24, 2016

    繼春宴之後，綠樹蔭濃夏日長，暑氣日漸蒸騰，來到初夏的季節。祥雲龍吟再推出「孟夏饗」，用極致料理手法及當季嚴選的優質食材將初夏的精華萃成舌尖上的一股沁涼。「孟夏饗」結合日本及台灣的鮮美食材，希望讓前來用餐的客人，透過料理感受到夏日的滋味。選用台灣花蟹、鰻魚、金目鯛、龍蝦、鮑魚等當季新鮮食材，將初夏的鮮...

  • 時髦關東煮！O Olan黑輪吧！

    May 19, 2016

    在英國，台灣道地的街頭小吃「刈包」，被一群思念家鄉味的學生，在異地市集擺攤開始，以時髦創新的店面與銷售方式，在英國得到當地人熱烈青睞，也讓人看見台灣飲食的軟實力。近年這股翻轉台式小吃的風潮逐漸甦醒，現在位於永康街上，也誕生一間希望反轉「黑輪」印象的新飲食概念，以工業風格打造用餐環境，精緻料理方式，提...

  • 在地人領路 澎湖二十家必吃美食

    May 16, 2016

    夏季說到海島旅遊，離台灣只要一小時飛機就能到達的澎湖，正是適合旅遊的海島。但想融入當地生活，我們找到了當地人自小成長於澎湖的海軍陳先生，與自行車領騎人韓欣，來為alive推薦。在澎湖會發現，當地一份食物都很澎湃，益豐豆漿店的關阿姨說，這其實是跟當地工作、習慣有關，因為漁船等工作都需要大量的力氣，所以...

  • 老台鐵宿舍！新文青Café de gear咖啡廳

    May 03, 2016

    被譽為台北最適合居住的中正區中，有一塊像是被時間凍結的小區，位於捷運中正紀念堂周邊，朝附近的巷弄街道走進，還留有具有時代感的理髮廳、小吃店面，彿進入了1990年代的時光。除了早期的社區大樓外，最顯目的應該就是在金華街與寧波東街上交叉的一棟二層樓高的獨棟古宅。 這棟古色古香的老宅，約三、四十年前197...

  • 家族果醬秘方起家，紐約早餐女王Sarabeth's經典美式烘焙風靡全球

    May 03, 2016

    Sarabeth\'s自1981年在紐約曼哈頓上西城設立首間創始店，創辦人莎拉貝斯李維（Sarabeth Levine）以家傳食譜自製手工果醬起家，深受見多識廣嘴刁的紐約客喜愛後，持續擴大經營模式，自此成為美國東岸著名早餐店，更坐擁「紐約早餐女王」美譽。Sarabeth\'s餐飲企業的崛起，起源於S...

  • 跟著Chloe Chen Cafe一起品嘗初夏地中海風味

    April 25, 2016

    有「明星私房衣櫥」之稱的設計品牌CHLOECHEN，2014年跨足餐飲業成立複合式咖啡廳CHLOECHEN Café，店內的大小裝潢均出自設計總監陳譓伃Chloe之手。2016年春夏Chloe以地中海假期為設計靈感，將輕快寫意而充滿趣味的春夏嬉遊，融入在視覺與味覺的饗宴當中， 一起跟著Ch...

  • 台灣也能吃到－麵屋一燈 ITTO 五款必吃清單一次公開

    April 19, 2016

    台灣遊客去日本必吃的「麵屋一燈 ITTO」，連續五年都榮獲日本美食網站「食べログ」評選的BEST RAMEN獎項，2016年也進入了前三名的殊榮，在競爭激烈的東京23區中，也一直位於領先的位置。現在不用在特地飛到日本吃了，「麵屋一燈 ITTO」首間海外分店就選在台灣，落腳在日系飯店大倉久和附近，更為...

  • 自己披薩自己拚！Plus Pizza公館商圈新登場

    March 29, 2016

    每當想吃披薩，總是全部的口味都想嚐，但卻受限於人數和金額，無法如願以償嗎？未來可以不用這麼困擾了，因為公館商圈誕生一間，由梁靜茹老公趙元同Tony開設的全新自助式披薩餐廳Plus Pizza（加披薩），想吃披薩不必假手他人，可以隨心所欲搭配想要的配料，自己披薩自己拚！ 去年4月才開設加州風格的美式漢...

  • 傳統刈包的環保與創新！包包bunsbao的美食變革

    March 25, 2016

    看來平凡無奇的刈包如何達到環保效益？食物又與環保有何關聯？這鮮少被端上餐桌的話題如今被串連在一起，就是新創餐廳品牌包包bunsbao致力推廣的概念之一。開業不到一年，就因為精良的品牌形象與質感，被封為「文青刈包」，還成為2015年金馬影展歡迎酒會指定餐點的包包bunsbao，出自AAMA台北搖籃計畫...