美食Gourmet

  •

    沒吃過這些，就等於沒吃過青木定治！五道超美味甜食推薦

    December 17, 2015

    出身東京的甜點大師青木定治，在頭角崢嶸的法國甜點圈一戰成名，更被點評為「當代四大甜點名廚」之一，擁有「甜點畢卡索」美譽！究竟，青木定治的美食藏有何種秘密？又有哪些「青木系招牌甜點」你不可不嚐？就讓《美麗佳人》為你細密剖析—「青木定治的必嚐五大經典」。 有人說，女人擁有一個專門品嚐甜點的胃！更有人說，...

  • 不只拿鐵、摩卡！口味特殊的5款異國咖啡

    December 11, 2015

    咖啡，是世界各地成年人最鍾愛的飲品之一，每個人對咖啡的口味喜好各有不同，除了單純品飲香醇的黑咖啡之外，也可以在咖啡裡加牛奶沖淡苦澀味道，變成拿鐵，或者是加入巧克力，變成摩卡…等等。然而，世界上還有許多奇特的咖啡文化等待我們去發掘，或許你可以嘗試…1.日惹燒炭咖啡 「燒烤咖啡」的「炭」莫非是指炭烤咖啡...

  • 郭元益150周年推出限量商品

    December 09, 2015

    老字號喜餅品牌郭元益近日正式發表150周年限量商品，期望藉此具有懷舊復刻與繪本插畫的設計感傳遞對「幸福值得細細品味」的理念。不僅如此，郭元益更將喜餅的印象延伸到觀光伴手禮領域，特邀觀光局一起合作開發可愛的「喔熊OhBear餅乾」，造型可愛加上口味細緻，成為具有台灣意涵的話題性伴手禮。 郭元益成立1...

  • 網購送禮！人氣甜點青木定治開設台灣官網

    December 02, 2015

    人氣法式甜點店青木定治Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris是甜店界的「極簡主義者」，貫徹追求食材的本質，巧妙地將傳統的法式甜點，變身為富有時尚感的精品甜點，至今成為法國公認的人氣糕點店。 來台已近六年的青木定治，深受許多台灣民眾的喜愛，因此於今年12月1日起，在台開...

  • 給長輩的新春禮物！蘇格登18年限量「圓潤豐順臻醇時光」

    December 01, 2015

    為迎接台灣人每年最重要的新春佳節，蘇格登特別推出限量新春禮盒，並以「時光」為主軸，將品酩時刻定義為團聚的珍貴瞬間。蘇格登18年系列，是將優質大麥進行緩慢地冷發酵，並運用十九世紀傳統批次蒸餾方式，所做出的純麥威士忌。迷人的亮橙黃金色酒體，透出深邃飽和的晶潤光澤，溫暖人心的太妃糖輕柔包覆著味蕾，深刻感受...

  • 瀕危的千年部落　舊好茶登錄國際守護名單之後...　

    November 30, 2015

    10月15日，世界建築文物保護基金會WMF（World Monuments Fund）公布2016年世界建築文物守護計畫登錄名單，屏東縣霧台鄉舊好茶 Kucapungane石版屋聚落入選其中，肯定了魯凱族文化價值，卻也突顯了石版屋聚落面臨瀕危狀態，政府及民間也紛紛開始重視後續保存維護問題，文化部也將...

  • 3種風味烤雞美食怎麼做？

    November 27, 2015

    感恩節是美國傳統節日之一，為了要感謝上天賜予一年度豐收的祝福，「火雞」大餐成為現今感恩節最具代表性的美食，不過火雞這道美食不只在感恩節可以享用，其實在日常生活中，都可以成為桌上的佳餚呢。 成功的烤雞，不僅要皮脆肉嫩，還要Juice多汁，對於火候的掌握更是讓很多婆婆媽媽煞費苦心，讓我們一起看看不同風味...

  • 屬於Armani／Dolci的質感美學 限定包裝台灣與全球同步發售

    November 24, 2015

    歲末年終再添驚奇，為慶祝 2015的新年到來，Armani/Dolci特別推出假日系列的限定包裝巧克力，充滿濃濃的節慶氣息與幸福感。自11月14日起在義大利米蘭、美國紐約、台灣台中、科威特、杜拜、亞美尼亞的葉里溫和德國慕尼黑等地全球同步發售。 Armani/Dolci包裝向來是典型的Armani風...

  • 荷蘭頂級品牌Salanova 高人氣登台

    November 23, 2015

    從去年開始台灣紛紛被查驗到餿水油、塑化劑飲品、二甲基黃豆干而今年也有米血掺石膏、亞硝酸鈉製火腿肉等眾多食安問題，日益成為大家所關注的焦點。吃的東西從哪裡來？吃的是否健康？這些變成是每個人心中的大問號。 君邦於2013年開始，投入心力到農業設備與耕種上，聘請專業農業顧問團，希望能運用無毒無農藥、甚至到...

  • Les Néréides X SEASON耶誕饗宴

    November 20, 2015

    法國飾品品牌Les Néréides與知名甜點餐廳SEASON於聖誕節前夕跨界合作，聯手打造融合法式靈魂的限定舞茶，將Les Néréides經典的芭蕾舞及花卉飾品作為創意概念，並且巧妙運用花朵的香氣與色澤，帶給大家大膽而優雅的五味體驗。舞茶合作方面，SEAS...

  • 甜點初學大小事

    November 18, 2015

    為什麼油水分離了？為什麼蛋白都打不發？為什麼烤出來的蛋糕跟想像的完全不一樣？憑著自學，從廚房中一步一步摸出竅門。 在一個因緣際會、誤打誤撞踏上「甜點之旅」，其實在大學以前壓根沒想到自己會做甜點。在大學一年級時的聖誕節，一群好友呼朋引伴，想要體驗手作的樂趣，我們便開始在網路上搜尋各式各樣的食譜，當時看...

  • 周末逛街地圖　有吃、有看、有得買

    November 12, 2015

    台北市最美的風景，除了東區的摩登華麗，更多魅力藏在街區巷弄裡；這周末《alive》邀您趁著冬季暖陽，跟著我們安排的10間店家逛上一圈，窺見老街坊的新表情，有吃、有看更有得買。第1站：十字軒糕餅舖（台北市大同區延平北路2段68號）以古早味節慶糕點聞名，如壽桃、鹹光餅和綠豆椪等伴手禮品，自1930年創立...

  • 亞得里亞東，海的狂歡宴

    November 09, 2015

    「這裡和台灣，莫非有什麼血緣上的聯繫？」上月一趟克羅埃西亞與蒙特內哥羅旅行，來到某港畔小餐館，一道當地常見的Riblja juha魚湯熱呼呼送上，我不禁有點無厘頭的萌生這樣的疑惑。清澈湯裡漂著多量碎魚肉，鮮爽海味透出些許蒜香，舌齒間還可察覺混雜其間略帶咬感的米粒……嘖，簡直就是咱台南虱目魚粥的亞得里...

  • 國外旅遊不可不知的9項飲食禁忌

    November 06, 2015

    旅遊最有趣的地方，莫過於去體驗各地不同的風土名情了！各個國家都有著截然不同的用餐禮儀，就像台灣人習慣等長輩開動後再開始吃飯，也要避免將筷子直立插在食物上⋯⋯，諸如此類的餐桌禁忌不勝枚舉。為了避免不小心出糗，去一個地方遊歷之前，應該先將他們的飲食禁忌稍微了解一番；以下整理出葡萄牙、法國、俄羅斯等九個國...

  • 龐貝城遺跡的古代葡萄園

    November 05, 2015

    這裡可能被當成落後、偏遠；可能被視為蠻荒、不進步。外地人說，這裡匱乏到連惡名都傳不出去；當地人則認為，他們的人情足以將困頓都變成醉人甜美。這裡是連義大利人都要支支吾吾、含糊其辭的南部，仍保有「以物易物」習俗的地區。餐廳老闆買酒可一貫賴帳，酒廠老闆也只好總光顧餐廳卻從不埋單。把當局、專家都搞得七葷八素...