品味享樂

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    高雄洲際酒店 SEEDS大地義式餐廳攜手保養品牌 Frudenia 芙丹妮 限時打造果香義式美饌，實踐美味與永續理念

    November 07, 2024 sponsor

    2024 年 11 月 5日 高雄 高雄洲際酒店館內 SEEDS 大地義式餐廳首度與水果保養品牌 Frudenia 芙丹妮合作，限時呈現以水果入饌的聯名套餐及商業午餐！SEEDS大地義式餐廳為高雄洲際酒店館內最能體現永續概念的特色餐廳 -- 以當季農產品入菜、堅持「農場到餐桌」的健康飲食理念，更備...

  • 不畏逆境 成為阿美族部落領導者

    July 11, 2022

    傳說，有個女人生了三個兒子，老大只有一隻眼睛，老二有兩隻眼睛，老三則有三隻眼睛，但奇怪的是，媽媽很不喜歡長相正常的老二，卻偏愛老大及老三。還好，老二和爺爺感情很好，總算有人疼愛他。有天，媽媽對老二說：｢我要帶你上山，趕快去準備。」老二一聽，雖然心中有了被拋棄的心理準備，但他還是聽媽媽的話，趕快準備上...

  • 安欣瑜Yangui.yasiungu：相信自己，勇於嘗試

    July 11, 2022

    里佳部落位於海拔1,000多公尺的阿里山鄉，隱身於幽靜的山林裡，部落所屬族群是鄒族。「早年沒有公路的時候，必須先搭車至達邦部落後，再徒步約3小時才能走進里佳部落。」安欣瑜說，里佳部落是阿里山最晚開發的部落，因此保有非常原始的自然景觀和生態。童年時在部落生活的她，至今仍難忘那一段無憂無慮的快樂時光。打...

  • 散落滄海的黑珍珠─美拉尼西亞人

    July 11, 2022

    皮膚黝黑，頭上頂著捲曲的金髮，美拉尼西亞人的生命在一波波翻滾的海浪間歷練，而當地的風土人文也是由海洋長期推送而成。語言紛雜 世界絕無僅有美拉尼西亞人是太平洋三大島群之一「美拉尼西亞」的主要居民，廣闊地分布在索羅門群島、萬那杜、新喀里多尼亞、斐濟以及巴布亞紐幾內亞等地，以索羅門群島而言，990座珍珠般...

  • 以歌曲禮讚飛魚之鄉：謝永泉Syaman Macinanao

    July 11, 2022

    如果沒站上蘭嶼的土地，謝永泉（Syaman Macinanao）認為聽者難以真正理解他想說的話，好比他CD上印製的飛魚，在飛魚季可是大群大群地在海面舞躍。總得看過他眼中的浪、去過他釣魚的海蝕洞，迎送過來往臺東外海的船，才能深刻體會他歌中的島嶼情。推廣母語 創作蘭嶼歌謠謝永泉出身在朗島部落（雅美族語稱...

  • 現代交融傳統 發揚泰雅之光

    July 11, 2022

    桃山國小合唱團曾赴總統府表演合唱，至今發行四張族語專輯，並兩次獲頒傳藝金曲獎，在一次次挑戰中培養出自信與族群認同感。本文專訪教導主任許子凡，談談桃山國小如何以實驗教育培植新一代的泰雅子孫。在泰雅族傳統裡，看到彩虹時不能用手去指，此乃尊重彩虹橋上的祖先。在建構以泰雅族為主體的教學時，桃山國小同樣尊崇泰...

  • 鮮美的豐收

    July 11, 2022

    月光下，拿起魚槍，跳進大海裡，潛入大洋中，隨著波浪翻滾，與海底動物同遨遊，在深藍色的天空底下、見不到底的大海中，海洋子民如同海豚一般躍起落下、躍起落下，遊玩。玩夠了，手上跟著起舞的魚槍變成獵魚工具，今天想吃什麼，就叉幾隻回來，經常有意想不到的豐收。東海岸的阿美族最常掛在嘴邊的一句話：「大海是我們的冰...

  • 聖沛黎洛氣泡天然礦泉水味蕾探索之旅，2022-2023「聖沛黎洛最佳年輕廚師競賽」報名開跑！與名廚有約，佐餐水搭配料理揭秘！

    June 17, 2022

    來自義大利、成立於1899年的聖沛黎洛 S.Pellegrino氣泡天然礦泉水，至今已有超過150個國家販售相關系列商品，在全球的礦泉水及飲料市場上具有領導地位。由欣臨企業代理的聖沛黎洛氣泡天然礦泉水，源自義大利阿爾卑斯山，蘊含豐富的礦物質，入口甘甜細緻，素有「礦泉水中的香檳」美譽，並成為國際廚師協...

  • Ponay Akiyo：努力成為更好的自己

    June 14, 2022

    小港部落位於臺東縣成功鎮，是一個靠近海邊的部落，部落所屬族群為阿美族。Ponay說，海岸線的阿美族因倚靠海邊，無論是生活或文化，都與海洋有著緊密的關聯。小港部落坐落在港口旁，Ponay小時候經常跟著大人一起跳進海裡玩，練就一身好泳技。國小畢業之後，因為父親北上工作的關係，Ponay便和家人一起離開部...

  • 聆聽安靜下來的聲音—娜塢悟吉納（Naau Eucna）

    June 14, 2022

    抱著一把木吉他緩緩漫步、輕輕彈唱，娜塢悟吉納（Naau Eucna）的聲音彷彿在虛空中盤旋的鷹，溫柔而穩健地喚起內心最溫暖的回憶。她說：「吉他手保卜建議我，不用管別人有多忙，如果整場演出樂器編制都很滿，忽然出現一個安靜下來的聲音，大家才會被這個與眾不同的感覺吸引、專注聆聽。」而這恰好也契合她曖曖內含...

  • 穿越彩虹 成為真正的太魯閣之子

    June 14, 2022

    「GAYA」是指太魯閣族一切生活規範及風俗習慣，是最重要的倫理價值觀。如何培養出真正的太魯閣族人？花蓮縣萬榮鄉萬榮太魯閣民族教育小學進行到第二期（每期三年）實驗教育，教導主任瓦旦．卡洛發現，在大自然教室裡上的「山林獵人」課程頗受孩子歡迎。真正的獵人要會看動物的足跡，而推動民族教育是否也有妥當的路徑可...

  • 流量級網紅丹妮婊姐成為invisibobble神奇魔髮圈鐵粉代言人！

    May 27, 2022

    全球第一個發明電話線髮圈的創始品牌—invisibobble神奇魔髮圈，自2019年3月首度登台後，不僅在IG社群掀起一股熱潮，許多知名藝人、妝髮師與網紅幾乎人手一盒、愛不釋手，除了彼此演繹日常編髮，更紛紛展現創意造型，瞬間成為引爆全網的拍照神器。invisibobble神奇魔髮圈當家紅牌非「運動魔...

  • Sanpellegrino聖沛黎洛 Ｘ Zestea康普茶聯名推出濾鏡炫耀系限量氣泡聖品

    May 13, 2022

    被譽為水中香檳的聖沛黎洛氣泡天然礦泉水，一直是眾多米其林餐廳的指定佐餐水品牌，此次與Zestea康普茶合作的夏日調飲系列，均使用來自在西西里島自己的柑橘園，所生產的新鮮柑橘類水果製成，香檳般的氣泡礦泉水質地，結合上西西里島的新鮮水果，就是獨一無二的聖沛黎洛氣泡水果飲與眾不同之處，每一口都可以品嘗到義...

  • 變身瑪德蓮、爆米花也可以？和牛跟你想的不一樣

    May 05, 2022

    日本和牛自從2017年解禁以來，儼然成為台灣各家高檔牛排、燒肉及涮涮鍋的「人氣擔當」，當越來越多的銘柄牛（品牌牛）進口來台，日本和牛的珍稀性已不若過去具有優勢，使餐飲市場也萌生不少和牛料理新玩法。其中，做為日本烘焙食材原料進口商的苗林行，四月進駐台北春大直商場開設「和牛研究室 Wagyu Lab」，...

  • 開箱Google地圖上也找不到超頂級日料「花蕉Hanasho」：日本市場拍賣直送海膽、鮪魚，人均上萬仍一位難求

    March 03, 2022

    高級日本料理，可說是國內預約制私廚的濫觴。其中，又以板前類型的壽司及割烹一日千里，在台北儼然已進入戰國時代，百家爭鳴。這些高檔日料餐廳通常空間小，座位僅有10人上下，且採無制式菜單形式（Omakase），依照價位、時令，入座後才知道吃什麼。但價位每人動輒數千、上萬元，卻於疫情期間，依然一位難求。20...