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前進台灣波爾多 品飲MIT葡萄酒
June 01, 2017
初夏，金玉湖酒莊主人廖立興在黑板樹下擺出長桌，鋪平白色桌巾。冰桶裡靜置葡萄酒，酒杯和窯烤麵包備妥，靜待旅客到來。這張紅酒餐桌所在地不在法國，而在彰化二林。這個不到一萬公頃的小鎮，隱藏十二家葡萄酒莊，是台灣民間酒莊密度最高的地方，堪稱台灣的波爾多，紅酒之鄉。樹下辦紅酒餐桌逛博物館找「血滴子」一九六○年...
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沁夏旅休山中莊園
May 31, 2017
盛夏歇心之境 成熟優雅的旅休風格 休日慢旅，深度的定點式旅休，代表的不是一個旅行地點，而是旅人們看待事物的新方式。每次旅程中，與好友們歡聚同遊的情感更是旅行中最美的風景。今夏，The One南園邀請分享、樂於共感的君子美人們，將最美山中園林做為自己與好友們的旅休聚樂部，體驗盛夏最沁涼的遊園方式，感受...
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搭北捷，免費獲得好習慣？
May 25, 2017
我聽過一位自助旅行者的告白，每趟行程到了結尾，讓他印象深刻的不是Lonely Planet上的必遊景點，或TripAdvisor裡好評爆錶的餐廳，反而沿途再日常不過的細節，最值得玩味。 而他每趟旅行必排行程，就是趁上班日，與當地居民一同擠通勤地鐵。他形容，當你試著融入在地人的生活步調中，那一刻，身份...
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如水般純淨的紅酒
May 11, 2017
已經有一段時間，越來越常喝到風味與質地近似白酒的紅酒。這並非抱怨，而是每回喝到就更確定這樣的紅酒風並非偶然，心中總會竊喜精緻的紅酒總算不用非堅實多澀不可，也可以輕巧柔和，甚至如白酒般純粹乾淨。紅酒與白酒在釀造上最大的差異在於多了泡皮的程序，讓葡萄皮浸泡在發酵的葡萄汁中，用腳或手工進行踩皮，或者直接用...
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昆丁‧馬西斯，〈醜陋的公爵夫人〉
May 05, 2017
若要從倫敦國家美術館展出作品中，選出最「醜」代表，肯定非這幅畫莫屬。畫中婦人不僅缺少理應在「藝術」之中見到的「美」，反倒以「醜」的化身登場，其實並非實際存在的人物。根據研究推知，昆丁•馬西斯（Quentin Massys，1466 ～ 1530 年）是看著達文西筆下奇形怪狀的臉孔草圖獲得靈感完成此畫...
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范艾克，〈阿爾諾芬尼夫婦像〉
May 05, 2017
在倫敦國家美術館內最受歡迎的〈阿爾諾芬尼夫婦像〉是油畫作品。將雞蛋混入顏料內繪製而成的蛋彩畫，或者趁塗抹於牆上的灰泥未乾前塗上染料的濕壁畫（Fresco），並不如油畫容易修正。儘管其由來仍有爭議，但混合油與顏料後所繪製的油畫，據說是由法蘭德斯畫家范艾克（Jan van Eyck，1395 ～ 144...
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倫敦國家美術館行前須知
May 05, 2017
倫敦國家美術館與其他歐洲美術館大異其趣，設立目的並不是為了展示王室珍貴收藏品。儘管查理一世在位時，英國王室收藏的藝術品數量十分豐富，但後來以克倫威爾為首的清教徒革命爆發後，查理一世被送上了斷頭台，藝術收藏品全數遭到拍賣或流散於歐洲各地。即使大英博物館於1753 年成立，但主要僅收藏與展示古代文明古物...
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梵谷，〈隆河上的星夜〉
May 05, 2017
離開巴黎、抵達亞爾的梵谷，為隆河夜晚景色之美感到深深著迷，甚至捎了一封信給弟弟西奧，說自己想描繪出這個「深邃無際、帶有色彩的夜晚」景象。結果真的如梵谷所言，他以深藍色和黃色畫出了眼中看見的那片夜晚。閃耀繁星與對岸的燈火通明，透過鮮明的亮黃色和粗獷的短筆觸，在隆河的河面，甚至是低矮的丘陵上留下了波影。...
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莫內，〈藍睡蓮〉、〈垂柳〉
May 05, 2017
初期總是被批評和嘲弄的印象派展覽，歷經了幾屆展出後，越來越被藝術界與大眾接受與喜愛，莫內的經濟也寬裕了起來。因為窮困，不得不一直搬家的他，終於可以結束這樣的生活。他在居住七年多的吉維尼附近買了土地，蓋了自己的家，從1890年開始，直到過世前的30年間，都在這裡揮灑著創作的熱情。 將自己的花園和居所打...
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米蘭人的米蘭旅店
May 04, 2017
藏身於米蘭的秘密花園甚多，就像是散落各處的拼圖碎片，就算是熟門熟路如我，都還是有許多未解之處。如果不是真的登門入戶，深入其中，也難窺見真正面目。米蘭文華東方酒店（Mandarin Oriental）由四幢十八世紀的建築所翻新重建，前身為銀行，就位於繁忙時尚、精品聚集的曼佐尼街（Via Manzoni...
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馬內，〈草地上的午餐〉
May 03, 2017
馬內，〈草地上的午餐〉 油彩、畫布，208 x 264.5公分，1863年愛德華‧馬內（Edouard Manet，1832∼1883年）是1863年落選沙龍展中嶄露頭角的大明星，雖然對他本人而言，這是非常不光彩的事。即便受到愚蠢的大眾惡意揶揄、冷嘲熱諷，他仍舊頑強與制度抗衡，成了顛覆日...
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米勒，〈晚禱〉、〈拾穗〉
May 03, 2017
生為農家子弟的尚—法蘭索瓦‧米勒（Jean-François Millet，1814∼1875年）在巴黎學習美術後，有段時間離開巴黎回到故鄉，幫名人畫肖像來維持生計，之後為了完全投入藝術界，再次回到巴黎，攜家帶眷遷居至巴比松，過著田園生活。米勒與第一任妻子分手後再婚的消息，連父母親都不知道...
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達文西，〈戴著額飾的女子〉
May 03, 2017
達文西，〈戴著額飾的美麗女子〉 油彩、畫板，63 x 45公分，1495年左右 這幅〈戴著額飾的美麗女子〉，是過度把焦點放在〈蒙娜麗莎〉時，很容易錯過的李奧納多‧ 達文西（Leonardo da Vinci，1452 ～ 1519 年）的其他傑作之一。雖然至今關於畫中人物的資訊還停留在...
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移民的烏托邦存在嗎？
April 27, 2017
全球各地爆發的移民問題，天天上新聞。川普上任後，強意執行美墨邊境圍牆，意圖遏止墨國與拉美的非法移民。「美國第一」的支持者，也認為移民搶了美國勞工的工作並提高犯罪率。歐洲從二○一○年底爆發「阿拉伯之春」（編按：指在北非和西亞阿拉伯國家發生的一系列以民主、經濟為主題的社會運動）以來，中東、非洲、中亞的百...
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數位時代裡的「世界最佳餐廳」
April 20, 2017
日前「二○一七年世界五十最佳餐廳」揭曉，再度引發一波話題熱潮，當然，隨之而來的質疑與批評也不少。但無論如何，在我看來，「世界五十最佳餐廳」的崛起，無疑明確呈現了當代頂級廚藝世界的此刻樣貌。上個世紀，由《米其林餐飲指南》所開啟的，如主廚名人化明星化、個人風格創作甚至顛覆創新被強烈高舉鼓勵等流風，不僅一...