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條件相符的旅遊行程

    酒 /

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    尋訪正宗荷蘭琴酒

    September 18, 2016

    對荷蘭人來說,正宗的琴酒叫作Jenever,名稱源自其主要調味原料:杜松子的荷蘭文。真正起源已不可考,早在十三世紀時的法國百科全書裡已有對Jenever的記載,提到它是以杜松子釀造、具有藥效的酒。 十七世紀中,荷蘭許多小型的酒廠已開始風行用杜松子、芫荽、八角等各種植物製作蒸餾酒,光是阿姆斯特丹就有四...

    迎合台客 國際啤酒也推台灣味

    July 14, 2016

    一推出就引爆全球「虎」嘯的Tiger虎牌啤酒,由其所屬的海尼根集團,於2016年7月14日正式宣布,將為台灣這個以全球性啤酒指標性市場,推出以新口味、新包裝之姿全新上市。 下班後熱炒文化配杯冰涼透心的啤酒,是很台味的完美組合。Tiger虎牌啤酒為迎合台灣下酒菜文化,新口味以為「熱炒」量身打造絕配滋味...

    台灣在地食材龍眼蜜 釀造世界級蜂蜜啤酒

    May 16, 2016

    你知道龍眼蜜除了做蜂蜜蛋糕,還能釀出世界級的得獎啤酒嗎?台灣最大精釀啤酒品牌「金色三麥」,以「蜂蜜啤酒」的濃郁香氣,在1907家參賽酒廠中脫穎而出,贏得「啤酒奧運會」World Beer Cup®的蜂蜜品項銅牌。創立於2004年的「金色三麥」是全台灣最具規模的民營釀酒,多款經典啤酒,...

    科西嘉式的優雅

    May 12, 2016

    也許,太多經典與傳統,法國葡萄酒業鮮少有真正的新鮮事發生,不只比不上新世界,連西班牙和義大利都不時會有讓人耳目一新的新產區或新品種出現。但最近一趟科西嘉的酒鄉旅程卻發現,法國最具新意的葡萄酒產區竟然是在此偏遠的科西嘉海島上。孤立的島嶼,品種的多樣性卻完全超乎想像,表面上看起來多是來自義大利或法國的品...

    啤酒之王Westvleteren 12,想買原價,請開車去比利時!

    May 06, 2016

    大部份的人對歐洲的憧憬,就是夢幻浪漫,無所不在的教堂古堡、文藝氣息…,反正就是美得讓人捨不得眨眼!我因為工作的關係,旅居歐洲長達近九年,對於這些景觀早就感到麻木,現在我更想要體驗的是那些,即使沒有相機拍照留念,也能一輩子回味無窮的事物!四月有機會開車順道路過比利時,立馬上網請教...

    波本威士忌 全球逆襲

    April 28, 2016

    「如果在天堂不能喝波本及抽雪茄,那我應該別去。」 美國大文豪馬克‧吐溫說。正如俄國人看待伏特加,香檳之於法國,對美國人而言,波本威士忌(Bourbon Whiskey)就是深植在他們血脈中的生命之水。 與西部牛仔、鄉村音樂並列美國拓荒時代的三大文化,波本威士忌這豪邁、強勁的酒,在我們印象裡,往往是西...

    波本風味 關鍵揭秘

    April 28, 2016

    若不是因為波本威士忌,我想這輩子不會有機會來到美國肯塔基州。這次透過三得利(Beam Suntory)的安排,記者與國內威士忌專家們一同前進金賓(Jim Beam)、美格(Maker’s Mark)酒廠。肯塔基州位於美國中東部,除了是林肯總統、拳王阿里、肯德基爺爺(KFC)的故鄉...

    經典雞尾酒 嘗出波本魅力

    April 28, 2016

    對於波本威士忌也許不熟,但你可能早就喝過。台北東區賦樂旅居(Hotel Proverbs Taipei)三樓的East End Bar,由日本頂尖調酒大師上野秀嗣(編按:其在銀座的酒吧「Bar High Five」拿下「2016 Asia’s 50 Best Bars」第三名)指...

    美感 品酒的入門之鑰

    April 22, 2016

    「不可言過其實」是王靈安答應受訪的條件。 採訪這天,我們在酒館取景,他走進吧台說:「不如拍這些。」——被器物斜斜撐起靜待乾透的大型料理板、水槽裡一盆泡著消毒水的抹布、洗得晶亮的調酒器具井然有序的收納在容器中,每個角落都收拾得整潔妥貼,吧台上、空氣裡全不見、不聞...

    義大利混淆

    April 14, 2016

    義大利是原生葡萄品種的天堂,除了Nebbiolo、Sangiovese這些國際知名的品種,還有其他超過三百多種以上的在地葡萄,幾乎占了全球的三分之一之多,有無數的有趣品種分布在全國各地的葡萄酒鄉等待被發掘。例如現在非常受歡迎,早已種到澳洲和美國的明星白葡萄Fiano,在一九七○年代時在原產的Camp...

    澳義新混調

    March 17, 2016

    學習各地的葡萄酒經典常是每一趟酒鄉旅行的目的,但收穫最多的,卻又常是意外間的巧遇與發現,因為帶著一點探險的意味,不只更難忘,也更啟發人心。在採收季末拜訪澳洲維多利亞州東北邊的Beechworth和King Valley兩個相鄰的產區,品試當地約七十餘款的葡萄酒。在鄰近的谷地有頗多義大利移民,除了澳洲...

    果香四溢的格蘭傑第七款年度名酒Milsean

    March 15, 2016

    Milsean是格蘭傑私藏系列第七款佳釀的名稱,取自蘇格蘭蓋爾語,語意為「甜蜜的事物」,同時也是其首次使用烘烤過的葡萄牙紅酒桶,進行窖藏陳釀的威士忌,其甜美及辛香料調性並帶有一份懷舊情調,令人聯想起傳統糖果店中所散發的軟糖及水果的濃郁、甜蜜與辛香氣息的甜蜜風味。 格蘭傑是源自蘇格蘭高地的單一麥芽威...

    美猴王嬉遊古巴哈瓦那八件事(下)

    March 14, 2016

    ★ 雪茄與蘭姆酒 Cigar & Rum 古巴,位於中南美洲的加勒比海北部,合宜的氣候和肥沃的土壤,使得古巴的菸草與蔗糖在質與量均有傑出表現,這樣的優勢造就了舉世聞名的雪茄與蔗糖釀製蒸餾的蘭姆酒,是訪古巴必try名產!跟美猴王一樣不菸小飲的朋友(對,豪飲症頭已戒除),也值得來欣賞數百年來古巴...

    最自然的產酒方式 來自北義的三款世界級佳釀

    March 11, 2016

    世界著名的葡萄酒產區,除了法國的布根地、波爾多之外,不可忽略的還有義大利。台灣自然酒專營商The Warehouse,特別引進義大利的BERA、TRINCHERO及MONTE DALL‘ ORA三間知名酒莊所出產的酒款,由經營者遠赴義大利酒廠親自挑選適合台灣人的風味,讓台灣葡萄酒...

    皮耶爵推出三款「醉」富春意的限量級香檳

    February 26, 2016

    法國頂級皮耶爵香檳Champagne Perrier-Jouët,瓶身上的經典彩繪「秋牡丹」,是1902年由當時享負盛名的新藝術運動大師,埃米爾加萊Emile Gallé為襯托酒體唯美意境所留下。在今年,皮耶爵香檳更推出三款限量版年份香檳:皮耶爵花漾年華年份香...