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  • 十年釀一樽,台灣酒廠A&H囊括世界最佳水果酒金銀銅大獎

    May 21, 2024

    繼台灣威士忌酒勇奪國際大獎後,源於加拿大、立足台灣的酒類品牌以3種不同水果榮獲2024年世界最佳飲品大賽(WDA)的年度最佳水果酒金銀銅三大獎。酒廠創辦人呂孟寰靠著17年的釀酒經驗,萬事俱足下,一出手就是100分。世界飲品大賽(WORLD DRINKS AWARDS)是極具公信力的世界酒品大賽,旗下...

  • 每年開賣即秒殺!OMAR酒廠精心調配限量「2024 520圓山國宴威士忌」,5月15日至5月18日限時預購

    May 14, 2024

    圓山大飯店為歡慶第16任總統、副總統520就職,今年特別委請獲得多次國際盲測大獎的OMAR威士忌酒廠精心調配,推出每年開賣即秒殺的限量國宴用威士忌,命名為「2024 520圓山國宴威士忌」,酒標以「2024」數字串連成龍船意象,意謂國人同舟一心,團結向前,更象徵龍年臺灣國運昌「龍」。※延伸閱讀:他釀...

  • 全台首創自助調酒吧BLAH BLAH Bar:打破調酒規則,16支汲飲混合玩風味實驗

    May 12, 2024

    喝調酒,向來規矩就是報出喜好,由調酒師搜尋腦海中的酒譜,混合風味比例完成。但BLAH BLAH Bar大膽打破調酒規則,獨家引進自助打酒系統,用三分之二調酒、三分之一風味啤酒、無酒精手工可樂等16支汲飲,可疊變出萬種組合,人人都可以是調酒師,隨心所欲進行風味魔藥學的實驗。坦言自己愛喝的拾楀餐飲執行長...

  • 林裕森專欄〉普羅旺斯的粉紅酒海

    May 12, 2024

    法國東南邊,濱臨地中海的蔚藍海岸地區(Côte d’Azur),是全球富豪、明星與名流匯集的度假勝地。但這裡,也是全世界最知名的粉紅酒產區普羅旺斯(Provence)。紙醉金迷的蔚藍海岸遊客喝高貴的香檳,但拜炎熱多陽的氣候之賜,也喝清爽易飲、價格平實的粉紅酒。在夏日沙灘躺椅上,或者露天樹蔭...

  • 林裕森專欄〉杜佛薇恩堡瑪歌紅酒,做自己的波爾多

    April 14, 2024

    混調是波爾多酒業的核心,犧牲個體的獨有特質,成就整體的完美,是波爾多的最高準則。當地風土最小單位並不是葡萄園,而是常擁有多片園地的城堡酒莊,莊園內即使有絕頂優異、能釀出精彩好酒的單一園,還是要跟其他的園一起混調,釀成城堡酒,沒有單獨裝瓶上市做自己的機會。不只是酒,人也是。企業化經營的波爾多酒業,講究...

  • 林裕森專欄〉葡萄酒世外桃源特內里費島,釀出塔卡蘭如世界遺產般的風土滋味

    March 17, 2024

    北大西洋暖流為高緯度的西歐帶來溫暖,造就出全球最知名的波爾多葡萄酒。向南分支出來的加那利洋流,為往南1800公里、鄰近撒哈拉沙漠的特內里費島(Tenerife)帶來爽涼和潮溼,島中央的泰德火山(Teide)攔截了所有水氣,在島的北方造就一個極其少見,偏處亞熱帶的葡萄酒世外桃源,有機會釀出均衡高雅的精...

  • 此生必喝100款酒之一:葡萄牙最古老頂級「諾瓦酒莊」1931年份波特酒

    February 20, 2024

    喝酒、品酒,就真的懂酒嗎?美酒的世界是如此神祕且迷人,新手往往不得其門而入,一旦了解越多,越會發覺一瓶酒的深不可測。此時正需要專業人士引領,不藏私的分享。法國香檳騎士黃煇宏,是深耕在地的百大葡萄酒專賣店負責人,ㄊ有著30年葡萄酒經營經驗,對美酒如數家珍,懷抱對酒的熱情走訪全球100家酒莊,帶領讀者走...

  • 萬冊藏書打造金色三麥桃園藝文店:在「可以用餐的圖書館」享受魔法學院氛圍、喝獨家超人氣「奶油啤酒」

    January 30, 2024

    桃園在交通和就業的全方位優勢吸引大量外縣市青年定居,是六都中最年輕的「逆齡成長」城市,金色三麥瞄準大量遷入桃園的年輕族群,看好此區成長動能和消費潛力,更在文化綠洲「桃園藝文特區」開設最新門市。全新開幕「金色三麥桃園藝文店」緊鄰全台最美圖書館「桃園市立圖書館總館」,門市外文藏書近萬冊,涵蓋經典小說、影...

  • 一斤101萬元台灣茶王攜手日本百年酒造,要將東方美人茶梅酒推向世界舞台

    January 21, 2024

    放眼茶界,徐耀良曾創下東方美人茶1斤101萬元天價,「茶王」聲號響亮。不過茶園畢竟還是傳產,為讓更多人知道東方美人茶的價值,二代徐維伸近期攜手日本百年酒造關谷醸造,釀製出台日混血的「蓬萊泉徐耀良東方美人茶梅酒」,還要逆輸出將這款酒外銷到日本、美國等地。東方美人茶梅酒的誕生,背後是一眾人花兩年的孵育結...

  • 從調和到單一、從被禁到熱銷,蘇格蘭麥芽威士忌的前世今生

    December 11, 2023

    作者查爾斯.麥克萊恩為蘇格蘭威士忌頂尖專家,享有威士忌教父美譽。他指出:「最道地的蘇格蘭威士忌,當屬麥芽威士忌。」這本初版於1997年的經典巨作,便是以麥芽威士忌為主題,並獲頒當年度的格蘭菲迪獎(Glenfiddich Award)。此後長銷至今,已有9種語言譯本,歷經5次修訂,經典不敗、更臻完美。...

  • 曾作為軍事基地的百富城堡、世界單一麥芽威士忌暢銷榜排名第8,你不知道的百富威士忌秘辛

    December 11, 2023

    蘇格蘭命名了「威士忌」(Whisky),現在依然是全球威士忌最大產區。但,你知道嗎?蘇格蘭威士忌崛起的契機,竟是大英帝國1725年對麥芽課以重稅所致!所謂「看中蘇格蘭的優質水土」,是因為人們必須遠離都市、躲到偏僻山區偷偷釀酒;「裝桶」的步驟則是為了逃過稅務官的檢查!(此舉意外成了威士忌熟成的關鍵)—...

  • 美國膜拜酒傳奇約瑟費普酒莊,攜手酩悅軒尼詩再展葡萄酒版圖

    November 16, 2023

    熱愛葡萄酒的人,想必都聽過1976年的巴黎大審判(The judgement of Paris)。這原是一場美國酒與法國酒的PK賽,自信滿滿且驕傲好幾世紀的法國葡萄酒,以為只是一場讓美國酒自取其辱的比賽,沒想到竟在盲飲中落敗,就此推翻法國至高無上的神話。有意思的是,由於是加州葡萄酒輾壓法國一級名莊,...

  • 金色三麥全新品牌「麥漢堡」,智慧打酒牆打破市場慣例、實現「啤酒自由」

    November 09, 2023

    金色三麥集團旗下全新品牌「麥漢堡」(SUNMAI BURGER),11月10日將於新莊宏匯廣場盛大開幕,店內斥資百萬引進全台第一座「智慧打酒牆」,打破市場慣例採以量計價的消費方式,能更彈性、更貼近每位客人飲用需求。透過智慧取酒卡,也不必再苦苦等候服務,能更自在地自助打酒。智慧打酒牆供應多款獨家酒款,...

  • 缺點還是特色?波摩酒廠有「皂味」的威士忌喚醒兒時記憶

    September 14, 2023

    ★威士忌執杯大師林一峰&Fika Fika Cafe創辦人陳志煌 首次跨界重磅合作!★第一本探討『咖啡與威士忌』的專書,8萬字暢談它們跨越時空仍令人著迷的魅力從風土、製程、風味、品飲、調飲設計到餐搭,深度探索咖啡與酒香碰撞的驚喜以大師視角精采解讀,如臨Live現場的對談躍然紙上,邀您正式入座...

  • 找回失傳製麴工法、成立首間原住民酒廠:「出力釀」喚醒都蘭部落地酒靈魂

    September 01, 2023

    「出咧~」是年輕原住民常用的語助詞「加油、堅持」的意思,也是許震詮(阿詮)與太太從台北回到都蘭娘家,重新找回都蘭部落代代相傳的釀酒文化,歷經1年在都蘭田野訪查,2018年在新東糖廠倉庫設立「出力釀」酒廠,以音譯「出力」做為品牌LOGO的自我砥礪。以都蘭部落傳統酒麴釀出糯米酒為讓小孩生活在自然環境中,...