美食Gourmet

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    在地人領路 澎湖二十家必吃美食

    May 16, 2016

    夏季說到海島旅遊，離台灣只要一小時飛機就能到達的澎湖，正是適合旅遊的海島。但想融入當地生活，我們找到了當地人自小成長於澎湖的海軍陳先生，與自行車領騎人韓欣，來為alive推薦。在澎湖會發現，當地一份食物都很澎湃，益豐豆漿店的關阿姨說，這其實是跟當地工作、習慣有關，因為漁船等工作都需要大量的力氣，所以...

  • 精品餐廳！Fendi奢華日本料亭在羅馬

    May 16, 2016

    座落於羅馬鬧區的康多提大街及著名西班牙階的正前方，正是今年初始改建完成的Palazzo Fendi。乍看之下以為僅是一間精品旗艦店，但它卻擁有精品私宅Fendi Private Suites以及國際頂尖的日式餐廳Zuma。 嶄新的Palazzo最後兩層分別是Zuma餐廳以及其酒吧。Rainer Be...

  • 台灣在地食材龍眼蜜 釀造世界級蜂蜜啤酒

    May 16, 2016

    你知道龍眼蜜除了做蜂蜜蛋糕，還能釀出世界級的得獎啤酒嗎？台灣最大精釀啤酒品牌「金色三麥」，以「蜂蜜啤酒」的濃郁香氣，在1907家參賽酒廠中脫穎而出，贏得「啤酒奧運會」World Beer Cup®的蜂蜜品項銅牌。創立於2004年的「金色三麥」是全台灣最具規模的民營釀酒，多款經典啤酒，曾於日...

  • 科西嘉式的優雅

    May 12, 2016

    也許，太多經典與傳統，法國葡萄酒業鮮少有真正的新鮮事發生，不只比不上新世界，連西班牙和義大利都不時會有讓人耳目一新的新產區或新品種出現。但最近一趟科西嘉的酒鄉旅程卻發現，法國最具新意的葡萄酒產區竟然是在此偏遠的科西嘉海島上。孤立的島嶼，品種的多樣性卻完全超乎想像，表面上看起來多是來自義大利或法國的品...

  • 打開京都任意門！百年宇治茶伊藤久右衛門在台灣

    May 11, 2016

    悠閒的午後，你最喜歡什麼樣的午茶點心選擇呢？除了美式鬆餅、帕尼尼或英式High Tea精緻糕點之外，相信日式的抹茶系列甜品也同樣擁有大批愛好者。抹茶濃郁又微甜帶苦的特殊滋味，早已在台灣刮起一陣抹茶炫風，以抹茶為主題的專賣店也接連開張，例如發跡於自由之丘，落腳林口三井購物商圈，被網友評為抹茶界星巴克N...

  • 美感 品酒的入門之鑰

    May 10, 2016

    「不可言過其實」是王靈安答應受訪的條件。採訪這天，我們在酒館取景，他走進吧台說：「不如拍這些。」——被器物斜斜撐起靜待乾透的大型料理板、水槽裡一盆泡著消毒水的抹布、洗得晶亮的調酒器具井然有序的收納在容器中，每個角落都收拾得整潔妥貼，吧台上、空氣裡全不見、不聞打烊後的凌亂與混雜氣味。這才是吧台手（ba...

  • 地表最夢幻啤酒之王、比利時修道院Westvleteren 12：闖過重重難關、台灣太太當地直購實錄

    May 06, 2016

    大部份的人對歐洲的憧憬，就是夢幻浪漫，無所不在的教堂古堡、文藝氣息⋯⋯，反正就是美得讓人捨不得眨眼！我因為工作的關係，旅居歐洲長達近九年，對於這些景觀早就感到麻木，現在我更想要體驗的是那些，即使沒有相機拍照留念，也能一輩子回味無窮的事物！4月有機會開車順道路過比利時，立馬上網請教了Google大神，...

  • 「一蘭拉麵」為什麼紅？精細客製化風靡海外觀光客、「味集中吧檯」提升翻桌率

    May 05, 2016

    4月底曾傳出日本「一蘭拉麵」要來台北永康街商圈展店的消息，引起各大媒體爭相報導，日本官方旋即宣布因房租破局。兩個月後，6月初，旋即由一蘭拉麵高調社長吉富學正式宣布，一蘭拉麵首間店落腳台北信義區101商圈的訊息，而Taipei 101公關窗口也隱晦默認此官方正式接觸，再次燃起台灣拉麵迷對「一蘭」的殷切...

  • 老台鐵宿舍！新文青Café de gear咖啡廳

    May 03, 2016

    被譽為台北最適合居住的中正區中，有一塊像是被時間凍結的小區，位於捷運中正紀念堂周邊，朝附近的巷弄街道走進，還留有具有時代感的理髮廳、小吃店面，彿進入了1990年代的時光。除了早期的社區大樓外，最顯目的應該就是在金華街與寧波東街上交叉的一棟二層樓高的獨棟古宅。 這棟古色古香的老宅，約三、四十年前197...

  • 家族果醬秘方起家，紐約早餐女王Sarabeth's經典美式烘焙風靡全球

    May 03, 2016

    Sarabeth\'s自1981年在紐約曼哈頓上西城設立首間創始店，創辦人莎拉貝斯李維（Sarabeth Levine）以家傳食譜自製手工果醬起家，深受見多識廣嘴刁的紐約客喜愛後，持續擴大經營模式，自此成為美國東岸著名早餐店，更坐擁「紐約早餐女王」美譽。Sarabeth\'s餐飲企業的崛起，起源於S...

  • 由律師創辨冰淇淋Emack & Bolio’s的五大特色

    April 30, 2016

    隨著天氣漸漸轉熱，冰淇淋便成為夏季中最不可或缺的消暑聖品，而今年又有一家國際知名冰店即將進軍台灣！來自波士頓的Emack & Bolio’s在美國被譽為最佳冰淇淋名店，創立至今已具41年歷史，目前在全球擁有多家分店，包括泰國、香港、阿拉伯聯合大公國、中國等地都找得到它；Emack &...

  • 波本風味 關鍵揭秘

    April 28, 2016

    若不是因為波本威士忌，我想這輩子不會有機會來到美國肯塔基州。這次透過三得利（Beam Suntory）的安排，記者與國內威士忌專家們一同前進金賓（Jim Beam）、美格（Maker’s Mark）酒廠。肯塔基州位於美國中東部，除了是林肯總統、拳王阿里、肯德基爺爺（KFC）的故鄉，這裡也是波本威士忌...

  • 波本威士忌 全球逆襲

    April 28, 2016

    「如果在天堂不能喝波本及抽雪茄，那我應該別去。」 美國大文豪馬克‧吐溫說。正如俄國人看待伏特加，香檳之於法國，對美國人而言，波本威士忌（Bourbon Whiskey）就是深植在他們血脈中的生命之水。與西部牛仔、鄉村音樂並列美國拓荒時代的三大文化，波本威士忌這豪邁、強勁的酒，在我們印象裡，往往是西部...

  • 經典雞尾酒 嘗出波本魅力

    April 28, 2016

    對於波本威士忌也許不熟，但你可能早就喝過。台北東區賦樂旅居（Hotel Proverbs Taipei）三樓的East End Bar，由日本頂尖調酒大師上野秀嗣（編按：其在銀座的酒吧「Bar High Five」拿下「2016 Asia’s 50 Best Bars」第三名）指導，是目前全城最火紅...

  • 神級甜點『Lady M』登台 台灣限定百香果千層口味

    April 27, 2016

    近年快速在美國紐約竄紅的甜點名店「LADY M」，就連名主持人歐普拉 Oprah Winfrey與日本服裝設計師三宅一生 Issey Miyake都是Lady M的粉絲，2016年4月於台北晶華酒店合作「客座甜點」，限定期間訂購服務，為台灣嗜甜的螞蟻饕客們帶來招牌千層蛋糕及一系列限量人氣甜點，客座消...