美食Gourmet

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    【美森 ARTISAN Café】工程師變咖啡師之旅

    July 04, 2016

    2014年初開幕的「美森ARTISAN Café咖啡」，座落在咖啡店聚集的高雄前金區仁義街上，和「公寓咖啡」只相隔一間店的距離。 談到踏入咖啡圈，「美森ARTISAN Café咖啡」老闆吳修緯Jeremy，原來在幾年前，當時仍在台北安控公司擔任電腦視覺工程師，得知屏東爸爸身體出狀...

  • Ice Monster冰品故事館 荔枝奇異果限定口味推出

    July 01, 2016

    當冰品不再只是冰品，而是一碗有故事的冰是否更有味道呢。2012年成立的Ice Monster，2016年夏天以期間主題概念店的形式在華山開幕了，此次概念店以傳達品牌理念為主要，透過展覽的概念告訴各位Ice Monster品牌一路來的歷史和發展過程，讓大家在坐下吃冰的同時，也可以抬頭看看店內牆壁上貼著...

  • 富錦樹冰店 Fujin Tree ice甘草粉、油條、番茄入冰

    July 01, 2016

    在人文氣息濃厚與綠意盎然的富錦街上，富錦樹選擇在這裡，從2012年的Fujin Tree 355開始，多角化經營不同類型的店鋪，從服飾、咖啡、花店、雜貨到生活家居，Fujin Tree富錦樹集團創辦人吳羽傑Jay執行長表示一直以來都是以「Lifestyle」的精神出發，多面向經營滿足大家食衣住行的基...

  • 【公寓咖啡】高雄老宅咖啡先趨

    July 01, 2016

    如果是高雄嗜咖啡的朋友，這間坐落在介於新、舊堀江中間巷弄的公寓咖啡，應該就是陪伴許多人的經典回憶，老闆Dennis在此經營已經有了十六年之久，在當時大型連鎖咖啡廳星巴克也才剛進駐台灣約二年的時間，咖啡獨特文化還沒養成之時，Dennis便決定辭掉亞都麗緻飯店的巴黎廳經理工作，回到高雄開設屬於自己的店。...

  • 冠軍領路!高雄十間臥虎藏龍咖啡廳

    June 30, 2016

    咖啡熱潮在台灣堀起，在全台等地都出現了各式小型的特色咖啡廳，也同時帶動了咖啡師文化。說到咖啡廳大家立即就能聯想到台北、台中、台南等地，其實在南國港都高雄除了愛河附近的咖啡廳外，其實也有一些咖啡迷必去的景點。下次到高雄不妨選擇一二間拜訪看看吧。 1、小堤咖啡 在高雄鹽埕區，早期臨近港口相當繁...

  • 九州鬆餅限定早午餐與夏日冰飲

    June 29, 2016

    來自日本九州鬆餅，在這炎炎盛夏之際，特別端出兩款充滿異國情調的全新鹹食料理，以及消暑的沁涼飲品。希望透過不斷創新餐點與努力開發，讓大家每次用餐不但是場與料理的美麗邂逅，更能深刻品味大地食材帶來的難忘回憶。 有著英國早午餐的精隨的「九州Big活力鬆餅早午餐」，加入8種營養均衡的食材，嚴選台灣在地鮮蔬及...

  • 日本起司塔加入冰品大戰

    June 28, 2016

    在台展店5個月的日本超人氣半熟起司塔品牌PABLO，今年夏日推出「盛夏圓舞曲：起司剉冰」系列，主打抹茶、生巧克力、芒果、草莓四款夢幻冰品，以冰起司鮮奶油搭配超綿密日式雪冰的完美融合，絕對滿足今夏所有冰涼期待，每口都能吃出絕美日系冰品的夏日慶典幸福感！ 全新的四款冰品，均由日本引進日式剉冰機，製作超綿...

  • 外食族飲食大補帖！冷壓果汁新選擇

    June 27, 2016

    對於成天在外奔波勞碌的外食族而言，營養均衡的補給除了便當的蔬菜以外，水果的攝取也很重要。在今年六月，香港冷壓果汁品牌Genie Juicery與Trine & Zen合作，正式進駐台北微風信義百貨，提供24種口味的冷壓果汁與4種果汁淨化套餐選擇，每一種口味及組合皆經由專業營養師設計，為生活繁...

  • 春夏秋冬：女人必喝的四款湯品

    June 25, 2016

    身為女人，就該經常補滋潤補水分，不只是從肌膚表面的保養著手，從飲食入手才能吃進脾胃，深受滋養，從內而外感受到身體的改變呢！ 尤其我們身體裡的水分，會因為性別、胖瘦以及年紀而有所不一樣，其中隨著年紀的增加水分比例更會下降，女性更是流失的最多呢。所以，有空多喝湯，多補水，雅丰唯心中醫診所副院長，又有漢方...

  • 不加一滴鮮奶油的冰淇淋！？

    June 25, 2016

    冰淇淋是夏季最廣受大家喜愛的甜點之一，但只要一想到鮮奶油的脂肪，不免有一些罪惡感油然而生。在歐美最新流行的健康飲食的食譜中，出現了以香蕉製成的「Nice Cream」冰淇淋。 坐落於仁愛路轉角的Dears Waffle & Café，店內的食材無論是手工鬆餅、每日甜點、醬料奶霜，都...

  • 失控仲夏月！The Lobster Bar推出限定雙款奶昔

    June 24, 2016

    專精於海鮮料理的The Lobster Bar，對於特調飲品也發揮獨特的創意。在這炎炎仲夏，特別帶來以自製冰淇淋做出，綿密而不甜膩的兩款奶昔。一種是略帶微酸口感，夢幻少女一定愛的「失控草莓」; 另一種則是人見人愛卻令人又愛又恨的 「失控巧克力」。 搭配藍莓和玫瑰糖漿製成，充滿少女心的棉花糖佔據杯緣，...

  • 連鬍子也能釀啤酒？

    June 23, 2016

    一九九九年，知名啤酒指南作家、人稱「啤酒獵人」的麥可‧傑克森（Michael Jackson）用銳利的筆，把美國奧勒岡州的波特蘭拔尖為世界啤酒首都。德國慕尼黑、比利時布魯塞爾，都比它更有名氣，憑什麼是波特蘭？當我戴著一圈用來試酒、潔淨味蕾的椒鹽卷餅項鍊，坐上Brewvana啤酒導覽團的巴士，同車來自...

  • 鵝黃色甜點廚房

    June 22, 2016

    鵝黃色甜點廚房的創辦人項軍Sean 與陳琬婷 Wendy 夫婦因在餐飲業工作結緣，兩人因為檸檬塔，從同事、合作夥伴、進一步結合為人生伴侶，透過甜點，與大家分享他們熱愛生活的溫度。 創辦「鵝黃色甜點廚房」不為人知的辛苦面？ 鵝黃色：甜點業有淡旺季，生意不穩定時需要做好心理調適。工作室就只有我們夫妻兩人...

  • 菓實日 帶人要帶心

    June 22, 2016

    希望打造合理工作環境而創業的菓實日創辦人曹羽君和高韞豐夫婦，因為理想和愛，讓兩人不畏辛苦，期許「我們的理念能開花結菓；每日的工作生活能誠實實在；各位朋友吃到我們的甜點都日日健康。」創辦「菓實日」不為人知的辛苦面？ 菓實日：創業初期常常去日本考察，一天吃7、8家甜點，吃到胃食道逆流、不自覺地分析甜點而...

  • 巴黎夢幻可頌Gontran Cherrier麵包店抵台

    June 20, 2016

    在日本單店每一分鐘可以賣出1.5個可頌的No.1－Gontran Cherrier（簡稱：GC）即將來台，在台北展開為期17天的試營運。 台灣行政主廚Michael專注神情。身為麵包糕點世家第四代傳人Gontran Cherrier，2010年在巴黎蒙馬特創立其同名麵包店，在短短不到6年時間，分別在...