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    15個小時只做5斤，長濱「海鹽爺爺」蔡利木大鍋鏟手炒阿美族風味

    September 06, 2024

    走進五感體驗的鹽味殿堂！鹽，是料理最常使用的調味料，但往往得消失無形，才能成就一道美味，讓人們常忽略了它的重要。其實鹽不僅有鹹味，還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味，能放大我們的味蕾感受、豐富人類的飲食世界，鹽，真正可說是風味的領航員。本書透過「風土滋味/技藝復興/料理美學」三大方向，採訪各領域的...

  • 新竹東門市場成IG打卡新地標，老市場變身新世代橫丁

    July 11, 2024

    台灣有哪些百年市場？從市場建築、歷史到大店小吃，遍訪美食，踏查文史，描繪你我或許熟悉的老派市井生活，體驗各地特色的最佳引路導覽。走遍吃遍台灣，魚夫這次將眼光關注到歷時百年的老市場。從北到南25個歷久不衰的市民買辦重心，究竟如何緊緊抓住在地人的心？透過作家之眼，探看這些日治時代即有的市場建築、人文風情...

  • 車輪餅、雞蛋糕⋯⋯台灣攤販速寫，鄭開翔：每個攤位都像移動裝置藝術

    July 10, 2024

    台灣速寫畫家鄭開翔，將視角轉向街頭巷尾，暈黃燈光下，是你我最熟悉的「路邊攤」。最少的人力、最簡便的營業方式，締造了這座島嶼最蓬勃的文化地景，也讓我們從生存的一角，看見生活的況味。「每個攤位都像是移動的裝置藝術。」──鄭開翔台灣的攤販，是車陣中兜售的玉蘭花，是月台上叫賣的火車便當，是菜市場的魚肉青鮮，...

  • 故鄉嘉義小吃三味：雞肉飯、鵝肉、肉圓，記憶中氣味所繫之美味

    July 08, 2024

    ▌ 吃出台派男子漢的瀟灑與深情  ▌為什麼火雞肉飯不出嘉義？民雄的磅皮麵又稱搦仔麵？品嚐府城鱔魚的要點是「翹」？大稻埕的豬腳麵線豪氣又寫意？哈瑪星乾麵如吃水極深的大船？雨都基隆的豆乾包與淡水阿給有何異同？台北南機場的水餃魚兒般款擺游去？出身嘉義民雄、自幼吃火雞肉飯長大的作者，以家鄉為起點，...

  • 認識兔子的感官與身體構造：門齒和臼齒終其一生不斷生長？骨骼重量比跟鳥一樣？

    April 30, 2024

    兔．迷．必．收兔子才不傲嬌，是你不懂牠的心⋯⋯【啊～原來兔子的這個舉動是這樣！】兔子看起來面無表情⋯⋯事實上並非如此！對兔子訓話時，牠會轉過身去以示抗議！嘎哩嘎哩地磨著牙⋯⋯是感到焦躁不安還是被摸得正舒服？身體縮成一團了！因為覺得冷嗎？還是常見姿勢？兔子用後腿站立，這代表牠非常緊張？還是好奇心旺盛？...

  • 如何修復自律神經、消除疲勞？試試日本戰國最強武將發明的沐浴法

    May 30, 2023

    站著累、坐著累、走路累、睡到累、各種累⋯⋯，獻給不知道在累什麼、一直都覺得累累的你！請務必翻開符合自己問題的章節，試著照做看看 100 種合乎道理的姿勢、動作與生活習慣，帶你養成不會疲累的最強身體！ 不用按摩、不用拉筋，疲累感就會逐漸消失！效果顯著，而且任何人都可以輕鬆上手。 　❐ 馬拉松式追劇，追...

  • 頭髮怎麼吹乾才好整理？不可以用毛巾包頭、不能大力擦乾

    May 09, 2023

    我們習慣透過鏡子來檢視自己的狀態。但你知道嗎？其他人幾乎都是看到你「正面以外」的面貌，也就是──側臉與背影。 所謂的側臉，幾乎都是頭髮；至於背影，也 100% 是頭髮。換言之，你的頭髮，就是你給別人的第一印象。❐ 什麼樣的髮型讓人一看就顯得年輕呢？❐ 起床後發現頭髮亂翹該怎麼辦？❐ 自己剪瀏海也不會...

  • 沒有目的也沒有結果，我只是理所當然地跑步：果然跑步的人都是笨蛋

    March 11, 2023

    從最初光是跑個100公尺就喘到差點往生的夜行性病弱文青作家，一路進化到路跑成癮，不跑就會出現戒斷症的跑者體質，最終達成4小時03分全馬完賽的大叔揮汗甘苦談。 這並不是一本教你跑出最佳成績的路跑運動書，而是一位中年男子每次開跑後，與自我心靈的爆笑碎碎念對談。 ．「跑步，會瘦。別人花上一整本減肥書在講的...

  • 收到花束後續怎麼處理？乾燥花怎麼做？職業花藝師傳授，8種簡單花飾製作方法

    January 13, 2023

    選擇花材的時間不是用來讓人煩惱的，而是與花相遇、對話的好機會坐落在「東京小巴黎」神樂坂街道上的花店咖啡廳「懷舊花園」，有著如詩似畫的異國風情。熱愛花卉，長年浸淫於日本和法國花藝的兩位主理人，秉持著將親手製作的花束介紹給客人一樣的用心，以「花束」及「圖鑑」為主題寫成獨一無二的花藝書。本書以四季劃分，共...