收到花束後續怎麼處理？乾燥花怎麼做？職業花藝師傳授，8種簡單花飾製作方法

選擇花材的時間不是用來讓人煩惱的，而是與花相遇、對話的好機會

坐落在「東京小巴黎」神樂坂街道上的花店咖啡廳「懷舊花園」，
有著如詩似畫的異國風情。

熱愛花卉，長年浸淫於日本和法國花藝的兩位主理人，
秉持著將親手製作的花束介紹給客人一樣的用心，
以「花束」及「圖鑑」為主題寫成獨一無二的花藝書。

本書以四季劃分，共收錄32款花束、360種以上的花材。
書中根據他們對於花材的第一手認識，
不藏私地分享身為職業花藝師，對於觸感、香氣、色彩的認識和搭配技巧，
帶領我們從感官角度，重新與花卉枝葉相遇，
學習如何為花束增添層次，
不只是顏色迷人，連質感、香味都面面俱到。

無論你的花藝資歷深淺，
都能跟隨他們的介紹，愉悅地享受花朵所帶來的喜悅與樂趣！

《花束／花圖鑑：32款花束X360種花材，神樂坂夢幻名店花職人親授，打造讓人一眼難忘的花束作品》（圖片來源：遠流提供）

書名：花束／花圖鑑：32款花束X360種花材，神樂坂夢幻名店花職人親授，打造讓人一眼難忘的花束作品
作者：懷舊花園
譯者：盧姿敏
出版社：遠流

※以下內容經授權摘自《花束／花圖鑑：32款花束X360種花材，神樂坂夢幻名店花職人親授，打造讓人一眼難忘的花束作品》，未經同意請勿擅自轉載

裝飾花束

如果收到的花束看起來很可愛，請務必保持原樣拿來做裝飾，不要拆開。花店製作花束都會考量到花莖的狀況，既不會破壞花莖也不會讓它吸不到水。

拿到花束之後首先要做的事

打開包裝後先拿掉保水材料（包裹在花莖切口的吸水棉紙或果凍膜），如果可以的話，將花莖尖端切掉一公分左右來更新切口，徹底清洗後放在花瓶裡。有許多鮮花的花束建議放多一點水。綁繩以下的花莖大略有70～80％浸到水。確保花莖比較短的花材也都有浸入水中。

花店提供的保鮮劑都可以殺菌，既防止細菌滋生又可以滋養花朵。用一定的量經過稀釋後就可以發揮效果，使用前請先確認稀釋比例。花瓶用水量比較多，可以先用保特瓶稀釋過再倒入花瓶，這樣一來不僅可以確保稀釋的比例正確，沒用完的保鮮劑在下次換水時還可以再利用。含有保鮮劑的水約可維持2～3天才會變混濁，如果這段時間花瓶的水變少，記得要補充加水。

換水

理想情況最好是每天換水一次以防止水中細菌滋生。捆綁的花莖越多，溫度就越高，就越容易滋長細菌。即使水看起來不混濁也要常換比較好。如果每隔兩天剪掉1公分沾水部分的花莖清掉細菌的話，可以讓它更容易吸收水分。長時間放置不理花莖的話，會因為表面附著細菌而變得黏黏的，這個時候要用流動的水清洗花瓶。每次換水時都要用清潔劑徹底清潔花瓶，或者利用這個機會解開花束，把枯掉或腐爛花朵清除乾淨，留著那些看起來還新鮮的花朵，這樣即使花束變小也可以恢復原來生氣蓬勃的樣貌。

插入花材之後花瓶還留出一點空間，是最適合的插花容器尺寸，使用有一定重量的花瓶會比較安心。（圖片來源：遠流提供）

插花

關於花瓶選擇，只要是花束可以插得進去都可以，不過建議盡可能像上方照片一樣，插入花材之後花瓶還留出一點空間。花束比較大而花瓶又太輕的話可能會倒下來，使用有一定重量的花瓶會比較安心。如果沒有適合花莖長度的花瓶，也可以拿花瓶跟花束量一下尺寸，然後裁切部分花莖。花束不只可以直立在花瓶裡，也可以斜插或是靠著牆壁，這些都可以呈現花朵的美麗。

變化

如果沒有花瓶可以裝那麼大的花束，而且發現有一些鮮花因此枯萎的話，那就剪斷綁繩，把花束分成幾個部分來裝飾。可以試著模仿原來花束的組合感覺，或者只挑選一些喜歡的花朵和葉材。通常葉材、枝材這類材料的保鮮期往往比花材還持久，隨意用這些來裝飾，看起來也是簡潔自然又大方。如果不小心弄斷花莖或是在日常保養時折損枝幹的話，可以把它放入小花瓶或玻璃杯好好利用到最後枯萎為止。因為花不大，所以放在狹小的空間也很適合，餐桌、洗手間等各種地方都可以裝飾。

各種裝飾的方法

做成小花飾

隨著時間流逝，花束裡的花朵會逐漸枯萎。枯掉的花朵會讓花瓶的水變混濁，造成其他花朵腐爛敗壞，有些花會散發出難聞氣味，加速花朵老化，所以只要一發現就要及時去除。這裡介紹一些製作小花飾的方法，可以充分利用剩下的花朵和葉材。

a 有果實的花材放進小瓶子

果材保鮮期出乎意料之外的長。我把附有堅硬果實的莖和強壯葉子的花材丟進普通玻璃罐，沒有加水想做成乾燥花。推薦使用南半球原生植物的葉材來製作，放進瓶子前要徹底把水氣擦乾。

簡單花飾做法：把附有堅硬果實的莖和強壯葉子的花材丟進普通玻璃罐，放進瓶子前要澈底把水氣擦乾。（圖片來源：遠流提供）

b 用籃子盛放，散發自然的氣息

剪短已經盛開的花朵的莖，先插入果醬瓶，然後放在籃子裡。透過這種方式，鮮花可以放在籃子或盒子中展示。好好享受把那些美麗的花朵放進任何你喜歡的空間裡的感覺。照片中示範的是，用這種方式來展示外型簡潔的甜點⋯⋯讓人看了心生歡喜。

簡單花飾做法：剪短已經盛開的花朵的莖，先插入果醬瓶，就可以放在籃子或盒子中展示。（圖片來源：遠流提供）

c 漂浮在玻璃杯中

將花莖越剪越短的花朵漂浮在裝滿水的玻璃杯，就可以一直欣賞到最後。這種方法看起來很有清涼感，非常適合夏天，即使只有短短一天也無妨。可以把藤蔓、葉材和果材全部放在水裡，透過玻璃來觀賞它們可愛的樣子。

將花莖越剪越短的花朵漂浮在裝滿水的玻璃杯，是非常適合夏天的花飾方法。（圖片來源：遠流提供）

d 散落的花瓣也要利用

像玫瑰、芍藥這種花瓣比較大而豐盛的花朵，可以將掉下來的花瓣留著，或者在它狀況已經不太好時，把所有的花瓣取下來放著乾燥並當作裝飾也可以。這裡是把花瓣放在馬口鐵盤子上，直接放在桌上應該也很美。

玫瑰、芍藥這種花瓣比較大的花朵，可以將掉下來的花瓣留著做為裝飾。（圖片來源：遠流提供）

製作乾燥花材

如果花束裡有些看起來像是乾燥花的花材，建議取出來晾乾。做法就是拭乾水分，用橡皮筋捆起來，再綁上繩子倒掛即可。過了幾個星期，等摸起來粗粗乾乾的時候就表示已經完成。而且吊著等待乾燥的同時，也可以當作室內裝飾。含水量較低的原生花卉和星辰花是典型製作乾燥花的花卉。不過像芍藥、陸蓮花、香豌豆在相對良好的環境中也可以做成乾燥花，而且有些還出乎意料之外的漂亮，所以對於那些喜歡的花可以嘗試做看看。

乾燥花做法簡單，拭乾水分，用橡皮筋捆起來，再綁上繩子倒掛即可。（圖片來源：遠流提供）

e 把小朵的乾燥花放在玻璃盒中。像是在為花束選擇花材般收集喜歡的乾燥花，另外添加一些有香味的物品也不錯。

簡單花飾作法：把小朵的乾燥花放在玻璃盒中。（圖片來源：遠流提供）

f 從大朵的乾燥繡球花中取出一小串放在繪本上，就變成富有詩意印象的裝飾品。如果加上一條絲帶放在禮物盒內，看起來就更加分。

從大朵的乾燥繡球花中取出一小串放在繪本上，就變成富有詩意印象的裝飾品。（圖片來源：遠流提供）

g 製成押花放在玻璃盒裡也很別緻。不是很厚重的乾燥花可以用這種方式來利用，拿來裝飾相框也很可愛。

製成押花放在玻璃盒裡，也是很別緻的花飾作法。（圖片來源：遠流提供）

h 隨意地插入帶有古意的黃銅花瓶內。有著歲月流逝痕跡的乾燥花和陳舊又帶點溫潤的花瓶很搭。

簡單花飾做法：隨意地插入帶有古意的黃銅花瓶內，就有了復古和歲月的氛圍。（圖片來源：遠流提供）

鮮花乾燥的要點

• 最好的方法是放在很乾燥的地方晾乾。大多數植物都可以倒吊乾燥，而且形狀會更加筆直又漂亮。在悶濕的梅雨季或夏天，要慎選製作乾燥花的地方，譬如說有空調的房間。
• 避免陽光直射的地方，曝晒在陽光下很容易褪色，想讓花色持久的話，這點要特別注意。
• 花不要綁得太緊，太多花綁一起又綁得過緊會不通風。即使放在同一個地方也可以透過改變垂吊高度，把綁得過多的花莖分開以改善通風。像法蘭絨花這類在垂掛時花瓣會閉合的花材，把它們鋪在紙上晾乾就可以維持花朵打開的樣貌。也可以單獨剪下花朵部分做乾燥。
• 像照片中的繡球花，只要隨意綁束就是一幅風景。收集幾種乾燥的花卉和葉材把它們做成壁飾，就可以不需要花瓶，輕鬆地把自然融入生活當中。