台北Tag
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中東粽子、北非小米都入菜,Aleisha'用皮塔餅、葡萄葉捲飯展現地中海之味
March 03, 2024
地中海料理普遍被認為是希臘、義大利和西班牙風味。但廣義來說,北非和中東等國家也涵括在內。近期台北新開的餐廳Aleisha\'就有台灣少見大地中海區風味。掌廚的,正是不到30歲的年輕主廚尼可(Nico Gellon)。尼可於阿根廷出生,隨家人移民到愛爾蘭,父母忙工作,不願一直吃微波食品的他,12歲時被...
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漂泊名廚李信男的大道至簡:僅16席NOBUO詮釋對家的想像
February 11, 2024
隱身在台北泰安街的巷弄間,從事餐飲20多年的主廚李信男Nobu,終於開了自己的餐廳「NOBUO」。站在中島餐檯,李信男指揮若定,自述這家餐廳是對「家」的想像與投射。自小在多國打轉,台日混血的他歷經台、日、星、法、紐、澳等地養成,家對他既抽象也渴望,所有想像都來自幼年看的漫畫——在溫暖燈色下吃媽媽做的...
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懷念銀翼雞火干絲,在家自己做:好湯底加好豆干,一定好吃
February 02, 2024
一個饞人的自白,引你穿過時間,品嚐念想食物的幸福家傳百頁包肉、爸爸的酸梅湯、姑奶奶的茄餅、人生第一杯卡布其諾……21篇散文,追溯21個食物背後的故事、充滿滋味的記憶畫面一朝洗手做羹湯,領你進入廚房,體會創造美味的滿足一碗麵、一鍋飯、蚵仔雙味、大肉三鍋、小排四帖、家常六則……72道家常料理親手演繹,娓...
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接棒24小時書店,誠品松菸全新登場!100米大面窗景、6座「親子共讀小屋」、日本mt紙膠帶海外首展
January 20, 2024
曾獲CNN評選為全球14家最酷百貨之一的「誠品生活松菸」,全新24小時書店改裝後於20日起試營運,有長達100米大面積落地窗景串連書區、兒童書店、café共逾200席座位,還有可俯瞰廣場的大型露天陽台。日本知名mt紙膠帶母公司「KAMOI加工紙株式會社」100周紀念特展,也將首次海外展獻給...
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蟬聯五年米其林一星、關西最強「燒鳥市松」來台!海外首家新餐廳fumée,16品「割烹式燒鳥」吃什麼?
January 14, 2024
燒鳥熱潮從早期的單點,升級為高端套餐形式。被譽有「關西最強燒鳥」之稱的燒鳥市松,近期來台開設海外首家新餐廳fumée,這家已蟬聯五年獲得米其林一星的燒鳥名店,打破源於街頭小吃的串燒形態,改以提供16種品項的「割烹式燒鳥」出餐,並主打使用排名日本三大美味之一的秋田比內地雞,讓更趨精緻的燒鳥套...
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洪愛珠專欄〉中山區老字號天廚菜館「鍋塔豆腐」汁盈噴香,文學家梁實秋也盛讚
December 31, 2023
有道豆腐菜「老皮嫩肉」,隨新派的川菜館風行好一陣子,指的是油炸的雞蛋豆腐,外酥裡嫩。這菜名易記,雖稍微佻薄,四處也多有沿用。實際上,凡煎炸過的豆腐,都算得上是「老皮嫩肉」。無論老豆腐(板豆腐)或嫩豆腐,原來清素柔軟,一經煎炸,多一襲油香和咬口。然而得用上大油,在家裡做總是費事一些,不妨在館子裡享用。...
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重返紹興和華光社區,回到與樹生活的記憶
November 08, 2023
受訪的樹人們(列舉).爬樹的人:TCI攀樹教練蘇俊郎、ISA攀樹師暨攀樹趣創辦人翁恒斌.和樹生活的人:樹皮工藝家巴奈、追蹤師李後璁、「大王菜舖子」王福裕.家離樹木這麼近的人:紹興南村居民、華光社區護樹志工.在蘭嶼種樹的人:「方舟計畫」董景生等林試所研究員、蘭嶼高中師生.藝術裡遇樹人:雲門舞集創辦人林...
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AW Cafe Wine Bistro像碼頭召喚著航船,「在這裡,你可以停下來,好好調適自己」
November 02, 2023
AW Cafe Wine Bistro位於大安區,備有戶外座位,格外適合2至4人聚餐。有提供早午餐、正餐,要是你在白天就想微醺一下,這裡也是個好去處。大白天就喝酒?要是你冒出這個念頭,那的確該和AW的Anderson好好溝通溝通。他說,酒是沒有共同語言的人也能產生聯繫的橋樑,無論那是國籍上的分斷,還...
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「2023打開台北」開放雙北100個隱藏角落!限時48小時探索莒光社宅、鳳甲美術館、國立臺灣博物館
October 26, 2023
響應全球性建築盛事的「打開房子」(Open House Worldwide),以限時打開城市中的建築空間而聞名。民眾可透過導覽和體驗深入認識城市與人的互動,此活動在每年秋天橫跨5洲、近50座城市舉辦,一年超過約200萬總參觀人次。※延伸閱讀:夜探倫敦地鐵、唐寧街官邸,「打開房子」從英國擴散全球台北自...
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一窺典藏膠卷、探秘影視幕後,國家影視聽中心響應「打開台北」限時開箱新莊絕美場館
October 24, 2023
2023年「Open House Taipei|打開台北」將於11月11日至12日再度登場!響應全球性建築盛事的 Open House Worldwide 以限時打開城市中的建築空間,讓民眾透過導覽和體驗深入認識城市與建築發展而聞名。國家電影及視聽文化中心今年作為雙北選點代表,以「日日生活在此的人們...
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國立台灣文學館20週年將舉辦「秋日文學派對」,邀民眾化身一日文青
October 12, 2023
國立台灣文學館成立將屆滿20週年,台文館所屬台灣文學基地本週將舉辦「秋日文學派對」,邀民眾化身一日文青,探訪台北私房景點。根據國立台灣文學館(台文館)發布新聞稿,10月17日「台灣文化日」為台文館生日,台文館及位於台北的台灣文學基地,於館慶前夕的週末,南、北攜手分別推出「文學暢秋日」及「秋日文學派對...
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「kafeD咖啡滴」插旗鑽石塔Diamond Towers,兩款全新盤式年輪甜點獨家販售
September 27, 2023
德式精品咖啡品牌「kafeD咖啡滴」繼去年進駐台北信義新天地A8、台北101,以及台中水湳旗艦店盛大開幕後,今年宣布擴大重要據點,插旗東區新光三越鑽石塔Diamond Towers。全新開幕的鑽石塔門市延續kafeD獨特的「包浩斯」設計風格,以簡潔俐落的線條,營造純粹、沉靜的享受空間。創辦人深受德國...
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開箱新光三越鑽石塔Diamond Towers:全店五成獨家品牌、8家人氣話題餐飲,打造「台北最時髦社交中心」
September 26, 2023
繼誠品生活新店開幕後,新光三越打造的最新店型鑽石塔「Diamond Towers」也將展開試營運。由日本丹下憲孝建築師事務所規劃設計的Diamond Towers,建築外觀以鑽石切面的玻璃帷幕呈現,外牆結合白色石材顯得時尚優雅,可望成為台北東區時尚新地標。內裝則由知名建築師陳瑞憲團隊設計,商場座落於...
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10米高「太極尼尼」迎賓,開箱亞洲最大誠品生活新店!天光閱讀、500坪實驗場、12米巨型圓拱,彷如立體微型城市
September 21, 2023
亞洲最大「誠品生活新店」將於9月28日正式開幕,由知名藝術家黃本蕊創作的10米高巨型兔子「太極尼尼」藝術裝置在一樓迎賓,一座座的圓拱梯廳氣勢磅礡,這個佔地1萬9千坪壯闊新店頭,彷彿一座處處驚喜的立體微型城市。例如,充滿童趣的「顛倒迷宮」、沐浴台灣原生植物的芬多精的「野花園」、擁有30米天宮的書店「光...
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2023年米其林必比登推介完整名單:139間入選,台南最多新進榜
August 23, 2023
台灣米其林今天(23日)公布2023年的必比登推介,今年入選店家共有139家,包括台北45家、台中31家、台南36家、高雄27家,其中有26家是新上榜。必比登推介主打目標為「物有所值」的美食,只要用新台幣1000元以下的價位,就能吃到有水準的3道菜,可以是街邊美食或是時尚小酒館,共同2特徵是「相對簡...