東京必吃早午餐名店MERCER BRUNCH登台，最有靈魂的法式吐司落腳民生社區

被台灣網友封為「東京最強早午餐」的MERCER BRUNCH是許多名媛貴婦喜愛的早午餐與下午茶，也曾登上日本富士電視台節目而蔚為話題。最有名的法式吐司有著高級甜味和入口即化的口感，讓許多品嚐過的人都念念不忘，這份美味也將在2024年11月底正式進駐台北市民生社區。

被台灣網友封為「東京最強早午餐」的MERCER BRUNCH，曾登上日本富士電視台節目而蔚為話題。（圖片來源：MERCER BRUNCH提供）

〈MERCER BRUNCH〉店家資訊、訂位方式

• 地址：台北市松⼭區⺠⽣東路四段 121 號
• 營業時間：早午餐 08:00-17:00（LO 16:00）晚餐 17:00-22:00（LO 21:00）
• 訂位連結：https://fujintree.pse.is/6r94dm

最適合在民生社區鬧中取靜的氛圍中，享受優雅早午餐。（圖片來源：MERCER BRUNCH提供）

被台灣網友封為「東京最強早午餐」的MERCER BRUNCH，在11月正式進駐台北市民生社區。（圖片來源：MERCER BRUNCH提供）

早午餐必吃招牌法式吐司，晚間菜單提供多元歐風料理

來到MERCER BRUNCH必吃法式吐司，是將新鮮布⾥歐吐司浸置一晚、吸飽蛋液，再烤出金黃色澤。外皮酥脆有著濃郁香氣，並保留內裡布丁般濕軟彈潤口感，一口咬下能品嘗到兩種滋味。

這裡的早餐菜單減少傳統早午餐澱粉比例，提供香煎鮭⿂、紐約客牛排、伊比利法式戰斧豬排等擁有豐富營養的主餐，深受日本女性喜愛。人氣「酪梨鮭⿂塔塔」使用新鮮自製蒔蘿醬，配上早餐盤均附上的招牌自製布⾥歐法式吐司，吃起來十分健康清爽。想要吃得更豐盛，升級套餐即可品嚐鷹嘴豆泥藜麥羽衣甘藍沙拉。

MERCER BRUNCH的早餐菜單減少傳統早午餐澱粉比例，還提供紐約客牛排等擁有豐富營養的主餐。（圖片來源：MERCER BRUNCH提供）

MERCER BRUNCH 營業時間分為兩個階段，白天（08:00 - 17:00）提供豐富多樣的早午餐選擇，晚間（17:00-22:00）則提供以高級食材製作的多元歐風料理，提供多款海鮮義大利麵、美國Prime肋眼牛排與多款前菜選擇，包括在日本超受歡迎的經典牛肝菌檸檬奶油義大利麵、創意度十足的蟹肉蘆筍香菜青醬麵，以及一上桌就充滿吸睛度的番茄奶油佐渡蟹寬扁麵。前菜則有軟嫩多汁的嫩煎干貝、香氣十足的香蒜牡蠣、經典的水牛城炸雞、薯條佐松露馬斯卡彭醬等豐富選擇，適合搭配各式調酒。

絕美的室內空間花費10個月精心雕琢，呈現出既具都市感又富有藝術氛圍的餐飲空間。（圖片來源：MERCER BRUNCH提供）

無接縫磨地板工藝，打造絕美店面空間

為了店面空間，設計師森井良幸（Yoshiyuki Morii）與團隊精心雕琢長達10個月，打造了一個既具都市感又富有藝術氛圍的餐飲空間。除了店內「火爐」是一大特色亮點，還有使用奶油色磨石子材質打造的無接縫地板延伸設計，為達到完美無接縫效果，光是地板部分的施工便耗時超過3個月。

MERCER BRUNCH 營業時間分為兩個階段，晚間提供以高級食材製作的多元歐風料理，圖為創意度十足的蟹肉蘆筍香菜青醬麵。（圖片來源：MERCER BRUNCH提供）

MERCER BRUNCH的店面空間中，「火爐」是一大特色亮點。（圖片來源：MERCER BRUNCH提供）

店內的所有家具椅子均為日本進口，並使用商業音響的領導品牌「田口音響」（Taguchi Speaker），六面體音響 LIGHT 採用360度環繞音效設計，將劇場級音質引入餐廳空間，希望客人在享用美味餐點時，滿足口腹外，也滿足更多五感。