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    「亞洲50大酒吧」揭曉！香港Bar Leone首入榜即奪冠，台灣三酒吧上榜

    July 17, 2024

    沛綠雅贊助的調酒界盛事「世界50大酒吧」（The World\'s 50 Best Bars）至今已邁入第9年，而「亞洲50大酒吧」（Asia’s 50 Best Bars）年度名單，則是亞洲地區對雞尾酒品味最具權威和聲望的調查。自2016年起儼然成為世界各地的酒吧愛好者的探索地圖，推薦無數亞洲各大...

  • 洪愛珠專欄〉七樣香料組合，造就一碗美味牛腩清湯

    June 16, 2024

    港島本來幾無平地。低緩處如皇后大道、德輔道，是填海得來。因而城中多階梯，梯兩側設店鋪，梯中間可以是市場或骨董攤。在上環，我樂於成天登階落階，體感其起伏，見人與天爭的稠密與精煉。本地識食朋友引我到上環「源興香料公司」，也是坡梯上的店鋪，介於荷李活道與樂古道間。源興1912年創，歷百多年。店鋪明淨「企理...

  • 洪愛珠專欄〉香港上環東吃西買：自製自售「陳意齋」糕餅茶料、「福建茶行」鐵觀音

    May 19, 2024

    半年內二訪香港，再去「見山書店」。這家業務昌隆的獨立書店，因遭神秘人瘋狂檢舉，政府部門頻繁藉故盤查，不堪其擾，決定於今年3月底執笠（結業）。4個月前我還隨店東Sharon到大帽山飲茶，書店簽書，不料短時間內竟要道別。※延伸閱讀：洪愛珠專欄〉大帽山上川龍村，山腰裡的隱世「端記茶樓」見山在上環太平山街。...

  • 跟著乾隆辦趴、做臉、喝奶茶！香港故宮解密皇室，招攬「不走進博物館的人」

    November 30, 2023

    住在紫禁城的皇帝愛辦派對、喝奶茶，每天也用按摩滾輪保養？2022年成立的香港故宮文化博物館為了搶攻遊客、甚至招攬「不走進博物館的人」，用獨特視角，透過300多件18世紀文物，解密皇室。來到「紫禁一日——清代宮廷生活」展場，像走進一座小型紫禁城。順著皇帝一天日常生活主軸，陳列文物緊扣皇帝每天會使用的物...

  • 黛安娜王妃、柴契爾夫人、湯姆克魯斯都來過！開箱香港文華東方傳奇歷史，內行人帶路五星酒店秘密故事

    November 24, 2023

    入住五星酒店，隱藏一個免費服務，須由內行人帶路。我和香港文華東方酒店前台行政人員鄭子毅（Travis Cheng）約在大廳，像參加博物館導覽一樣，散步至各個角落，聆聽這座五星酒店的傳奇歷史與故事。開業於1963年的文華酒店，目標是吸引來自世界各地的旅客。它是香港第一家提供直撥電話服務、無須通過接線生...

  • 西本願寺巷弄隱藏的港式活力！從媒體人變成書店老闆，張潔平打造台港文化基地「飛地書店」

    July 23, 2023

    如果你是一家獨立書店的店長，你會將和香港相關的書籍分在哪一區？位在台北西門町商圈的「飛地書店」，負責人張潔平把「賽博龐克（Cyberpunk）」主題相關的書跟香港放在一起。「香港常常被很多科幻動畫、電影，想像成某一種『賽博龐克』的背景，但香港這個城市其實沒那麼科技，對我而言，香港只是一個非常都市化的...

  • 香港旅遊玩什麼？市民票選「最強推薦清單」：港點奶茶必吃、尖沙咀星光大道賞維多利亞港

    June 14, 2023

    香港旅遊發展局日前邀請香港市民票選出最希望分享給旅客的香港道地旅遊體驗，共有超過3萬香港市民參與推薦，「最強推薦清單」出爐，點心當選推薦美食之最，最多香港人推薦旅客一起去「飲茶」，享受港點美味。香港郊區近在咫尺，作為香港最古老的漁村之一、被譽為「東方威尼斯」的大澳漁村，成為香港市民最推薦旅客前往的自...

  • 遭中國封殺卻成斜槓出路，杜汶澤成香港最大鴨血進口商

    March 17, 2022

    杜汶澤，現在是一個聞者即愛憎的名字。有人憶起《無間道》中的傻強，有人聯想到一身肌肉，有人會想到香港，而中國官方，因為他的政治立場，多半恨他恨得牙癢癢。現在，他多了另外一個身分，2月底，在全聯上架的小杜良品「三級總統辣麻辣鴨血」，一天之內，200家門市幾近售罄，創下全聯台灣鴨血的開賣銷售紀錄，而小杜良...

  • 你不知道的香港中秋：提燈籠、賞花燈，登港島大坑看百年舞火龍

    September 16, 2021

    港台相隔一個海峽，夜幕下的秋節日常卻大不同。聽老香港人說中秋，我腦海浮出的畫面，竟想起台灣人過元宵的模樣。「滿街的人，提燈籠、賞花燈。」出生香港、現年65歲的林榮基神采奕奕的說。林榮基是香港銅鑼灣書店創辦人，是港島著名的獨立書店。2015年，他因販賣政治禁書，遭中國政府逮捕「被消失」8個月之久。20...

  • 城市裡的水療森林

    December 17, 2020

    這近一年時間，我幾乎把香港想要去的住所度假（Staycation）都去遍了，光是近期最受歡迎的香港瑰麗酒店（Rosewood Hotels & Resorts）就去了四次。住旅店的癮頭只能在香港發洩了。剛剛開幕的旅店固然新鮮燙手，熟悉的老住處其實也值得反覆回味，有一些地方即便十年不變，每次入...

  • 香港裡的曼哈頓旅店

    July 23, 2020

    全球疆域封鎖，人流停滯，對於旅宿業來說，這是段極為刺骨的凜冽之冬。過去，我就常在不出國時，選擇一個香港旅店住上兩天一夜，在故鄉當個暫時的異鄉者，也別有一番風趣。最近，在家附近度過悠閒假期的住所度假（Staycation）也在各處蔚為風尚。過去價格總讓人望而生畏的超高檔旅店，紛紛打出優惠的住宿套裝。包...

  • 疫情之下，困在國界的冒險家

    May 29, 2020

    兩個月前，世界級冒險家、Discovery《亞洲大探險》（Expedition Asia）節目主持人白銳勻（Ryan James Pyle）在衣索比亞塞米恩山脈，進行稀鬆平常又一次探險，他沒有料想到，下山時會有家歸不得。受到疫情影響，各國關閉國境，白銳勻成了疫情受災戶之一。山上沒有收訊，他與拍攝團隊...

  • 粵菜風華──大師姐家宴

    August 29, 2019

    天生貪饞愛吃，加之以研究、寫作飲食為業，多年來足跡走過各國各地、遍嚐無數名饈珍宴，總有那麼幾次，得能幸運因之得著視野與眼界的更上層樓與超越。這其中，尤為難得是，全然不對外公開、唯熟友方能得能享的「家宴」──幾年前，我曾於此專欄的〈家廚菜vs.餐廳菜〉一文裡，談及家宴菜的難得，特別若還是出乎高門世家之...

  • 搭地鐵體驗市民生活

    October 25, 2018

    地鐵，是旅人在城市內移動最便捷的交通工具，也是體驗市民生活最直接的方式。東京，是我的地鐵初體驗。一九八○年代初，第一次到東京，停留近兩個月，沒有離開大東京都一天，搭地鐵幾乎走遍大東京都。每天一早出門，直到夜深才回住處。東京地鐵之行，留下很好的回憶。第二次經驗在香港，地鐵線路不多，但便捷、乾淨，強化我...

  • 回到風華年代的旅店

    September 20, 2018

    有時失去的越多，越能懂得珍惜，一旦許多事物成為歷史、化作共同回憶，往往就會有人更視之為瑰寶，想要好好蒐藏保存，甚至再利用成撥人心弦的懷舊創意。在如今變動急速的香港，新勢力正鋪天蓋地的抹走老面目，也讓人開始想念並想保衛起，那充滿魅力的舊日香港性格和光輝年華。 香港芬名旅店（The Fleming Ho...