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    賞都踊、遊鴨川⋯⋯漫步京都，在醉人櫻花的盛開季節

    March 29, 2024

    如果有一天，你不再是旅人過客，在京都生活會是什麼樣貌？從京都人重視的傳統節慶、京都人珍惜的風情角落、京都人趨之若鶩的時尚，甚至京都人欲罷不能的美食⋯⋯光是一頁一頁翻開，感受其中點點滴滴，不用特別去做什麼，也能讓心情愉悅豐富起來。本書由18位京都在地職人──專業領域橫跨料理研究家、攝影師、陶藝家、芭蕾...

  • 日本賞櫻提案5選：別府纜車俯視粉嫩櫻花林、擺盪京都復古花筏、青森蘆野公園賞櫻列車

    March 15, 2024

    日本櫻花祭即將開跑！每年初粉紅時節正浪漫來襲，象徵美好又浪漫的櫻花季再度回歸。日本賞櫻方式多樣，除了傳統公園賞櫻野餐外，Booking.com精選「日本五個特色賞櫻玩法」，不論是前往「青森縣」搭乘復古列車穿梭夢幻櫻花隧道，或是至「京都」身著和服乘坐穿越古今的擺盪花筏，也可以入住「寶川溫泉汪泉閣」，體...

  • 冬日京都必嘗湯豆腐，在「西山艸堂」邊用餐邊眺望庭園景色

    October 18, 2023

    ★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。★京都是從「事始」這天開始迎接新年的。與京都人一起沉浸在這個京都少數的「非日常」時分。★陶醉在梅花的芳香之中，體驗京都人的迎春方式。★在大街上散步，發掘並探索古老地名與傳說，冬日散步於京都，見到的就是時代。★蒸煮料理、鍋料理與京都的居酒屋，京都冬季暖胃料理...

  • 名列世界文化遺產、日本最古老神社之一：在2000年歷史下鴨神社漫步賞楓

    September 22, 2023

    ★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。★賞秋月、萩花與秋之七草，開爐煮茶，配亥子餅；享受悠閒的喝茶時光。★秋天是豐收的季節，參加時代祭、鞍馬火祭，戲火祈豐收。★欣賞紅葉之美有三階段：「初始」、「盛時」與「尾聲」，獨家公開不同階段合適的欣賞景點，獨享隱藏版的紅葉祕境。★土鍋炊飯、茶泡飯鰻魚、小西...

  • 兩種食材組合，孕育獨有「京料理」：京都相合之物「芋棒」和「鯡魚蕎麥麵」

    August 25, 2023

    適合京都的不是「喧囂」，是「靜謐」。拜疫情所賜，京都恢復了往日的「靜謐」，然而這場大流行終有結束的一天。京都重回過去的「喧囂」，或許只是遲早的事。既然如此，不如來場邂逅「靜・京都」的療癒大人之旅吧！由土生土長的京都人，作家柏井壽，為各位帶路，盡情享受只有在地人才知道的私密景點、年度例行活動、文化，還...

  • 京都人氣品牌SOU・SOU攜手誠品20週年特展，6款台灣限定色獨家販售

    July 20, 2023

    誠品書店年度大型文具策展「2023理想的文具」最強番外篇揭曉！京都人氣設計品牌SOU・SOU海外獨家20週年特展，將在7月21日於誠品信義店3樓FORUM盛大開展。擅長將傳統紋樣翻轉為時尚設計的SOU・SOU，這回讓台灣風景走入和風印花，於誠品書店獨家推出6款台灣限定色：令人垂涎的「台灣果物」、湛藍...

  • 夏季不可錯過的京都祇園祭：1100多年歷史、最大規模的日本傳統祭典

    June 27, 2023

    柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物，有著極強的取材力、精準的文字描寫和獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。這座千年古都的空氣中，肯定是充滿巫術的。即使京都的夏天如此令人難耐，但是到訪過的人，總是不知不覺又受到這座城市的召喚。夏季散步的主題是「開運」，請在夏日前往京都的赤山...

  • 京都真如堂串連哲學之道，春季漫遊京都賞櫻

    April 22, 2023

    柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題方面的主要領頭人物，有著極強的取材力、精準的文字描寫和獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。京都有什麼必去的散步地點？在洛東地區，漫步到東山深處，看三門絕景的南禪寺，觀賞金戒光明寺的夕陽；在洛西地區，從鷹峰漫步到西邊山麓，造訪常照寺、光悅寺，並在平岡八幡...

  • 日本小學90年後變身頂級旅館，京都清水青龍飯店讓老建築繼續說故事

    March 15, 2023

    後疫情時代各國旅遊市場相繼開放，疫情時及疫情後，缺的都是「人」，前者是遊客，後者是訓練有素的員工，其中又以高度仰賴人力的旅宿業最明顯，飯店服務力流失的課題，可說海內外皆然。然而，就在日本國門剛開不久，一間與京都清水寺為鄰、改建1933年小學校舍的京都清水青龍飯店（THE HOTEL SEIRYUKY...

  • 朝聖設計大師Kerry Hill遺作「安縵京都」，在靜僻庭園享受小隱於市的四季景致

    February 22, 2023

    告別山巔海濱的安縵伊沐（Amanemu），我搭快車直入千年古城，緊接再訪小隱於市的安縵京都（Aman Kyoto），逐安縵而旅，該快該慢如是這般。位於京都北山，飯店與包括金閣寺在內的17處聯合國教科文組織世界遺產為鄰，靜擁距京都車站半小時車程方能得的一山之幽。作為日本第3間安縵，2019年11月開幕...

  • 秋日旅遊限定金黃美景，賞楓以外最佳旅遊點，京都銀杏景點5選

    November 22, 2022

    日本京都市台灣推廣事務所表示，日本秋季除了賞楓外，還能欣賞燦爛金黃的銀杏，京都市也整理銀杏景點5選，要讓旅客造訪京都也能欣賞秋季限定的夢幻景色。京都市台灣推廣事務所發布新聞稿指出，每到秋日之際，到日本的旅客除了欣賞鮮紅亮麗的「楓葉」，燦爛金黃的「銀杏」也是讓大家趨之若鶩的原因之一，這次重點整理202...

  • 耗資2億、台中全台最難訂餐廳之一！飛花落院用枯木破舟、清水混凝土牆打造京都侘寂美學

    June 22, 2022

    現代城市生活的緊張與快速節奏，讓現代人失去了所謂的「閒情逸致」，慌亂的心境甚至不懂得如何面對生活的空白；因此特別需要找回那份閒情，以及獨處安靜的能力。茶聖千利休曾說：「茶道，就是要找回清閑之心。」台灣各地興起的茶道風潮，基本上就是企圖找回清閑之心的風潮，不過國內茶道的流派很多，強調的精神信念也不同；...

  • 世遺做為國家文化底蘊的競逐

    April 09, 2020

    數十年來我著迷於世界文化遺產的主要原因：在大多數世界文化遺產中，我看到的不只是生硬的遺產，而是生活的文化。世界遺產制度實施以來，每個國家申報時的思維極為不同，也因依據準則不一，結果差異甚鉅。一千一百二十一處世界遺產中，不少案例以呈現提報國之文化為核心，企圖讓全世界知曉其文化之美與普世性價值，直接或間...

  • 歸返原味

    December 19, 2019

    時近年末，又是檢點年內所經歷之飲食旅行種種時刻。而今年旅程裡，最是深心難忘的覓食體驗，當非十月下旬的「海之京都」旅中接連邂逅的三家餐廳：分別是丹後的「魚菜料理繩屋」、京都市區的西班牙料理「aca」，和一家在地朋友叮囑不准透露店名與位置的割烹料理店莫屬。隱於田野間村鎮裡的繩屋主人吉岡幸宣，出身赫赫有名...

  • 京都頂級旅館進化新章

    December 05, 2019

    隨著東京奧運日期逼近，日本各行各業無不卯足勁搶食觀光大餅，連遠在關西的京都旅館界也熱鬧滾滾。除了各類新形態精緻町家民宿，今年最受矚目的就屬十月三十日才剛開幕的「京都柏悅酒店」（Park Hyatt Kyoto）！過去京都的西式旅館較為傳統保守，房內空間很小，主要原因是京都市中心土地取得不易，為維護古...