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條件相符的旅遊行程

    甜點 /

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    2019耶誕蛋糕 法式驚奇

    December 12, 2019

    九個大師狂想蛋糕奇幻摩天輪比炫比風味在法國,耶誕節和台灣農曆新年一樣,是全年最重要的節日。除了親友團聚外,法國人認為最關鍵的就是要有一頓豐盛的耶誕節大餐;而「木柴蛋糕」(bûche de Noël)僅次於鵝肝,是餐桌上必備的一道餐點 。從耶誕夜投入爐火中燃燒、祈求一整年平安的木柴...

    木柴蛋糕經典再變身

    December 12, 2019

    法國傳統其實是在耶誕節前,用嚴格標準選擇一段巨大、能夠持續燃燒越久越好的木柴,在平安夜放入爐火內燃燒直到除夕,以祈求來年的平安與豐收。不過十九世紀中後,出現模仿耶誕節木柴的木柴蛋糕。家人在平安夜享用完耶誕大餐後,以分切蛋糕取代燒木柴。這個新潮的活動在二十世紀中後大為流行,最後竟成為當代新傳統。經典的...

    戀戀冬日! 到烏來泡暖湯過耶誕

    December 06, 2019

    天氣漸漸轉涼,感覺冬日真的來了! 各地景點紛紛張燈結彩,有著濃濃耶誕氣氛,而冬日該如何過耶誕節呢?不妨到烏來泡個溫泉,不僅可以暖身,還可消除一整天的疲勞! 耶誕節期間,馥蘭朵烏來渡假酒店特別推出『與馥蘭朵美景合影吧!』的打卡活動,在耶誕節12月20到25日期間,只要住客或泡湯顧客攜帶聖誕裝飾物品或造...

    世界盃甜點冠軍「果」然厲害

    October 07, 2019

    為豐富消費者的美食體驗,台北晶華酒店特別邀請來自法國、曾經在2013年榮獲世界盃甜點大賽冠軍的甜點大師--昆登‧貝利(Quentin Bailly)來台獻藝,選用法國最高品質、多位M.O.F.(法國最佳工藝技師)甜點主廚指定使用的喜客利(SICOLY)果泥,設計出五款層次豐富且充滿味覺驚喜的甜品,即...

    在圖書館吃甜點很罪惡?

    March 23, 2017

    圖書館是一處充滿知識與神聖智慧的場所空間,在圖書館裡吃東西、大聲喧譁等,都是不受歡迎,也被嚴厲禁止的事。在北海道札幌市區,有一棟古色古香的西洋古典建築,原本是北海道廳立圖書館,如今竟然變身為甜點專賣店「北菓樓」,人們不僅可以在裡面買甜點菓子,還可以在咖啡廳裡享受美味甜點!有趣的是,甜點店還特別製作販...

    Lady M台灣旗艦一號店落腳台北東區

    February 21, 2017

    以千層蛋糕席捲紐約老饕,來自美國的Lady M,2016年4月與晶華酒店合作快閃活動電商,短短在一小時內預定售完3,000個蛋糕,數量超越原本預計,每個蛋糕皆乘坐飛機空運抵台的昂貴物流,無法按耐甜點迷近乎暴動的聲浪。 一個九寸售價NT$2,600的蛋糕,毫無受到景氣撼動其魅力。這一役奠定Lady ...

    【1789 Cafe】主廚Cyrille的美味革命

    February 17, 2017

    微涼午後,在台北1789 Café甫開幕的二號店內,我們與創辦人暨主廚Cyrille Courant(瑟瑞爾 古沆)面對面進行訪問,與其說是一場專訪,倒更像是與一位充滿熱情的好友,在寧靜的大安區社區內閒聊般地暢談。 Cyrille和妻子Sabine與我們分享他人生的甜點旅程、...

    厄瓜多Pacari巧克力 秘訣在天時與人和

    February 11, 2017

    在全球氣候環境漸漸不樂觀的情況下,農作物的發展也逐漸受限,而連我們愛吃的巧克力的來源可可樹也不例外。在厄瓜多有一家巧克力公司Pacari,自2008年以獨特的方式產出可可巧克力,生產出的巧克力近五年在世界巧克力大獎賽(International Chocolate Awards)榮獲130個大獎,創...

    小吃戰區爭一席地 老診所裡圓甜點夢

    January 19, 2017

    「在潮州開甜點店,不會餓死嗎?」這是Ai Niu手作甜點店創辦人施志遠、吳彤縈夫妻檔最常被問到的問題。在滿街潮州粄條、燒冷冰等店家中,這間開在六十年老屋的甜點店獨樹一格。「太多客人希望我們也賣餐,我不想複製從眾,」施志遠說,「找件獨特的事嘗試,這是一場賭注。」 這場賭注包括找尋人生方向。三十六歲、老...

    黏著郭董步步高升 過年嚐口福貴糕

    December 26, 2016

    發糕、年糕、蘿蔔糕、米糕……各式各樣的鹹甜糕點盡是亞洲人喜愛的好味道,那再來一樣福貴糕,有聽過嗎?聽說郭台銘極愛這款永齡農場自家年糕,不僅料多清甜,而還得事先訂製,這每年年節期間限定的糕點於政商界如此搶手,有何特別之處,來瞧瞧! 一般的年糕口感彈牙但略硬,...

    【畬室】巧克力與人,都內斂的厲害!

    November 30, 2016

    關於一個東西好不好吃,其實是相當主觀的概念,對我來說,這至少包含了兩個層面,第一是師傅的手藝,一個認真的師傅對於食物的想法以及堅持,在入口的那一瞬間就能傳達的淋漓盡致,而口味本身反而回到了個人喜好。 第二則是記憶,形成味覺記憶的除了食物的味道本身,通常也包含了彼時對於時空環境的感知,所以回憶起來常伴...

    小器生活捎秋食 一同玩料理手作

    November 03, 2016

    轉入秋高氣爽的季節,正適合來以秋季當令食材自己料理。喜愛下廚如你,別錯過小器生活開始舉辦的料理教室,做出一道道秋天的料理,為生活添一點美味的暖意吧! 小器生活道具於2012年5月,在台北赤峰街成立了第一家實體店鋪,小小的店面、亞麻色的暖簾、簡潔的空間,展示的是生活中的主角 ─ 生活道具。藉由介紹日...

    台中十間甜點療癒之旅

    October 28, 2016

    一口咬下療癒外型的甜點,絕對是最開心的午休行程,但其實許多知名甜點的落腳,除了台北,就是集中在台中。追溯台中的甜點歷史,台中市糕餅公會理事長周子良說:「在這裡,新舊甜點勢均力敵的共存著。台中是文人雅士匯集的地方,飯後、送禮都會需要甜點。有錢人就會請地方上的總鋪師來幫他們做糕餅,久而久之,越做越專門,...

    15間台南古早味甜點、冰品小整理

    October 24, 2016

    台南,最早在1624年建立的熱蘭遮城,1725年則建立臺灣府城,而有「古都」之稱,也是漢人最先留下生活足跡的城市,過程中經歷荷蘭、明朝、清朝、日治時期。而真奠基台南小吃文化則是在明鄭王朝瓦解後,當時御廚伙夫散入民間,為謀生只好將家鄉小吃、御膳端出街頭販賣。日治時期引入咖啡、布丁、冰淇淋、麵包&...

    百年甜味 Marchesi米蘭三號店開幕

    September 19, 2016

    當問起什麼東西能代表一座城市時,會想到什麼?食物、建築還是人?如果提起米蘭,大多數人第一個反應就是當地盛名的時尚產業,卻不曉得其實在這座城市中,有很多的事物例如像咖啡館或小商家早已是米蘭的經典。就像這家Pasticceria Marchesi咖啡廳一樣,已經陪伴了米蘭以及市民們近兩百年之久,它的甜鹹...