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【鵝黃色甜點廚房】小夫妻自然飲食之路

June 16, 2016

如果人們透過食物對話交流,那麼,甜點絕對是最能傳達情意的食物之一。 原本在餐飲業工作的項軍(Sean)與陳琬婷 (Wendy),因陳琬婷愛吃檸檬塔,兩人吃遍各家檸檬塔,覺得還是項軍做的檸檬塔最單純、美味,兩人也因檸檬塔,從同事、合作夥伴、進一步結為人生伴侶。 二○一三年底,聯手創立鵝黃色甜點廚房,...

【深夜裡的法國手工甜點】補教顧問的午夜甜點派對

June 16, 2016

深夜,一群螞蟻(嗜吃甜點者)聚集於古亭捷運站附近,排起長長隊伍等待號碼牌,才能獲得參加秘密聚會的資格。走進某民宅二樓——這裡是傳說中「深夜裡的法國手工甜點」(以下簡稱「深法」),在臉書擁有五十五萬粉絲的網路人氣甜點鋪。走道貼滿粉絲留言,櫃台沒有甜點,冰箱全是一...

甜點經濟再抵台 Bake Cheese Tart

June 14, 2016

來自日本北海道的Bake Cheese Tart,自2014年於日本新宿成立首店短短2年間,於日本國內外陸續展店履創佳績,不到2秒即賣出1個,締造年度狂銷2000萬個起司塔的傳奇。作為BAKE海外店的第5站、也是品牌第19家分店 的Bake台灣店將在在6/15,於新光三越台北南西三館1樓正式開幕,預...

抹茶控請注意!青木定治夏日抹茶季登場

May 25, 2016

炎炎夏日,不禁讓人聯想到冰涼的芒果剉冰、多汁的冰鎮西瓜還有清爽的抹茶香。日本享譽國際的甜點大師青木定治,特別帶來抹茶蛋糕捲Rouleau Mâcha、抹茶舒芙蕾Soufflé、抹茶可麗露Canele Mâcha等專為夏天設計的抹茶甜品,現...

全日本境內十大抹茶名店

May 18, 2016

日本的飲茶文化,自從中國隋唐使帶入至今,已有七百多年歷史,從單純的興趣、娛樂,慢慢滲透成日本人的日常生活規範與理想中。奇妙的是,我們所熟悉的玄米茶、煎茶以及抹茶等眾多「日本茶」,同屬於不發酵的「綠茶」類,只是在加工處理手法的不同,口味上卻有獨特的差異,而這誠然是日本人貫徹研究精神的創意。以抹茶來說,...

打開京都任意門!百年宇治茶伊藤久右衛門在台灣

May 11, 2016

悠閒的午後,你最喜歡什麼樣的午茶點心選擇呢?除了美式鬆餅、帕尼尼或英式High Tea精緻糕點之外,相信日式的抹茶系列甜品也同樣擁有大批愛好者。抹茶濃郁又微甜帶苦的特殊滋味,早已在台灣刮起一陣抹茶炫風,以抹茶為主題的專賣店也接連開張,例如發跡於自由之丘,落腳林口三井購物商圈,被網友評為抹茶界星巴克N...

誰是Lady M?掀開創辦人的神秘面紗

April 28, 2016

以法式經典千層蛋糕聞名國際、素有「神級名媛蛋糕」美名的紐約人氣蛋糕店Lady M,自2002年開始在紐約頂級餐廳中販售蛋糕,並在2004年於紐約上東區開設首家店舖,從此累積了眾多忠實愛好者;Lady M不只曾被美國雜誌《Bon Appetit》評選為美國十大蛋糕,更被譽為遊歷紐約之必嚐甜點,目前除了...

神級甜點『Lady M』登台 台灣限定百香果千層口味

April 22, 2016

近年快速在美國紐約竄紅的甜點名店「LADY M」,就連名主持人歐普拉 Oprah Winfrey與日本服裝設計師三宅一生 Issey Miyake都是Lady M的粉絲,2016年4月於台北晶華酒店合作「客座甜點」,限定期間訂購服務,為台灣嗜甜的螞蟻饕客們帶來招牌千層蛋糕及一系列限量人氣甜點,客座消...

玫瑰主題 溫暖女人心

April 20, 2016

母愛如春陽,每逢五月的第二個禮拜日,母親節悄然到來。在中國古代多是寄情萱草,代表母親對孩子的感懷與孩子對母親的的思念;西方子女多是贈送康乃馨給母親滿載感激之情,而玫瑰卻是最能體現母愛至醇溫厚的愛意與優雅的身姿。世界奢華茶葉品牌TWG Tea就在今年以玫瑰茶為主題,頌揚風雅既偉大之母愛,並在台北101...

春神為繆思,來片花瓣蛋糕吧!

April 15, 2016

春夏交接之際,一年繁華盛開的美好好時節,什麼能跟萬物復甦之景相呼應?想春天,必然聯想到文藝復興早期的義大利畫家波提切利Botticelli Sandro,以多幅名作聞名,例如《維納斯的誕生》(The Birth of Venus),與《春》(Primavera)。《春》畫中維妙維肖的描繪出喚醒春天大...

自己做的最美味鬆餅「九州鬆餅Kitchen」在台開設

March 29, 2016

2015年跨足來台的九州鬆餅,因為嚴選來自九州最好的穀物而製作的鬆餅,讓大家吃得健康無負擔,先後在台北開了二間店,每每開店就受到民眾們的熱烈青睞。今年3月26號更是在台灣開設了首間複合式鬆餅粉體驗廚房「九州鬆餅Kitchen」。 座落於林蔭靜謐的台北富錦街,12坪木質調暖系廚房承襲一貫的九州鬆餅日...

寒舍樂廚xRODY 一同享受充滿童趣生活的饗樂時光

March 28, 2016

歡樂的四月是小朋友最喜愛的月份!4/1(五)至4/30(六),寒舍樂廚將與大小朋友們最喜歡的RODY跳跳馬合作推出「童趣饗樂時光」,將親子休息區的一隅規畫為RODY跳跳馬遊戲小天地,包含RODY跳跳馬騎乘玩具、遊戲帳篷及玩具鋼琴等,邀您的小寶貝們一同騎馬FUN樂,體驗趣味與歡樂的美好時光。寒舍樂廚首...

細膩工夫烘焙甜蜜 品嘗舌尖的快樂

March 24, 2016

每年耶誕節,法國家家戶戶除了端出美酒佳餚,另一項必備的傳統甜點,就是「耶誕樹幹蛋糕」(Bûche de Noël)。以往耶誕節前夕,人們會準備一截粗樹幹,放入壁爐內緩緩燃燒取暖,確保過節期間柴火無虞。甜點師藉這項傳統發想,模擬樹幹外形製作蛋糕,成了耶誕聚餐尾聲必...

春季限定好滋味 青木定治推出「櫻花聖諾黑」

March 21, 2016

聖諾黑Saint-Honoré是法國傳統甜點之一,並且也是象徵神聖意義的節慶甜點,從19世紀流傳至今也有200多年的歷史。在這賞櫻之際,來自日本超人氣甜點店青木定治,結合日本神奈川縣關山櫻花,推出限定商品「櫻花聖諾黑」;將櫻花的芬芳融入到卡士達醬的甜美裡,別是一番風味。「櫻花聖...

米蘭百年甜點 插旗台北精品區

February 25, 2016

才剛送走了法國名店Ladurée,但台灣甜點迷也別失望,來自義大利米蘭,近二百年的甜點老店「Cova」正式來台插旗。每個城市都有個偉大的咖啡館,看盡這城市演變的風華,在米蘭,就是Cova。連大文豪海明威也折服,不斷在《戰地春夢》等小說中提及。迥異於海明威形容的米蘭老店「豐富、溫...