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    四季風情散策 經典絕景深度漫遊

    January 25, 2021

    撰文／張侑文　攝影／賴建宏、施純泰、陳培峯春日花遊　超完美追櫻賞桐路線春神降臨，百花爭艷，各樣的花朵交織成繽紛花海。春遊竹縣，賞花是不可錯過的行程。內灣鐵道支線兩旁廣植櫻花樹，跟著火車追櫻；櫻花季結束後，黃澄澄的風鈴木，以及春雪般的油桐花緊接著登場。每年春天，內灣支線橫山段旁的櫻花陸續綻放，從橫山車...

  • 2021 設計風向球 向優雅復古致敬

    January 11, 2021

    因為COVID-19（新冠肺炎）疫情，使得本應在2020年舉辦的東京奧運延至2021年舉辦，但即便如此，由日本設計師廣村正彰（Masaaki Hiromura）設計，展示2020年東京夏季奧運和殘奧會55個競技項目的73個帶有復古風格的圖標，正以東京奧運代表色阿波羅藍，呈現在海報、門票、地圖、比賽場...

  • 美食家推薦必吃8家話題西餐：態芮、JL Studio、Embers都上榜

    January 07, 2021

    2020年度餐廳風雲榜來到下集，繼中菜、日料後，此次鎖定西餐。同樣邀請飲食經歷豐富的美食家推薦，最具話題、生意強強滾的餐廳。過去一年，西餐也受到新冠疫情影響，特別是講究完整用餐體驗的精緻餐飲（Fine Dining）。不過成也疫情、敗也疫情。國旅大爆發後，只要餐廳本領夠、討論度高，即便遠在天邊，依然...

  • 美食家推薦7間饕客最愛中菜：港名廚聯手晶華軒、獨棟氣派功夫潮州菜頂粵吉品

    December 31, 2020

    2020年的新冠疫情對中菜館來說，影響甚鉅。中餐的愛好者年齡多半偏高，疫情期間、甚至疫情後出來聚餐的比例降低不少，因而也有名店在疫情期間一度宣布歇業，如天廚、青葉等。另一方面，小桌數的中菜私廚或許因為人數少而受到歡迎，挺過疫情後，不斷在美食圈發酵。著名的鄒記食舖和喜相逢麵館要訂到位子，都得要好幾個月...

  • 美食家推薦5家頂級排隊日料：師承米其林三星謙安和、台灣No.1本格派壽司鮨天本

    December 31, 2020

    在台灣，頂級日本料理一直都偏向熟客制。亦即，熟客的比例很高，幾乎占7、8成以上。2020年，新冠疫情之故，原本跑日本像走廚房的人哪也去不了，於是，多數頂級日本料理生意暢旺，訂位也都排到數個月之後。部分饕客覺得2020年在台灣吃到的日本漁獲水準似乎更好，不過，實際採訪這些餐廳主廚後發現，因為日本不少餐...

  • 布萊克薛薛：勇敢作夢、認真實踐

    December 29, 2020

    在都市出生、長大的布萊克薛薛，每到寒暑假的時候，就會跟著爸媽回到屏東牡丹鄉的部落。「旭海村是一個背山面海的部落，族人的臺語都非常溜。」布萊克薛薛的父親是排灣族、母親是阿美族，爺爺、奶奶和外公、外婆的家非常近。身為都市原住民族，布萊克薛薛很少有機會說族語，每次回到部落的時候，他就會從長輩身上學會很多和...

  • 要感恩，也要趕小鳥

    December 28, 2020

    過去農獵時期，賽德克族人以「燒山田墾」的游耕方式在山上耕作，種植小米（masu）、地瓜、芋頭等作物，小米1年僅能於春天播種1期，過完冬天就得墾地，大概在2、3 月播種，但在年底前，族中耆老就會舉行感恩收穫祭，來感謝高山、大地、祖靈帶來的豐收。這是一個簡單的祭典，每年歲末年終，族中耆老便會召集族人，選...

  • 台灣傳統建築百科全書，夜探台灣第一官宅霧峰林家：蔡依林、安室奈美惠MV都曾到此取景

    December 24, 2020

    從高鐵站驅車前往霧峰林家宮保第園區，報了目的地，計程車司機好奇詢問：「晚上有開嗎？」這是一個月兩次機會，夜探台灣最具影響力的家族之一，深入全台僅存清代一品官宅窺秘。夜幕低垂，我們手提燈籠踏進大宅院，有如回到百年前，首先映入眼簾的是，台灣現存年代最早的門神彩繪。武門神「神荼」與「鬱壘」手持兵器，目光炯...

  • 泰雅族的狩獵智慧

    December 23, 2020

    在部落文化興盛的年代，狩獵，是一個男人從個人學習到與部落群體關係進行密切合作的訓練過程。除了取得食物，同時也在訓練一個男人負起守衛部落的責任與技能。所以大部分的泰雅族男孩在6、7歲時，就會跟著長輩到山上學習打獵、觀察動物行走的路徑、足跡、排泄物、學習父祖輩們是如何放置陷阱。而打獵獲得的肉品，不管在祭...

  • BBC譽為台灣國寶，Gucci、Coldplay跨海找他合作，手繪大師顏振發：要畫到看不見為止

    December 17, 2020

    當跨越世代、不同領域的匠師們攜手創作，會激盪出什麼火花？這一天，台南全美戲院電影看板畫師顏振發主持的繪畫體驗行程，我們找來二度入選亞洲50大酒吧的TCRC調酒師，聯名一幅跨世代創作。※延伸閱讀：2016亞洲最佳酒吧第23名！台南天后宮巷底酒吧TCRC現年67歲的顏振發，從事這一行已50載，由於長時間...

  • 城市裡的水療森林

    December 17, 2020

    這近一年時間，我幾乎把香港想要去的住所度假（Staycation）都去遍了，光是近期最受歡迎的香港瑰麗酒店（Rosewood Hotels & Resorts）就去了四次。住旅店的癮頭只能在香港發洩了。剛剛開幕的旅店固然新鮮燙手，熟悉的老住處其實也值得反覆回味，有一些地方即便十年不變，每次入...

  • 筷架變耳環、「千層堆漆」做奧運隊服，賴信佑擦亮70年漆藝世家「光山行」老招牌

    December 17, 2020

    賴信佑出身漆藝世家第三代，爺爺賴高山是國寶、父親是知名藝術家，他卻形容自己是一位商人、搞文創的業務員。這天，他帶我們回到現已改建為賴高山藝術紀念館的家族故居，原來現年34歲的他，有著含金湯匙出生的幸運，也有著富不過三代的哀傷。爺爺賴高山，是台灣第一代漆藝匠師，也是民族工藝終身成就獎得主，16歲就以優...

  • 「府城老繡才」林玉泉讓立體繡發揚海外，澳洲、丹麥設計師也跨海學藝

    December 17, 2020

    場景轉向台南赤嵌樓周邊。府城一帶是全台古蹟及工藝匠師的集散地。廟宇多、香火盛，站在永福路與民權路的十字路口，一眼看去就有四間繡莊隔街相望，生意興旺可見一斑。《alive》團隊走進1983年創辦的府城光彩繡莊，還不見刺繡國寶林玉泉，就看到一位年約30歲的女學員穿針引線製作金色中國龍，她說，月前已辭掉工...

  • 卑南族　頭戴花環轉大人

    December 15, 2020

    卑南族主要居住在臺東縣臺東市及卑南鄉，至今仍保留男子會所制度，未婚男性須居住在「會所」裡接受斯巴達式訓練。前卑南族花環部落學校的校長林清美表示：「會所制度維持了我們的傳統文化和祭儀。」傳統上，卑南族擁有自己的教育體系與教育場域，一個是屬於女孩子的學校，即教授小米文化的學校；另外一個則是屬於男孩子的學...

  • 堅強的卑南族女人

    December 15, 2020

    爭風吃醋的由來有一位女孩名叫卡利卡利（kalykaly），有一天吹來一陣風竟然讓她懷孕了，未婚卻挺了個大肚子，讓她羞於見人，只好想盡辦法遮掩不被人知道，後來她生了一個小女嬰，取名拉鹿高（DaDungaw），當卡利卡利和村民一起到田裡工作時，她便將拉鹿高藏在草堆中。經常藉故去給孩子餵奶，後來工作的夥伴...