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台北中山區板前日料「鮨荻」，30年匠心捏塑屬於人的溫度
April 11, 2025
在台北中山區，一道字號簾的門後，是一場細緻、沉靜卻深刻的餐飲體驗。日料餐廳「鮨荻」沒有顯眼的招牌，訂位成功後僅透過簡訊接收專屬QR Code，於用餐當天才能經由掃碼進入。這份儀式感，呼應著鮨荻料理長李聿荻對於節奏與專注的高度重視，一切從進門那刻便已展開。板前僅設12席，強調互動，也讓料理長與每位食客...
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台中經典小吃「大麵羹」是什麼？不勾芡、獨特「鹼」味耐久煮
April 11, 2025
說起台中的在地特產小吃，除了太陽餅、麻芛與動不動就被「加爆」的東泉辣椒醬，「大麵羹（或稱大麵焿、大麵「米庚」）」更是台中的經典小吃。走出台南你還能吃到牛肉湯，走出彰化你也還吃得到肉圓，但「大麵羹」這一味，卻幾乎只能在台中吃到。大麵「羹」不牽羹，原名應是大麵「鹼」？等待高湯煮沸，一把「大麵條」下鍋，小...
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川普關稅戰掀經貿衝擊，台灣食品出口與供應鏈將有什麼影響？
April 11, 2025
美國總統川普於2025年4月2日（台灣時間4月3日）宣布，對台灣輸美產品課徵32%關稅，涵蓋所有產品類別，包括食品、農產品、電子產品、機械設備等。目前僅半導體、藥品、貴金屬、能源產品獲得關稅豁免。民生相關產業如家用電器、電子產品（如電視、筆電、智慧型手機）將因價格上升而降低美國市場競爭力，影響出口訂...
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你真的了解8+9嗎？台灣廟會的陣頭與八家將
April 10, 2025
從習以為常的日常，整理出有脈絡的台灣歷史記憶所繫之處，見證成就台灣歷史的每一步此刻正是過往的總和，在有形與無形的文化中，建構一部多元面向、視角寬廣的具象台灣史！「記憶是人與有形和無形事物接觸的過程，聯合國每年都登錄世界遺產的申請，一個是有形的物質文化遺產；一則是非無質的，文化不只附著在物質上，也在看...
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稻米之香 溫飽一年四季
April 10, 2025
細品客家文化韻味 擂一碗茶擂茶，不僅是一道茶飲，更是一種文化的象徵。在一杵一擂之間，傳遞著客家的智慧與精神。來到北埔，記得親手擂一碗茶，品味其豐富多層次的香氣。一杵一擂感受五感饗宴北埔，一座充滿客家風情的小鎮，距離老街不遠處的廣福客棧，提供美味的客家料理與擂茶DIY 體驗。廣福客棧張老闆說，早期客家...
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「味の素」起源在海帶？從大和民族的「昆布」到福建青海帶
April 10, 2025
豐饒的大海孕育了千百種人間況味，蜿蜒的海岸線上，靠海吃海的智慧代代相傳。自幼長於海邊、有60餘年吃海經驗的老饕朱家麟，以28種獨具風味的海產為代表，勾勒出一段活色生香的鮮味旅途。籍貫台北、廈門成長，長期經營著《廈門晚報》「餐桌外的故事」專欄，朱家麟對南海海域常見海產科普了一番，並結合人文色彩的飲食文...
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2025油桐花季》全台30處賞桐花景點，油桐花花況預測全攻略
April 10, 2025
每年4月到5月間，台灣許多地方都成為欣賞油桐花的熱門景點，無論是悠閒步道還是壯麗的山景，都能近距離欣賞油桐花雪白花瓣盛開的景色。本文整理全台從北到南30個最佳油桐花賞花地點，讓您一邊欣賞美景，一邊沉浸於春天的氛圍中。油桐花介紹油桐花，是屬於大戟科油桐屬植物，原產於中國南方，後作為經濟作物引進台灣，主...
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長大變得不快樂 如何面對未知的未來
April 08, 2025
去年上映的皮克斯動畫片《腦筋急轉彎2》（Inside Out 2），劇情的主人翁是剛進入青春期，即將從國中畢業的13歲女孩萊莉，她將面臨人生的抉擇，擔心著要與好友分開、朋友會去哪所高中讀書、自己又該選擇哪間學校才對，面對未知的前景，萊莉內心開始產生各式各樣複雜的情緒，焦慮、擔憂、愛生氣等負面情緒占據...
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小碧Angan·komod——混血靈魂歌者
April 08, 2025
小碧（藝名：吳利昂）的族語名是昂盎恩.谷慕日（Angan·komod），他是阿美、排灣族混血，自稱「阿排族」，2024年推出首張族語創作專輯《混血兒》，挑戰用母語演繹無性別時尚聽覺饗宴。披著一身豹紋皮草，搖曳滿身貴氣，小碧龐克風的光頭、覆蓋優雅爵士帽，強烈的衝突美感，加上自信樂觀的態度，無須上台表演...
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AI化身文化守護者 用科技留住文化的根
April 08, 2025
AI在文化保存上的應用已遍及全球，許多國家和機構都投入資源，開發創新的AI技術來保護文化資產。美國史密森尼博物館 用AI解鎖文物被譽美國最偉大的博物館群，是由「史密森尼學會」（Smithsonian Institution）所成立，旗下擁有21座博物館，國家動物園及多個研究中心。在史密森尼博物館系...
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AI發展紅綠燈 使用前停看聽
April 08, 2025
AI應用就像交通號誌一樣，有些是綠燈，可以安全使用；有些是黃燈，需要特別注意；還有一些是紅燈，應該受到嚴格監管甚至禁止。但應用那麼多，有沒有一套完整的規範和指引呢？第一份人工智慧倫理建議書早在2021年，聯合國教科文組織（UNESCO）發布了《人工智慧倫理問題建議書》（Recommendation ...
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温傑Takun Tado：保持初衷、堅持下去
April 08, 2025
來自南投縣仁愛鄉清流部落的温傑，從小在部落長大，跟著祖父母學習賽德克族的文化，並以自己的族群為榮。目前擔任新北市烏來區衛生所醫師兼主任的他，透過醫療專業為原住民族服務，曾經獲得全國原住民十大傑出青年的肯定。温傑在部落度過無憂無慮的童年時光，到了幼稚園的年紀，便被父母接到埔里居住。升高三那一年，温傑開...
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草間彌生展覽北師美術館倒數1個月！展覽書預購、4大亮點、主題展區，重現巨大圓點氣球
April 08, 2025
國立臺北教育大學北師美術館隆重推出《草間彌生的「軌跡」與「奇跡」——W Collection & More 1951-2005》展，共有「草間的綻放」、「圓點・原點」、「草間的蟄伏」、「Love Forever」4個子題，以草間彌生生涯中的創作探索與實驗為引，深入藝術家跌宕豐厚的生命軌跡。以...
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新北市美術館試營運，「往來／照見」等三大特展搶先看
April 08, 2025
位在新北市鶯歌區的新北市美術館明天起試營運至13日，期間開放「往來／照見」典藏研究展等3大特展，讓民眾免費參觀多元藝術創作，搶先體驗這座全新美術館的魅力。新美館為新北市首座公有美術館，歷經多年規劃與建設，將於4月8日至13日試營運，4月25日正式開館。新北市府表示，新美館以「全民的美術館」為定位，不...
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開啟熱愛學習的人生：咖啡師、侍酒師和茶藝師等證照很熱門
April 06, 2025
對平方金融亞洲區執行長李紀綱而言，發展多元興趣與嗜好時，往往能順道發現相關領域的證照。而只要扎實掌握基本功，取得證照通常並不困難，還能輕鬆獲得肯定。尤其是生活類證照，往往源自熱情或興趣，讓人產生嚮往。他提出一個有趣的觀點：這類證照的真正價值，不僅在於獲取資格本身，更多在於學習過程中的樂趣，甚至可能在...