究好豬首度入乾拌麵，常溫品牌推兩款豬肉拌麵，為即食調理市場注入新選擇

2025/07/29

對許多在都市裡打拼的人來說，吃飯不再只是果腹，而是與生活節奏妥協後的選擇。三餐經常隨著會議與行程錯置，深夜才有時間翻冰箱，或是打開外送平台卻遲遲下不了單。這樣的日常，讓「好好吃一頓飯」逐漸變得困難。

也因此，HōSSET虎勢的出現，並非為了追逐即食食品市場的熱潮，而是回應一種時代下的飲食斷裂。從解決吃飯的煩惱出發，這個新創品牌推出首波兩款常溫乾拌麵，豬肉蒜香與豬肉酸菜，以真材實料與靈活應用，試圖在日益碎片化的生活中，提供一個務實且親切的飲食選項。

將時間交還給生活，為現代人設計的飲食節奏

來自科技業的創辦人張溫森，並非餐飲老手，卻是被生活裡沒有好好吃飯這件事啟發。HōSSET虎勢的誕生，是一次從自家需求出發的創業實驗，為了解決家庭中外食過量、叫不到Uber、備料麻煩的現實痛點，他們歷時一年多打造出這款以「肉感拌麵」為核心的即食商品。

相較於市面上多為無肉乾拌醬，虎勢選擇與頂級豬肉品牌「究好豬」合作，讓絞肉也能成為日常即食料理的主角，這也是究好豬首次跨界與常溫調理品牌合作。設計初衷不僅是提供個人與小家庭的便利餐點，更進一步想解決餐飲業者人力、設備受限的備餐難題。

除了口味上的多層次，麵體也選用口感Q彈的日曬關廟麵，並透過「軟罐頭」技術進行高溫殺菌，讓調理包在無需添加防腐劑的前提下，依然保有食材原味與肉質風味。產品可常溫保存長達兩年，不僅適合日常備餐，更幾乎可列入居家防災包，作為突發狀況下的安心儲糧。

雖然一口即熟，但背後卻是一年多的研發期。為了克服絞肉進行「高溫後殺」處理後容易油脂流失、口感鬆散等技術困難，團隊不斷實驗瘦肉與肥肉的比例，反覆調整醬料濃度與酸香層次。這份不妥協的堅持，來自創辦人對「讓人放心吃的味道」的信念。

有別於拌麵品牌僅供單吃，HōSSET 虎勢更重視其「可變性」。在與日式燒酎酒吧「啜SUSURU」合作的限定菜單中，虎勢調理包化身創意基底，衍生出「稻香豬寶盒」等多款風味小食。調理包不僅能簡單混拌麵條，更可搭配豆皮、蛋絲、時蔬等食材自由創作，讓不會做菜的消費者，也能煮出成就感。

這項特性，也讓虎勢成為餐酒館、居酒屋的「出餐救星」。尤其在廚房受限或人力不足的情況下，只需簡單加熱，即可完成一道主食餐點，對需要頻繁更換菜單的小型店家來說，既能省下備料時間，也為廚師增添創意可能。