師生齊下田 體驗課本沒教的事

我們是一所偏遠的國小，沒靠山也沒臨海，靠的只有四十七位學生與十三位教職員。學校的每一分子都是寶，個個都是萬一能型（比萬能多一能）的人才。不過，最重要的是，學校擁有一塊自己栽種稻米的生態田，我們種的米用我們的模樣當封面包裝，很特別喔！」這是彰化縣二林鎮香田國小學生們所寫的：「我的種稻日記」，日記後還附有「洽詢專線」和部落格網址。

位處彰化縣二林鎮香田里邊陲地帶的香田國小旁，有塊一‧三分（近四百坪）的田地，結滿了金黃色的稻穗，在陽光下低著頭迎風擺柳。

十一月二十三日，是收割日，四十七位小學生充當小導覽員，帶領著來參觀的明道大學精緻農業系的大哥哥大姐姐們，充當一日農夫。

小小農夫 大大專家

「你要左手捉緊稻梗往內拉、右手拿鎌刀推出去割，這樣才會快。」已經有兩期稻作經驗的六年級學生王怡茹，一副專家口吻，「指導」著初次下田的大姐姐。體驗過人工割稻後，頂著大太陽的大學生們，直呼很辛苦！

反觀這群小學生，可是從育苗、插秧、除草、撿拾福壽螺、施有機肥，全程參與，耕作方式完全採取有機方式，去年種植越光米，從今年開始，還飼養二十隻菜鴨，改為鴨間稻生態田，種植益全香米。

「這所小學真厲害耶！連鴨間稻的鴨子都自己養，每期稻作收成，還自產自銷。」明道大學精緻農業系三年級的朴杏優涂是泰雅族人，父親在新竹尖石鄉種植高麗菜，沒有種稻經驗的他，是第一次嘗試收割稻子。

收割後，今年因颱風造成稻子收成減少，大約七百台斤濕穀，僅是過去一半的量，前家長會長王傳南笑稱是全國最少的稻穀收成區。

但是學生們仍滿足的把稻梗放進機械脫殼，興奮的扛著穀包，放到牛車上，與老師們一起拉著牛車運穀，體驗過去農忙的辛苦。回到學校的籃球場，將一粒粒金黃色的稻穀倒進手搖的風鼓機打風穀，去除雜質後，開始鋪在地上，用犁耙曬稻穀。小朋友們必須學著如何出力，才能平均的翻穀，讓每一粒稻穀充分受到陽光的照曬。

接著，大家再回到田裡，手忙腳亂的紮稻稈，七零八落的稻草堆，一碰就散，惹得站在一旁的專業農民笑個不停，只好親自示範如何捆綁即使翻觔斗也不會散的紮稻草技術。

流汗勞動 含笑收穫

整個體驗過程最熱鬧的，是學校抬出爆米花機與木臼，讓大夥用米爆出米花、搗成麻糬，最後，校長親自挑起廚房煮好的飯菜，前往田裡，請大家吃割稻飯，在秋陽下剛收割完的田裡，大朋友小朋友坐在紮好的稻草堆上、配著稻草香，胃口大開的吃起簡單的肉羹拌飯。柯惠香說，在田裡吃飯頂著大太陽較辛苦，小朋友反而吃得比平常多。

柯惠香認為，都市小孩很少有機會天天接觸大自然與鄉村野趣，香田國小學生雖從小生長在農地旁，但他們務農而辛苦一輩子的父母，刻意不讓小孩下田，造成農業斷層。

最初，當柯惠香向農糧署爭取學童種稻體驗補助時，還遭受家長們反對，經過溝通，以及一期稻作的收成後，大家才了解，透過種稻可以發展在地文化。

「二林是台灣越光米的故鄉，最早在三十幾年前就有人引入栽種，只是這裡地方小，沒有人關注。」現任家長會長李盛騫指出，透過學校的帶動，把學生種的米，結合大橋稻米產銷專業區，設計全國第一包由國小小朋友栽培的米，為當地產業代言後，連帶社區也活躍起來，還成立社區發展協會，建造公園，鄉民們個個都變得很積極。

他們甚至還自行推廣有機蕎麥，推出創意商品，將蕎麥搭配白米的養生健康吃法，還有蕎麥香腸、蕎麥粽子、用蕎麥磨粉做饅頭等。

一畝香田 多元學習

「像我家的女兒與兒子，本來下田只會玩，現在假日都會主動到田裡幫我勘察，做田間紀錄，提醒我何時該抽穗、稻子出現病蟲害。」王傳南說，以前因為種稻農忙，沒時間和孩子互動，沒想到，現在卻因為稻子拉近親子距離。

此外，學校推行稻米深耕教育，邀請稻米達人、專家博士前來指導，意外讓本身就是務農的王傳南也增進不少現代知識，如病蟲害的防治。

已經接受補助兩年種稻的香田國小，明年就得要自食其力。柯惠香希望能找到企業認養土地，以及義賣香米，讓學校有足夠經費，持續讓學生們體會農夫種植的辛苦。

更進一步，將稻田融入教學中，在語文、社會課程中認識過去，如家鄉的人文、產業、鄉土文化；數學、自然科學課程中，運用直角坐標系及方位距離來標定稻地；甚至從健康與體育社會科，了解生態環保，設立部落格善用網路資源與人分享資訊，多方位的教學，讓學生們拿能筆，也能拿鋤頭！

離開香田國小後，我們前往台中農改場採訪，順便請農改場員工將香田國小的米煮成飯，請農改場的品飯團員試吃，「好吃！」四位吃過無數種米的品飯團員異口同聲稱讚，還有人將盤中吃剩的飯打包，通常只有好吃的飯，他們才會打包帶走。

這迷你小學全體師生的努力，終於在充滿陽光與快樂的一畝田，種出「香田好米」。 *發現10大經典好米

所謂經典好米，由農委會評選出各鄉鎮之冠軍米，並經由全國賽選拔出「十大經典好米」，根據田間檢查、生產履歷紀錄、外觀、食味值、試吃、新鮮度做評比後計分選出。以下為96年度勝出名單：

1台中大甲鎮陳隆安（品種：高雄145號）

特色：米粒飽滿、晶瑩剔透香Q味美

2台中縣霧峰鄉蘇明溪（品種：台農71號）

特色：米粒短圓飽滿、飯粒黏度適中、煮後有芋頭香

3彰化縣竹塘鄉張茂盛（品種：台9號）

特色：鮮度特高、光澤好、香甜Q軟

4雲林縣莿桐鄉鍾淑美（品種：台農71號）

特色：米粒圓潤飽滿、彈性佳、芋香四溢 5嘉義縣布袋鎮莊茂雄（品種：台南11號）

特色：高透明度、心腹白少、食之微甜

6嘉義縣義竹鄉翁文學（品種：台南11號）

特色：高透明度、心腹白少、食之微甜

7台南縣新營市沈建益（品種：台農71號）

特色：完整米粒高、香Q黏彈性好、有淡淡芋頭香

8高雄縣大寮鄉陳林金蕊（品種：高雄145號）

特色：完整米粒高、米型整齊、口感佳黏性高

9屏東縣新園鄉林智勇（品種：高雄145號）

特色：米粒飽滿、口感香Q黏有彈性

0台東縣台東市王國權（品種：台2號）

特色：米粒晶瑩飽滿、甜美香Q口感

（資料來源‧農委會　整理‧施穎瑩）