米飯Tag

  • 吃好飯的權利

    May 28, 2015

    明明是酷愛米飯之人,幾乎已達不可一日無飯程度,然一直以來,每每外食,我卻常不自覺的以麵類為優先選擇,極少點飯,特別是白米飯。早年對此頗覺困惑,後來才慢慢想通,應是自身美味雷達的趨吉避凶本能所致,不讓誤踩處處皆是的難吃米飯地雷敗興而返。真的。我總想不透,明明台灣農藝出類拔萃,台灣米之美味更是傲視群倫;...

  • 選米像挑精品咖啡

    November 12, 2013

    最近在日本,有一種關於飲食的全新概念店,只鎖定某一種食材或食物,進而拓展周邊相關,宗旨是「體驗」這食材的各種面貌,進而衍生為一種生活提案。「AKOMEYA」從字面上來看,可以拆解成A(一間)-komeya(米店的日文),但公關八木彩對我說,因為「A」一字有否定的意思,所以也可以解釋為「不只是間米店」...

  • 花42年在田間寫日記的有機神農

    December 13, 2007

    今年四月拿到農業界最高榮譽「經典神農獎」的林龍星,大概是我見過,最認真寫種田日記——「田間紀錄」的農民。每天回家他大概花一個小時「做功課」,仔細填寫生產履歷紀錄表,如放水、翻土、整平,另外廢棄物回收、播種綠肥、插秧補秧、肥料採購等,連加油支出他都不嫌煩,仔細記錄,以控制成本。四十二年來,他持續不斷的...

  • 無米樂老農 讓割稻飯變搶手菜

    December 13, 2007

    一群從台北前往台南後壁鄉菁寮和墨林村的「水噹噹姐妹團」,有人一下遊覽車,看到傳統的牛車,馬上興奮地衝過去,搶著要跟牛合照。還有人衝到挑菜的媽媽前,把扁擔竹提籃搶過來,像小孩子般挑著團團轉,笑得合不攏嘴。 當主角米王崑濱伯、拉牛車的文林伯出現時,現場更是一陣騷動,大家前推後擠的要跟兩位阿伯合照,人氣之...

  • 師生齊下田 體驗課本沒教的事

    December 13, 2007

    我們是一所偏遠的國小,沒靠山也沒臨海,靠的只有四十七位學生與十三位教職員。學校的每一分子都是寶,個個都是萬一能型(比萬能多一能)的人才。不過,最重要的是,學校擁有一塊自己栽種稻米的生態田,我們種的米用我們的模樣當封面包裝,很特別喔!」這是彰化縣二林鎮香田國小學生們所寫的:「我的種稻日記」,日記後還附...

  • 玩米樂

    December 13, 2007

    十一月中下旬起,住在都市的你,大概沒注意到,今年二期稻作進入收割期。今年我們發現,不同於以往,有一些很有意思的收割活動: 十二月二十三日,在台北大直商圈內,將會有一場盛大的手工割稻盛況。在黃金豪宅地段,藝術家林銓居,在一家建設公司的支持下,得以利用一千坪土地種稻子,進行行動和地景藝術創作。八月種稻以...