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    食品業最愛，鹽酥雞、泡麵、鳳梨酥裡都有它！為何棕櫚油被認為對健康高度危害？

    April 01, 2024

    為什麼豬油、牛油、肉類、蛋黃、起司是健康食物？為什麼珍珠奶茶、鹽酥雞、臭豆腐、香腸、豚骨拉麵是地雷食物？您吃喝對了嗎？其實，我們都吃喝錯了！飲食決定壽命的長短，錯誤的飲食習慣造成全球上千萬人提早死亡，兩億多人因而失能！全球有19億人吃太鹹，體重過重。世界著名權威醫學期刊《柳葉刀》（The Lance...

  • 邦克列酸是什麼？中毒了有哪些症狀？如何治療？

    March 28, 2024

    作者翁瑞宏為中山醫學大學公衛系教授，台北市公共衛生師公會理事長。寶林茶室食品中毒事件於2024年3月29日召開記者會，確認死者血液檢體中確定採樣到「邦克列酸」，這是台灣首次檢出這項毒素。4月3日經衛福部會議討論一致決定，「米酵菌酸」確定更名改採音譯，為「邦克列酸」，避免民眾望文生義，降低不必要的恐慌...

  • 為什麼再忙也要喝杯咖啡？讓「微休息」成為忙碌時的馬拉松補給站

    March 22, 2024

    每一天，請允許自己好好休息。休息和睡眠，並不是工作完成後的次要，而是最重要的身心修復過程。我們經常看到這樣的一群人：他們聰明而勤奮，從年輕時就全心投入工作，追求更出色的表現。認真負責、努力不懈，讓他們迅速獲得職場升遷，但生活也變得更加繁忙。對於熬夜和加班，他們早已習以為常，至於放鬆、休息、好好的睡一...

  • 揪閨蜜跑馬拉松、賽後必SPA，何奕佳養生法：人要給自己一點彈性

    March 17, 2024

    一元復始，經常是改革生活最好的時機。我們多數人常趁此擬定新計畫，為接下來的健康生活鋪路。怎奈這樣的雄心大計，往往維持不到1個月便因各種藉口喊停。年復一年，我們總要自問，不管是綠色生活或永續精神，該怎麼破除高門檻迷思，才能實踐起來輕鬆又有成效，不致淪為過眼雲煙？以永豐餘生技總經理身分為人熟知的何奕佳，...

  • 吃到蘇丹紅怎麼辦？以後調味料該怎麼選？10個蘇丹紅迷思破解

    March 11, 2024

    為什麼平常很便宜的辣椒粉，一旦沾染了非法的蘇丹紅，就造成了全台灣調味料的大型風暴呢？1.食物為什麼要添加蘇丹紅？從食物心理學來看，紅色對激起食慾很重要，有些顏色對食慾來說有負面影響（像藍色、紫色），但紅色很會引發食慾，紅色的蘋果、紅色的肉都是人類遠古的飲食記憶，所以很多食物會特別強調紅色。而蘇丹紅是...

  • 累了別硬撐、疼痛不要忍！正視身體發出的求救訊號，休息是為了走更長遠的路

    March 07, 2024

    \\從運動新手到專項選手都適用的身體使用原則//以筋膜線為地圖，搭配關節和肌群結構原理，疼痛改善‧修復訓練‧保養強化──徒手動作X道具手法完全圖解！★【新增：Dr. Tu的疼痛觀察】最新傷害復健和運動科學內容！POINT（1）：專業復健科醫生教你如何挑對鞋襪。‧足跟反覆疼痛？換雙襪子就解決！‧球類、...

  • 挑對襪子防止足跟痛！底層加厚、止滑設計、包覆跟骨⋯⋯五招避免運動傷害

    March 07, 2024

    \\從運動新手到專項選手都適用的身體使用原則//以筋膜線為地圖，搭配關節和肌群結構原理，疼痛改善‧修復訓練‧保養強化──徒手動作X道具手法完全圖解！★【新增：Dr. Tu的疼痛觀察】最新傷害復健和運動科學內容！POINT（1）：專業復健科醫生教你如何挑對鞋襪。‧足跟反覆疼痛？換雙襪子就解決！‧球類、...

  • 「壯陽」不只為情色？從防病、抗老到性慾，中醫「陰陽協調」滋補之道

    January 19, 2024

    華人特別重視「補養」，簡言之就是怕「虛」，因為虛弱會導致相當多的疾病，也跟「禁慾／縱慾」的論述流動有密切關係。這種身體觀伴隨20世紀以降西方醫學的傳入，有了新的轉型，過去的補養概念在中西醫學之間激盪出更多火花。本書關注醫療、身體觀和藥品的歷史對話，分析民國至戰後民眾對身體內在虛弱的恐懼，與外在行為之...

  • 芥菜知多少：過年必吃「長年菜」，竟是重金屬污染土壤救星？

    January 19, 2024

    每年剛入冬後不久，即是我們新年餐桌上「長年菜」的收成季節。長年菜，是我們印象中帶有點苦味的芥菜（學名：Brassica juncea），分類於蕓薹屬（學名：Brassica）下的一種植物，除了富含多種維生素、胡蘿蔔素與鈣質等，那你知道芥菜還能修復受重金屬污染的土壤嗎？植物多樣性豐富，而不同種類的植物...

  • 怎樣才能減少鹽分，並維持料理美味？用「鮮味」取代「鹹味」

    November 14, 2023

    【烹調祕技再進化 👍 餐食的最高演繹】味噌的種類很多，該怎麼分辨？山葵、芥末、辣椒的辣味有什麼不同？紅酒或白酒也可以和日本料理做搭配嗎？牛排帶骨頭和不帶骨頭，究竟哪個才好吃？唐揚雞為什麼需要回鍋炸2次，原理是⋯⋯吃懷石料理的順序是？那海膽、生魚片壽司呢？專業料理人的做菜要訣，原理與美...

  • 外食怎麼吃才健康？把握份量、比例、順序3原則

    November 02, 2023

    養生天后陳月卿精研與實踐健康生活30年，順應現代生活忙碌節奏，獨創簡易可行的「微養生」心法。從起床到入睡、從坐臥到行走，皆能輕鬆落實「養生即日常」的健康美學。養生不複雜也不困難，只要每天一點點，就能為自己加強免疫力、儲存自癒力！【23道美味滋養食譜＆彩色照片】簡單易做、營養均衡，讓你愈吃愈年輕【54...

  • 追劇滑手機、整天用3C⋯⋯每天簡單3分鐘，112歲人瑞「眼睛操」消除疲勞、改善乾眼症

    November 02, 2023

    養生天后陳月卿精研與實踐健康生活30年，順應現代生活忙碌節奏，獨創簡易可行的「微養生」心法。從起床到入睡、從坐臥到行走，皆能輕鬆落實「養生即日常」的健康美學。養生不複雜也不困難，只要每天一點點，就能為自己加強免疫力、儲存自癒力！【23道美味滋養食譜＆彩色照片】簡單易做、營養均衡，讓你愈吃愈年輕【54...

  • 秋主金、肺主金，善用飲食、中藥、花草茶讓「養肺」事半功倍

    September 26, 2023

    COVID疫情逐漸遠離，卻留下許多後遺症，尤其是肺部，2023年秋天該如何保養肺臟？才不會再來一次新冠肺炎。中醫理論認為「秋主金，肺主金。」秋天養肺是最好也最事半功倍，因為肺臟好，免疫力自然好， 自然能減少氣喘、呼吸道疾病感染，如何從飲食、中藥與花草茶來養肺？讓自己對抗新冠肺炎會更有本錢。疫後第一個...

  • 腦子轉不停、老是翻來覆去睡不著怎麼辦？睡前儀式形成心理制約，避免「預期性焦慮」

    September 11, 2023

    從罹病到康復，她把親身經驗，變成病友的專業寶庫儘管自律神經失調往往不被視作是疾病，但它帶來的困擾卻不比其他健康問題來得少。歷經多年病痛折磨，芳喵抱著死馬當活馬醫的心情，開啟一段新的治療旅程，架設了部落格「芳喵隨筆」，寫下這段時間以來的治療經過與心路歷程。起初只是為了記錄與分享，卻意外獲得病友們熱烈迴...

  • 多運動、多動腦，白天越累，晚上越想睡：11個睡前好習慣助你安心入睡

    May 07, 2020

    為什麼會失眠？其實最大的原因，就是你自己。焦慮，讓你失眠。「輕易入睡，其實是我們出生就擁有的能力，只是有人迷失了，」新光吳火獅紀念醫院睡眠中心臨床心理師李偉康說，「當把睡眠過度當成一回事，就會出事。」許多患者焦慮失眠，床就變成越焦慮的場域。我們要做的是，釐清原因，並改變想法與行為習慣。例如疫情之下，...