甜點Tag
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北海道神級甜點LeTAO快閃台北101:慶10週年推獨家中秋禮盒、夢幻蛋糕與限定餅乾
August 13, 2025
在北海道小樽的街道上,LeTAO的本店總是被長長的隊伍包圍,只為嚐一口傳說中「入口即化」的原味雙層起司蛋糕。這款被譽為「神級甜點」的代表作,年銷超過250萬顆,相當於每10秒就賣出一顆。今年適逢品牌登台10週年,LeTAO首次將快閃店設於台北101,完整複製小樽朝聖的甜點氛圍 。走進快閃店,藍色牆面...
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POUYUENJI寶元紀台北首間藏茶Boutique Store開幕,平塚牧人甜點與經典茶限定品嘗
August 10, 2025
在南京松江商圈熙來攘往的街角,一扇落地窗後靜靜流淌著茶香。2025年盛夏,POUYUENJI 在此打造首間藏茶 Boutique Store「POUYUENJI TAIPEI 寶元紀台北」,將品牌一貫的優雅美學、職人沏茶精神,與國際級甜點創作結合,為台北帶來一場關於茶與時間的款待儀式。城市裡的一杯悉...
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法式甜點的思辨優雅,PARADE推出下午茶沙龍再現左岸靈魂風景
July 29, 2025
巴黎的優雅不僅存在於香榭麗舍的霓虹與櫥窗,更藏於午後一盅咖啡與一頁隨筆之間。位於台北東區巷弄、捷運忠孝敦化站步行三分鐘內的「PARADE 巴黎日常」法式餐廳,推出以蒙田大街為靈感的限定下午茶系列,將哲學思辨與味蕾美學巧妙融合,打造一場屬於城市靈魂的日常沙龍。「我們一生中花最多力氣逃避的,不是痛苦,而...
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夏天吃什麼?小小樹食清爽蔬食料理推薦,從視覺到味覺都降溫
July 11, 2025
七年來,小小樹食持續用蔬食說故事,以料理作為通往土地、記憶與節氣的橋樑。今年夏天,小小樹食再次以創新姿態擘劃蔬食版圖,推出全新主題菜單「亞洲當代風味蔬食」。這份跨越二十道料理的菜單不僅是風味重構,也是從生活經驗與情感記憶出發的味覺探索,帶領食客感受亞洲家常風味在蔬食形式下的嶄新詮釋。※延伸閱讀:用餐...
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精品大福金田屋推新品「抹茶蒙布朗大福」,搭配母親節限定禮盒儀式感滿點
May 06, 2025
源自日本銀座的「金田屋・日本大福專賣」,以職人手作的精緻大福聞名,講究新鮮食材與傳統工藝的完美融合。其獨創的「漂浮水果大福」是品牌最大特色,選用當季水果包裹在晶瑩剔透的麻糬皮中,彷彿水果懸浮其中,視覺與味覺兼具震撼力。自2025年2月進駐台北中山區赤峰街以來,金田屋的高級甜點迅速掀起熱潮,成為網紅打...
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Pierre Hermé Paris推出母親節限定蛋糕,首位華裔主廚領軍打造經典法式甜點
May 06, 2025
在台灣甜點愛好者心中,Pierre Hermé Paris不只是高端甜點的代名詞,更是將巴黎風味與藝術品味結合的夢幻象徵。如今,這個由「甜點界畢卡索」皮耶艾曼(Pierre Hermé)創立的品牌,迎來嶄新篇章。由全球首位華裔行政主廚王家承(Jeffrey Wang)領軍,首次以...
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晶華酒店攜手韓國人氣甜點KITCHEN205,母親節推期間限定「莓果爆漿巴斯克」
April 30, 2025
母親節將至,台北晶華酒店再次攜手韓國首爾人氣甜點名店KITCHEN205,搶攻甜點商機。曾於年初快閃台北晶華並引爆搶購熱潮的KITCHEN205,是來自韓國首爾的甜點品牌,以其「裸感草莓蛋糕」紅遍各大社群平台。這次KITCHEN205再度進駐晶華,將帶來兩款夢幻限定甜點,即日起至5月31日在晶華美食...
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TikTok暴紅「杜拜巧克力」全球熱賣:孕婦嘴饞造就的甜點奇蹟
April 17, 2025
一種融合中東風味與創新口感的甜點「杜拜巧克力」,正席捲全球市場與社群媒體,成為當前最炙手可熱的甜點之一。杜拜巧克力由莎拉哈穆達(Sarah Hamouda)創作,融合中東風味、酥脆口感與社群熱潮暴紅全球,因製程難以大量生產,掀起限量搶購與代購亂象。杜拜巧克力(Dubai Chocolate)的熱潮起...
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the Truffle Bakery爆紅甜點快閃台北!「三色可頌塔」與「吐司磚脆餅」怎麼買?
March 21, 2025
韓國首爾排隊名店 the Truffle Bakery再次登台!繼去年掀起搶購熱潮的「紙巾吐司」後,台北晶華酒店今年特別引進首爾店最新爆款——三色「可頌塔」與酥脆升級版「吐司磚脆餅」,品項皆由 the Truffle Bakery 韓國首爾旗艦店的烘焙團隊飛來台灣與台北晶華的團隊共同製作。※延伸閱讀...
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「難哄蛋糕」哪裡買?盤點北中南店家,入手桑延同款草莓蛋糕
March 21, 2025
青春愛情電視劇《難哄》大結局播出後,除了穩坐中國劇熱度榜,也持續高居台灣Netflix收視前三名。收視熱潮帶來商機,不少烘焙坊復刻劇中「桑延蛋糕」,蛋糕體粉嫩外觀配上可愛笑臉,再搭配鮮紅草莓,讓人想起男主角桑延為了哄女主角溫以凡端出來的驚喜,更有網友詢問:「有附桑頭牌嗎?」、「可以預訂桑延嗎?」更令...
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2024下半連鎖蛋糕品牌誰最夯?亞尼克與明星商品生乳捲聲量穩坐龍頭
March 05, 2025
台灣掀起一波甜點狂潮,不管是文青風格的獨立甜點店、文青市集必見的甜點餐車,還是專攻限量手作蛋糕的小型烘焙坊,甜點市場百花齊放,客群年輕化的特點越來越明顯。在這片甜蜜戰場上,連鎖蛋糕品牌該如何應對挑戰?面對講求獨特性、限量感的小型甜點店搶食市場大餅,這些連鎖蛋糕品牌該如何透過不斷推出創新商品、跨界合作...
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春櫻、夏花、秋葉、冬雪……細數12月份的和菓子工藝之美
February 19, 2025
** 線上課程熱賣4000堂的人氣和菓子講師首部著作! **『三日月茶空間』創辦人不藏私分享上生菓子、茶菓子製作精髓炒豆餡、做練切、染色配色、工具使用,以及多種技法示範及混搭全公開從基礎到進階,逐步學習和菓子的製作和設計概念,以及蘊藏其中的四季詩意◤ 近900張步驟圖詳解!10款上生菓子x18款佐茶...
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茶道和菓子和和菓子不同嗎?認識充滿工藝美學的「上生菓子」
February 19, 2025
** 線上課程熱賣4000堂的人氣和菓子講師首部著作! **『三日月茶空間』創辦人不藏私分享上生菓子、茶菓子製作精髓炒豆餡、做練切、染色配色、工具使用,以及多種技法示範及混搭全公開從基礎到進階,逐步學習和菓子的製作和設計概念,以及蘊藏其中的四季詩意◤ 近900張步驟圖詳解!10款上生菓子x18款佐茶...
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前文華東方烘焙主廚打造KANG Artisan Bakery,必吃超美味可頌丹麥捲
December 20, 2024
由前台北文華東方酒店烘焙主廚康豐柚(Barry Kang)烘焙坊「KANG Artisan Bakery」,已於2024年12月在台北市松山區巷弄正式開幕。他擁有逾15年的台法烘焙經驗,曾於世界頂尖廚藝學校Ferrandi進修,進入獲獎無數、在法國頗負盛名的精品烘焙坊Le Grenier à...
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日式「紅豆麵包」怎麼來?認識150年歷史和洋融合經典
November 09, 2024
紅豆麵包的誕生已經走過了150年歷史,現在成了日本飲食文化中和洋融合的象徵。這款麵包的靈感來自日本傳統的酒種饅頭,並由「銀座木村家」在1874年開發而成。創業者木村安兵衛在1867年大政奉還後,於職業訓練所結識了一位名為梅吉的男性。梅吉曾在長崎學習為荷蘭人烘焙麵包的技術,並將這些知識傳授給木村。受到...