the Truffle Bakery爆紅甜點快閃台北！「三色可頌塔」與「吐司磚脆餅」怎麼買？

2025/03/21

韓國首爾排隊名店 the Truffle Bakery再次登台！繼去年掀起搶購熱潮的「紙巾吐司」後，台北晶華酒店今年特別引進首爾店最新爆款——三色「可頌塔」與酥脆升級版「吐司磚脆餅」，品項皆由 the Truffle Bakery 韓國首爾旗艦店的烘焙團隊飛來台灣與台北晶華的團隊共同製作。

台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示，去年的紙巾吐司讓台灣消費者體驗韓式烘焙的創意，這次更希望透過可頌塔與吐司磚脆餅帶來全新驚喜。the Truffle Bakery創辦人李枝炯也說，台灣消費者的熱情與鑑賞力令人印象深刻，「我們希望再次為大家帶來感動與幸福。」

讓「可頌塔」與眾不同的地方，是其塔皮邊緣的折疊手法。（圖片來源：晶華酒店提供）

三色可頌塔與吐司磚脆餅快閃販售資訊

三色「可頌塔」與酥脆升級版「吐司磚脆餅」即日起至4月24日，將於台北晶華酒店一樓Regent Gift Shop限定販售。

the Truffle Bakery 可頌塔以獨特摺疊密封塔皮工法打造，酥脆外皮包裹滑順內餡，形成「外酥內綿」的極致口感。此次快閃將限量販售 3 種口味，一組6入（每種口味各兩顆）。

外層酥脆蓬鬆、內層滑順綿密的「可頌塔」共提供三種口味販售。（圖片來源：晶華酒店提供）

外皮以新鮮香草籽與奶油調和而成，出爐時色澤金黃迷人，入口滑順、蛋香濃郁，與酥脆的外皮組成極端卻和諧的口感與美味。

加入竹炭粉揉製塔皮，烘烤後刷上松露油，黑色外皮精緻又神祕。

首爾店內銷售最好的品項，烤製完成的成品有著朱紅色的豔麗外表，入口滿溢莓果特有的酸甜滋味，清爽不膩口。麵團在捏製成型後會先於底部擠上一層酸甜的覆盆子醬、之後再填入以質地柔軟、口感滑順的奶油起司與鮮奶油一同調製而成的乳酪醬內餡。

覆盆子可頌塔是首爾店內銷售最好的品項，有著朱紅色的豔麗外表，入口滿溢莓果特有的酸甜滋味，清爽不膩口。（圖片來源：晶華酒店提供）

延續「紙巾吐司」柔嫩內裡與酥脆外皮的特色，使用低溫烘焙技術將吐司水分逼出，打造極致酥脆口感。吐司磚脆餅以鐵桶包裝呈現，兩種口味任選：每組兩桶、各約100克。有奶油肉桂口味與黑巧克力兩種口味。

絕對酥脆口感的「吐司磚脆餅」，以特色鐵桶包裝，充滿復古童趣。（圖片來源：晶華酒店提供）