或依條件搜尋旅遊行程

時間

{{ showTime }}

{{ !toggleTimeSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

時間

地區

{{ showSite }}

{{ !toggleSiteSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

地區

主題

{{ showSubject }}

{{ !toggleSubjectSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

主題

條件相符的旅遊行程

    西班牙 /

    Tag

    顛倒黑白的葡萄

    June 06, 2019

    從十多年前開始,有機會喝一些產自西班牙中部最知名的紅酒產區,斗羅河岸(Ribera del Duero)的白葡萄酒,採用的多是稱為阿比歐(Albillo)的白葡萄。雖然稀有,但在一些種植田帕尼優(Tempranillo)的老樹園中,還算常見,是黑葡萄混種一點白葡萄的老傳統。但單獨把這些阿比歐釀成白酒...

    潮旅店 藏老靈魂

    April 25, 2019

    歷史絕非只是停滯不前的一個年代,而是不斷演進的過程,新舊交雜的居民活動、層層疊疊的建築體,豐厚了古城古鎮的過去、現在甚至未來,雖經百年,卻也不斷新生,因此才能越陳越香,而不成廢墟一片。然而,為了取得和諧,古城中的旅店就算新穎也不可標新立異,在地社區的文化和風景,正是其最有利的加分資源。因此,它們會盡...

    美哉格納希

    December 20, 2018

    最熟悉的事物,如一些常見的葡萄名種,誤解往往也最深,常常得要人生走繞了一大圈之後,才能發現藏在刻板印象之後的真正本貌。薄酒萊的加美葡萄(Gamay)是如此,教皇新城堡(Châteauneuf-du-Pape)的格納希(Grenache)其實也是,以為弄懂了,卻不時的要被一再的顛覆...

    前進產地的習藝之路

    December 06, 2018

    侍肉師(Cortador de Jamón)原文意思為「火腿切片師」,但傳到台灣,針對西班牙伊比利火腿切片師則有這麼一個獨有稱號──「侍肉師」。 俗稱黑腳豬的伊比利豬,以海鹽、空氣、溫度、濕度與時間,造就出美味的火腿,從養豬、殺豬、鹽醃、風乾、窖藏、切片,形成一連串職業鏈。在當...

    冬季到西班牙追陽光

    November 22, 2018

    去年冬季,我去了一趟西班牙,享受一個陽光暖綿綿的冬季。這個冬季,上海友人全家將前往西班牙度假,不是為了拜訪畢卡索的故鄉,也不是去看高第的「聖家堂」。他們全家都不是特別偏愛藝術,只因聽了我分享西班牙冬季的陽光之旅,為避開上海溼冷的冬季,決定到西班牙追尋冬季的陽光。我去過幾次西班牙,第一次被聖家堂吸引過...

    從10支酒一窺百變風貌 在口中舞出變奏曲

    October 11, 2018

    起源自一九八○年代對現代釀酒科技發展的反思,在短短的數十年間,由自然派所發起,回歸葡萄酒最初本質的革新運動,在打破釀酒教條與陳規之後,或復古或創新,已經為看似保守傳統的葡萄酒世界,帶來既古典又新潮的全新風貌。1.P´et-Nat自然氣泡酒 釀法最原始簡易的氣泡酒,將發酵中的葡萄汁...

    追尋十二月節慶的歡樂

    December 21, 2017

    不知不覺間,十二月又來臨了,二○一七年也即將過去。每年最後一個月,是歐美國家歡慶耶誕節、迎接新年到來的日子。我喜歡大城小鎮處處豎立耶誕樹、張燈結綵的歡樂氣氛。十二月前往歐美城市過耶誕節及跨年,是我近幾年例行的旅程。我十二月的回憶中有著:巴黎香榭麗舍大道耶誕市集(Marché d...

    星級飯店Belmond La Residencia 小島上展美學

    November 15, 2016

    Mallorca馬略卡島,位於西地中海面上的一座小島,島面積為3,640平方公里, 約為台灣十分之一大小,是許多來自英、德、愛爾蘭等國家遊客喜愛的渡假勝地,旅遊事業為島上主要經濟來源。島上的五星級飯店Belmond La Residencia是旅客在度假期間所愛入住的一間酒店之一。提供住宿之外,Be...

    誰叫你幫我亂調?

    November 11, 2016

    古城塞哥維亞就在馬德里北邊,車程約僅一小時,到馬德里旅行的人,幾乎都會花個一天、半天去逛逛。此地最有名的就是建於兩千年前的水道橋。此水道將十七公里外的冷水河河水引進塞哥維亞市區,進入市區前必須跨越一個一百多公尺寬的峽谷,因此必須用石塊搭橋,讓河水從上面順勢流入市區。在現代當然不算一件什麼了不起的事,...

    認真設計的湯 連碗都省了!

    September 15, 2016

    要談忽然席捲世界的食物設計潮流,不能不提到馬蒂‧古席(Martí Guixé),或許一般人對他的名字沒什麼印象,但幾乎都看過他為西班牙鞋履品牌Camper打造,充滿塗鴉的搞怪店鋪。這位年過五十的西班牙設計師,十九年前就已經在巴塞隆納舉辦全球首次以食物設計為...

    時髦跨界 Loewe跨界米蘭家具展

    April 11, 2016

    作為LVMN奢華品牌聯合國中的成員之一,LOEWE現任創意總監是畢業於倫敦時裝學院的北愛爾蘭設計師Jonathan Anderson,今年羅意威將在米蘭國際傢俱展SALONE DEL MOBILE 2016中,以特殊企劃展示皮革專業技術以及不斷精進的工藝成果。 此企劃由Anderson發想,以各形各...

    古種遺風

    October 28, 2015

    這會是即將改變歷史的葡萄品種?還是一路奔向絕種消失的命運?黑皮卡波(Picapoll Negre)是極為稀有的黑葡萄品種,甚至到了幾近消失的地步,在全西班牙僅存數公頃,全都位在東北部的加泰隆尼亞自治區內。除了樹種少見,釀成的紅酒更是難得,大多以極微小的比例和其他品種混調,單一釀造的黑皮卡波紅酒更是未...

    咖啡控該學會的各國「咖啡禮儀」

    September 22, 2015

    大家一定知道每個文化有各式各樣的餐桌禮儀,但你曉得各國的「咖啡禮儀」又有什麼不同嗎?以下整理出八個國家的咖啡小知識,雖然台灣喝咖啡的禮節並沒那麼多,但還是可以參考看看其他國家喝咖啡的習慣,也許下次拜訪那個國家時就能派上用場囉!義大利 • 在這點咖啡會附一杯開水,讓人可以先喝些水來清...

    古法氣泡酒

    August 20, 2015

    源自西班牙東北部的加泰隆尼亞語,「Cava」原意為「地窖」,在一百五十年前被借作氣泡酒的代名詞,最後還成為西班牙的高級氣泡酒法定產區名,不只是當地節慶時的國飲,產量也是全球第二大。「高級」的原因,在於所有Cava都採用跟法國香檳一樣的瓶中二次發酵法釀造,每一瓶都是原瓶發酵,比起在鋼桶二次發酵或甚至直...

    普里奧拉再進化

    July 09, 2015

    已經是第五度去普里奧拉(Priorat)了,雖是西班牙最頂級昂價的產區,但捫心自問,酒精度經常超過一五%,口味相當濃縮的普里奧拉紅酒,雖獨特,離心中理想的紅酒風味還是有些距離,但最近幾次造訪,卻一再發現普里奧拉的驚人轉化,精緻迷人的紅酒已成為主流。如新近上市Mas Doix的Doix 2012、Fe...