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18年磨一劍的「垂直美術館」,草悟道最新地標臺中勤美洲際酒店
December 08, 2024
10月底,中台灣終於迎來首家國際5星級奢華酒店。「臺中勤美洲際酒店」就坐落在草悟道街區,這也是繼高雄之後,台灣第2家洲際酒店。勤美集團董事何佩芬在開幕記者會表示,「草悟道是18年磨一劍。」勤美集團自2006年入主全國大飯店以來,就與這片土地有很深的羈絆。何佩芬透露,勤美集團創辦人何明憲出生在離草悟道...
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餐車起家到做精品外燴,宋大為打造台中暴紅無菜單日料「鮨多芽 Otame」
November 24, 2024
實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》掀起料理熱潮,跟明星主廚對抗的黑湯匙是一群沒有背景、自學成才或偷學苦練的潛力新秀。台中有一家新竄起的無菜單日料餐廳「鮨多芽」,板前主廚們的實力,是許多企業家心中的隱藏黑湯匙。創辦人宋大為年輕時就立定志向,要成為日料師傅,原打算到日本學藝的他,結束台中餐飲打工生涯後,跑...
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全台首創甜點超夢幻觀光列車「海風號」!必吃客製專屬甜點、米其林一星冰淇淋
November 05, 2024
雄獅旅遊與臺灣鐵路公司共同推出的觀光列車「海風號」將於12月7日正式首航!首季路線將行駛往返於新竹至台中的海線路段,沿途停靠新埔、大甲、後龍等特色車站,並提供專屬甜點、紀念車票及禮品。為打造國際視野與青春活力兼具的鐵道旅遊體驗,此次特別邀請韓國釜山女神李晧禎、台灣混血女神Dora、台日混血美女各務禮...
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隈研吾在台首座美術館年底啟用!台中新文化地標「勤美術館」打造「掀開大地」意象
October 31, 2024
興建6年、累積上百張概念草圖、以410坪的曲線屋頂構成建築,集日本建築概念和台灣施工技術的新一代「勤美術館」將於12月13日開幕。全新場館委任日本建築大師隈研吾領軍設計,賦予勤美術館如「掀開大地」的建築意象,更將其定位為「一處融合綠意、創意、靈感,能啟發想像力的新興藝術之境」。此場館將是隈研吾為台灣...
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虹夕諾雅谷關秋天新玩法:學泰雅手作藤編、私人露台享蕈菇晚宴
October 21, 2024
日本頂級飯店之王星野集團(Hoshino Resorts)旗下品牌虹夕諾雅谷關插旗台灣第5年,今年秋天有新玩法。我們跟著泰雅族耆老學習手作藤編,在私人露台享用蕈菇晚宴,最後浸泡在溫泉中,徹底獲得療癒。※延伸閱讀:日本旅館之王在谷關:雲霧中的溫泉隔絕外界塵囂,在虹夕諾雅享受奢華「非日常」虹夕諾雅一向善...
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樂軒台中旗艦店十週年打造「樂軒十二牛庵」,開箱超豪華「日幣套餐」14道和牛料理
September 04, 2024
樂軒和牛專門店台中旗艦店為迎接10週年,耗資千萬再造品牌「樂軒十二牛庵」,其中十二代表了精選最高油花分佈等級BMS12、僅佔日本和牛產量1%的珍稀上選日本A5和牛,展現對頂級和牛的堅持與自信。10年前日本和牛尚未開放進口,樂軒即精選當時能合法取得的最頂級部位,以澳洲M9+純血黑毛和牛烹煮鍋物,201...
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開箱虹夕諾雅谷關五週年紀念晚宴:兩大料理長獻藝,翻玩滷肉飯、藥膳台灣味
August 15, 2024
星野集團來台插旗5年了,就從2019年6月30日虹夕諾雅谷關開幕的那天起,將台灣旅宿業帶向不同高度。為此,他們在6月30日至9月30日策劃了「彼時此刻 · 共舞」的五週年系列活動,其中包含首兩日6月30日、7月1日的紀念晚宴。星野集團頭回舉辦的雙主廚晚宴就獻給了台灣,我很榮幸能受邀前來品嚐,分享喜悅...
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全球首間獲米其林一星冰淇淋店,台中MINIMAL以溫度差打造不同層次冰淇淋
May 01, 2024
隱身於台中草悟道巷弄內的MINIMAL,是米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立的店家,是自臺灣米其林指南推出以來,首次有必比登推介店家晉升為米其林一星,同時也是全球首間獲得一星肯定的冰淇淋店。2024年他們首度將義式冰淇淋視為創作素材,主廚萬士傑透過套餐編排,顛覆過去大家對冰淇淋總是以口味來分類...
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台中李方艾美 2024春季線上旅展 4/1搶先開跑
April 01, 2024 sponsor
為迎接2024首場國際大型旅展,台中李方艾美酒店將於4月1日至4月29日提前展開春季線上旅展,這次旅展無論餐飲和住房皆推出各式優惠,包括住宿券單張就享優惠,住宿套票限時2.7折優惠,再加碼贈送住宿券、雙人下午茶券。此外,經典餐券也推出獨家組合方案和全新菜色,限時6.1折優惠!台中李方艾美酒店繼202...
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虹夕諾雅秋冬限定單車騎訪,探訪谷關部落原鄉、享奢華山谷野餐
November 15, 2023
過去這一年,我走訪完日本境內全數6間的「虹夕諾雅」(HOSHINOYA),特色各異但都以提供「非日常體驗」為理念核心,要讓旅人細品旅行的當下時光,為此,虹夕諾雅會設計多種飯店內活動,不僅能吸引客人走出房間享受園區之美,更棒是那也成為認識當地文化的一扇窗。不只館內、他們同時也會提供季節性的館外體驗活動...
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獵徑尋訪、漫步原始步道、沉浸茶香體驗,在「虹夕諾雅谷關」接近自然的N種方式
October 05, 2023
研究植物溝通的專家告訴我們,樹木與樹木之間會幫助彼此,透過地下隱密真菌網,聊表彼此的弱處和優勢,而他們也將這份共好,試圖傳達給人類,因為他們深知一個明確而簡單的道理——一切都是循環的一部分。森林溫柔的訊息,幽微而動人,人們可以選擇步入離自己最為接近的一片森林嘗試感受,或是漫步於松針鋪地的「斯可巴步道...
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朝聖台中米其林一星燒肉,俺達の肉屋鍾佳憲:我們的用餐體驗,就是一場秀
September 26, 2023
俺達の肉屋在2020年獲得米其林一星肯定時,許多人戴著有色眼鏡,質疑:燒肉店也能拿米其林?這位摘下星星的男人,如何以職人精神向大眾證明:燒肉,是一門專業與藝術?如何讓喜愛吃和牛燒烤的信徒,真心感受到:不用遠赴日本,在台灣就能置身和牛天堂?2016年創業至今的「俺達の肉屋」,透過精選肉品、現點手工現切...
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2023年米其林必比登推介完整名單:139間入選,台南最多新進榜
August 23, 2023
台灣米其林今天(23日)公布2023年的必比登推介,今年入選店家共有139家,包括台北45家、台中31家、台南36家、高雄27家,其中有26家是新上榜。必比登推介主打目標為「物有所值」的美食,只要用新台幣1000元以下的價位,就能吃到有水準的3道菜,可以是街邊美食或是時尚小酒館,共同2特徵是「相對簡...
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音樂祭跟你想的不一樣!翻轉吵雜髒亂印象,春浪音樂節變身「春浪‧山線」療癒身心超chill
April 26, 2023
吵、噪音、垃圾?這是你對音樂祭的印象嗎?這些刻板印象,已經全然翻轉。今年的春浪音樂祭,真正落實「不用環保餐具買不到食物」的政策。實際走訪該活動兩天一夜,地上真的沒有垃圾,根本不需要淨灘活動。從2006年首屆「春浪音樂節」,至今來到17 個年頭,這兩年移至山上搖身一變成為與露營及戶外結合的「春浪‧山線...
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老派新潮流、重返Y2K復古風華!台中百年古蹟儒考棚的飲品新實驗
January 19, 2023
位於台中市舊城區的臺灣府儒考棚,又稱考棚,是1893年清光緒時期的政經蛋黃區,也是才子爭取功名的戰場;百年後中島GLAb進駐了這座台中市市定古蹟「臺灣府儒考棚」,積極透過策展打造舊城新力,思考著如何串遊歷史空間與城市創新的更多可能性,重新探索舊城區人與建築在城市間的修復關係。※延伸閱讀:穿梭台中時空...