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    台中經典小吃「大麵羹」是什麼？不勾芡、獨特「鹼」味耐久煮

    April 11, 2025

    說起台中的在地特產小吃，除了太陽餅、麻芛與動不動就被「加爆」的東泉辣椒醬，「大麵羹（或稱大麵焿、大麵「米庚」）」更是台中的經典小吃。走出台南你還能吃到牛肉湯，走出彰化你也還吃得到肉圓，但「大麵羹」這一味，卻幾乎只能在台中吃到。大麵「羹」不牽羹，原名應是大麵「鹼」？等待高湯煮沸，一把「大麵條」下鍋，小...

  • 川普關稅戰掀經貿衝擊，台灣食品出口與供應鏈將有什麼影響？

    April 11, 2025

    美國總統川普於2025年4月2日（台灣時間4月3日）宣布，對台灣輸美產品課徵32%關稅，涵蓋所有產品類別，包括食品、農產品、電子產品、機械設備等。目前僅半導體、藥品、貴金屬、能源產品獲得關稅豁免。民生相關產業如家用電器、電子產品（如電視、筆電、智慧型手機）將因價格上升而降低美國市場競爭力，影響出口訂...

  • 你真的了解8+9嗎？台灣廟會的陣頭與八家將

    April 10, 2025

    從習以為常的日常，整理出有脈絡的台灣歷史記憶所繫之處，見證成就台灣歷史的每一步此刻正是過往的總和，在有形與無形的文化中，建構一部多元面向、視角寬廣的具象台灣史！「記憶是人與有形和無形事物接觸的過程，聯合國每年都登錄世界遺產的申請，一個是有形的物質文化遺產；一則是非無質的，文化不只附著在物質上，也在看...

  • 「味の素」起源在海帶？從大和民族的「昆布」到福建青海帶

    April 10, 2025

    豐饒的大海孕育了千百種人間況味，蜿蜒的海岸線上，靠海吃海的智慧代代相傳。自幼長於海邊、有60餘年吃海經驗的老饕朱家麟，以28種獨具風味的海產為代表，勾勒出一段活色生香的鮮味旅途。籍貫台北、廈門成長，長期經營著《廈門晚報》「餐桌外的故事」專欄，朱家麟對南海海域常見海產科普了一番，並結合人文色彩的飲食文...

  • 2025油桐花季》全台30處賞桐花景點，油桐花花況預測全攻略

    April 10, 2025

    每年4月到5月間，台灣許多地方都成為欣賞油桐花的熱門景點，無論是悠閒步道還是壯麗的山景，都能近距離欣賞油桐花雪白花瓣盛開的景色。本文整理全台從北到南30個最佳油桐花賞花地點，讓您一邊欣賞美景，一邊沉浸於春天的氛圍中。油桐花介紹油桐花，是屬於大戟科油桐屬植物，原產於中國南方，後作為經濟作物引進台灣，主...

  • 小碧Angan·komod——混血靈魂歌者

    April 08, 2025

    小碧（藝名：吳利昂）的族語名是昂盎恩.谷慕日（Angan·komod），他是阿美、排灣族混血，自稱「阿排族」，2024年推出首張族語創作專輯《混血兒》，挑戰用母語演繹無性別時尚聽覺饗宴。披著一身豹紋皮草，搖曳滿身貴氣，小碧龐克風的光頭、覆蓋優雅爵士帽，強烈的衝突美感，加上自信樂觀的態度，無須上台表演...

  • AI化身文化守護者 用科技留住文化的根

    April 08, 2025

    AI在文化保存上的應用已遍及全球，許多國家和機構都投入資源，開發創新的AI技術來保護文化資產。美國史密森尼博物館 用AI解鎖文物被譽美國最偉大的博物館群，是由「史密森尼學會」（Smithsonian Institution）所成立，旗下擁有21座博物館，國家動物園及多個研究中心。在史密森尼博物館系...

  • AI發展紅綠燈 使用前停看聽

    April 08, 2025

    AI應用就像交通號誌一樣，有些是綠燈，可以安全使用；有些是黃燈，需要特別注意；還有一些是紅燈，應該受到嚴格監管甚至禁止。但應用那麼多，有沒有一套完整的規範和指引呢？第一份人工智慧倫理建議書早在2021年，聯合國教科文組織（UNESCO）發布了《人工智慧倫理問題建議書》（Recommendation ...

  • 草間彌生展覽北師美術館倒數1個月！展覽書預購、4大亮點、主題展區，重現巨大圓點氣球

    April 08, 2025

    國立臺北教育大學北師美術館隆重推出《草間彌生的「軌跡」與「奇跡」——W Collection & More 1951-2005》展，共有「草間的綻放」、「圓點・原點」、「草間的蟄伏」、「Love Forever」4個子題，以草間彌生生涯中的創作探索與實驗為引，深入藝術家跌宕豐厚的生命軌跡。以...

  • 新北市美術館試營運，「往來／照見」等三大特展搶先看

    April 08, 2025

    位在新北市鶯歌區的新北市美術館明天起試營運至13日，期間開放「往來／照見」典藏研究展等3大特展，讓民眾免費參觀多元藝術創作，搶先體驗這座全新美術館的魅力。新美館為新北市首座公有美術館，歷經多年規劃與建設，將於4月8日至13日試營運，4月25日正式開館。新北市府表示，新美館以「全民的美術館」為定位，不...

  • 揪200人跑三鐵、組千歲團跳街舞，金融大將李紀綱玩出外掛人生

    April 06, 2025

    泳渡7公里距離抵達基隆嶼，過程中遇到水母、漂流木和日曬等各種考驗。這是平方金融（SquaredFinancial）亞洲區執行長李紀綱參加海泳訓練的經歷。「經歷過這些，就覺得再也沒什麼好怕──這麼痛苦的經歷，不能只有我體驗到，當然要號召大家一起來參加。」他開玩笑說。泳渡基隆嶼後，他又成功泳渡澎湖灣，取...

  • 史上第一支宇宙釀造清酒「獺祭MOON」，全球限量僅此一瓶

    April 06, 2025

    提到日本清酒的國際化，來自日本山口縣旭酒造的「獺祭」，無疑是最具代表性的品牌之一。近年來，旭酒造不僅在美國設立酒藏，推出專為海外市場設計的「DASSAI BLUE」，如今更進一步，將清酒釀造帶向前所未有的高度——宇宙。2月，在伊勢丹新宿店「獺祭The Stage」活動中，旭酒造宣布全球首個「宇宙釀造...

  • 學西班牙人開喝「下午酒」，在「深杯子」La Copa Oscura開啟地中海風味探索

    April 06, 2025

    不同傳統餐酒館總是在夜晚熱鬧開場，「深杯子La Copa Oscura」繼10年前在台北石牌提出了「下午酒」的概念，讓飲酒這件事成為午後的日常。今年則將版圖拓展到東區，融入All Day Bistro的概念，用宛若咖啡廳的空間，紅白酒取代咖啡，成為主角。深杯子提供的午後套餐由兩杯酒與兩道塔帕斯（Ta...

  • Loro Piana為何成低調奢華代表？羊絨之王，魔鬼藏在細節裡

    April 06, 2025

    這家從不在服裝包款放上Logo的義大利精品Loro Piana，正在大肆慶祝它的百年歷史系列活動。一百週年期間限定店巡迴全球重要據點，台北位列首波城市之一。開幕盛會上，林心如、周渝民、柯佳嬿、陳意涵和劉以豪等演員穿著經典款式一字排開，鎂光燈閃不停。應該算是這個一向低調的精品世家歷年在台灣進行最高調的...

  • 曼谷必訪最高王權瑪哈納功大樓，像素化的「碎片大樓」

    April 06, 2025

    泰國曼谷是個充滿文化特色、設計感強烈的國際城市，冬季氣候溫和、氣溫適中，是非常舒服的季節，因此成為歐美觀光客前往東方度假的首選。嚴冬來臨，西方人士便成群結隊，有如候鳥一般湧向溫暖的曼谷，享受陽光與高空泳池的洗禮。曼谷整座城市沿著昭披耶河（Chao Phraya River）兩岸發展，河岸邊除了一些老...