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台灣鱷魚上桌。朧粵夏季涼補菜震撼登場，端出從胡錦濤年代走來的功夫菜
July 06, 2025
隨著夏季高溫逼近，台北粵菜名所「朧粵」再次以食補入題，推出一系列「夏季涼補手路菜」。本次由米其林二星名廚簡捷明與行政主廚胡福春聯手操刀，特別選用屏東養殖的台灣鱷魚，將這項少見食材化為港味珍饌，不論是甘潤清雅的「三十年老菜脯燉鱷魚」，抑或膠質豐盈的「紅燒鮑魚鱷魚掌」，道道皆蘊含歲月功夫與風味智慧，喚醒...
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《黑白大廚》愛德華．李首本食譜書，寫出對味道與人生的凝視
July 06, 2025
【愛德華．李 第一本食譜書】 與主廚一同從記憶與味道中探索飲食在十三歲生日時，我就知道將會用一生來追尋美食的誘惑 書裡的食譜說的既是故事，也是味道。每個人都有一個故事和一則食譜，邀請以你的人生旅程為本，做出屬於你的變化。 主廚愛德華．李出生於布魯克林一個韓國移民家庭，從小吃著祖母的韓國菜長大，因其...
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開一間KTV，卻像蓋了一座劇場！ONCOR台中七期打造都市人的心靈療癒場
July 06, 2025
當大家談論娛樂場域的進化，很少有人能像ONCOR這般，將歌唱、社交、藝術與美食完美融合，化為一場五感共振的都市劇場。今年七月，ONCOR在台中七期正式揭幕，這座由theLOOP兄弟檔夏天浩（David）與夏天倫（Alan）共同打造的新地標，從設計語彙、空間調度到味覺創意，無一不挑戰大眾對「夜生活」的...
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森呼吸 自然旅境漫步山林
July 02, 2025
小森之歌 綠地野餐舒展身心小森之歌以其自然景緻、青蔥草地與挺拔落羽松，吸引許多遊人前來「放空」。這裡也有以在地食材為本的野餐組合，鼓勵人們在自然中品味佳餚，享受純粹的戶外時光。遼闊草地是想像力的畫布藏身於芎林鄉飛鳳山腰的小森之歌，綠意延展至天際，來到這裡，總讓人不由自主脫下鞋、卸下包袱，在草地上享受...
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《世界小吃》名店林聰明沙鍋魚頭插旗台北101，不到六坪空間，說一碗有溫度的台灣味
July 01, 2025
在台北101 B1美食街，一間不到六坪的小店，成了全場目光的焦點。這裡不是米其林，也不是新創品牌，而是來自嘉義二通、擁有72年歷史的台灣代表小吃——林聰明沙鍋魚頭。這家曾被Netflix《世界小吃》選為亞洲代表的老店，如今進駐台灣最高地標，意味著一碗地方小吃，正以自己的方式踏上國際舞台。執行長林佳慧...
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從產地到餐桌的極致職人魂，俺達の肉屋九週年獻上40個月松阪牛
July 01, 2025
黃昏時分的台中西區，燒肉名店「俺達の肉屋」炭火香氣悄悄飄出，引領著每位饕客走入這場味覺盛宴。為慶祝九週年，店家帶來史無前例的重量級企劃——引進牛齡達40個月的正統松阪牛，這不僅是餐廳的獻禮，也呼應台灣政策鬆綁後的燒肉新紀元。※延伸閱讀：朝聖台中米其林一星燒肉，俺達の肉屋鍾佳憲：我們的用餐體驗，就是一...
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「一方生活」獲 VENTURE+ 六千萬A輪募資！藍太太：用最深刻的服務、打造全台最值得信任主營共生公寓的包租代管品牌
July 01, 2025 sponsor
在高房價與買房壓力日益沉重的今日，租屋已然成為多數民眾的日常，這樣的趨勢推動「包租代管」產業迅速成長。據內政部統計，台灣租屋人口已突破300萬人，全台租賃市場總規模於2023年超過7500億元。面對日漸龐大的需求，2022年由「藍太太(洪怡芳)」創建的包租代管品牌「一方生活」，以「數位化運營＋生活美...
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只限暑假！韓國米其林神店doughroom登台，手工義大利麵控必朝聖的夏日盛宴
July 01, 2025
在美食之都台北，每一次米其林餐廳快閃登台，總能掀起熱烈的話題與味覺的狂歡。今年暑假台北寒舍艾美酒店邀請連續八年榮獲《首爾米其林指南》推薦的超人氣義式餐廳「doughroom」，即日起至8月31日期間快閃進駐探索廚房。由名廚李駿（Jun Lee）領軍，這場美食盛宴將帶來韓風義大利料理的創新魅力，以手工...
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「星饗晨宴」登場！台北艾麗聯手林泉主廚與Nespresso打造咖啡早餐新體驗
July 01, 2025
清晨的台北信義區，陽光輕灑在台北艾麗希爾頓格芮精選酒店的窗櫺，LA FARFALLA餐廳內飄散著Nespresso咖啡的濃郁香氣，彷彿預告一場味蕾的盛宴即將展開。在這座城市中的花園裡，酒店攜手國際精品咖啡品牌Nespresso與米其林星級主廚林泉，即日起至8月15日推出期間限定「星饗晨宴」。這場早餐...
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鉅鈜營造總裁蕭羣「夢想起飛太空站」助台灣產業實現AI轉型邁向全球
June 26, 2025 sponsor
今年（2025）正式迎來 AI 人工智慧的爆發期，隨著全球 AI 技術的迅猛發展，全球對「AI 新創」的投資熱潮不斷攀升，僅在今年第一季即突破 600 億美元，全球紛紛投入人工智慧賽道。這波浪潮也在台灣掀起重大迴響，數發部與國科會共同推動「加強投資 AI 新創實驗方案」，預計十年內投入 100 億元...
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照壽司渡邊貴義再登台！從福岡扛來米與明太子，只為這場「料理劇場」三日限定登場
June 21, 2025
當人氣壽司職人遇上火熱鐵板，「劇場型料理」會如何進化？來自日本福岡、擁有超過70萬社群粉絲追隨的「照壽司」主廚渡邊貴義，繼年初與初魚鮨合作掀起旋風後，再度來台帶來更大驚喜。他與豊漁餐飲集團旗下的「初魚鐵板料亭」攜手，於6月20日至22日，在台北Diamond Towers的鐵板料理餐廳「li tep...
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在時間回聲中，歷史與未來交織： 江詩丹頓 270 週年《THE QUEST》展覽紀實
June 20, 2025 sponsor
鐘聲未響起前，時間早已靜駐足於工匠的指尖。江詩丹頓，一個跨越兩個多世紀、始終如一探索腕錶藝術的名字，在 2025 年迎來了第 270 個年頭。為此，品牌以一場詩意與工藝交織的展覽，邀請我們走入一段橫跨世紀的製錶旅程，於 6 月 7 日至 13 日，臺灣師範大學美術館化身為時間的容器，《THE QUE...
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AI洗頭新風潮強勢登場！「AI科技洗頭GO」6/20現身台北加盟展 引領創業新浪潮
June 19, 2025 sponsor
2025年6月20日至23日，夏季最大規模的創業盛事——「台北國際連鎖加盟創業展」即將於台北世貿一館盛大登場。近400個參展攤位、百大知名品牌齊聚一堂，預期將吸引眾多有志創業的民眾前來尋找創業商機。今年展會焦點之一非「AI科技洗頭GO」莫屬，身為全台首家導入「全自動洗頭機的科技」的洗頭品牌，此次將展...
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張淦勛 Giyu Tjuljaviya——南迴之子
June 19, 2025
父親是排灣族與漢族混血、母親漢族，在臺東市長大的張淦勛（Giyu Tjuljaviya）其實沒有實際在部落長大的經驗，雖然父系流著大武鄉大鳥部落血緣，阿公卻早早搬到屏東縣枋寮鄉居住。何處是家鄉？他說，族語就是小小的行動部落。「我的童年生活路徑大概就是臺九線跟臺11線，一邊往東海岸，一邊往南迴。」這兩...
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數位創意點亮原鄉
June 19, 2025
文化不僅是歷史的根源，更是身分認同與族群凝聚的核心。過去，原住民族文化依賴長輩口述、反覆展演的儀式來傳承，但受到全球化及現代化影響，語言逐漸失傳、傳統知識斷裂、青年離開原鄉等各種因素，讓文化傳承面臨各種挑戰。然而，當新興科技遇上了傳統原住民族文化，會擦出什麼樣的火花？過往，我們將保存傳統文化視為一種...