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    二十八種旅行異想 大安Chez Nous司旅

    November 10, 2016

    旅行，是生活無限想像的實踐方式，總為生命帶來意想不到的驚喜，而透過一台簡單的相機鏡頭，與隨意翻寫的日記本，你每每看見的，都是截然不同又最真實的自己。在台北繁華大安區的幽微巷弄內，一間由善良制造（is Good Thing）設計總監Caroline（楊淳淳）打造，名為「Chez Nous 司旅」的旅店...

  • 頂級宅男Brian選購紳裝的三個靈魂要領

    November 09, 2016

    外表是一種「無聲的語言」，它讓彼此擦身而過的陌生人，在短短十億分之一秒的時間內，尋得洞察對方靈魂的線索。而西裝，猶如男士征戰社會的鎧甲，第一時間象徵出身份地位和風格品味，無形中散發出專屬自己的魅力與優雅，間接取代人與人之間大多非言語的溝通，讓龐雜對話變得更具意義。對此，為推廣紳裝精神，於2015年1...

  • 大江戶町鐵板燒 複製成功經驗展新店

    November 09, 2016

    在台中以「大漁迥轉壽司」起家的大漁集團，以新鮮漁貨的日式料理在台中聞名，旗下更擁有「大漁迥轉壽司」、「石庭兼六園日本料理」、「潮鍋本家」、「大漁丼專門店」、「大江戶町居酒屋」等品牌。2016年11月開設了「大江戶町鐵板燒」品牌，幕後的重要推手是現年49歲的創辨人總經理江俊民先生，結合了日本料理的優勢...

  • 民藝裡的優雅：一澤信三郎帆布

    November 08, 2016

    一澤信三郎帆布自1905年創業以來，由「職人包款」作為起家最大特色，替木工、水泥匠、醫生等專業職人打造專屬工具袋，他們從民間工藝出發，重視實用性的品牌精神，也隨著日本民藝運動之父──柳宗悅所提出的「民藝」而昇華價值，凸顯與日常生活緊密結合的機能美學。  由於一澤信三郎帆布歷史久遠，在日本當...

  • 英式父子關係

    November 06, 2016

    晚餐時間，聽到讀者先生和小龍包兩人在餐桌前討論哪些恐龍是草食性、哪些是肉食性，聽得我一頭霧水，原本我就是個恐龍大外行，用中文和我解釋我都搞不清楚了，更別提要記住那些又臭又長的英文單字，真不懂為何才三歲的小龍包只聽過一次，就可以把那些恐龍學名全部記起來。讀者先生不愧是有十多年教學經驗的老師，一語道破問...

  • 請避免！10個在機場錯失良機的小粗心

    November 06, 2016

    旅行之前，千萬避免在機場犯的九個錯誤 不管是出國觀光或是商務旅遊，在搭機前難免會遇到一些狀況，為了讓你下趟旅途更加順心愉快，以下九個千萬別在機場犯的錯誤，趕快筆記起來！  1. 總是在最後一刻才報到劃位為節省你寶貴的時間，請提早報到吧！提早報到能讓你選到更好的座位，華航甚至有所謂的「早鳥」...

  • 小器生活捎秋食 一同玩料理手作

    November 03, 2016

    轉入秋高氣爽的季節，正適合來以秋季當令食材自己料理。喜愛下廚如你，別錯過小器生活開始舉辦的料理教室，做出一道道秋天的料理，為生活添一點美味的暖意吧！  小器生活道具於2012年5月，在台北赤峰街成立了第一家實體店鋪，小小的店面、亞麻色的暖簾、簡潔的空間，展示的是生活中的主角 ─ 生活道具。...

  • 騷動韓迷靈魂的「燒酒一杯」

    November 03, 2016

    韓流文化風靡全球，無論是扣人心弦的韓劇，還是超洗腦的韓曲，都牢牢擄獲來自四面八方「韓飯」（Korea Fan，指韓國粉絲）的心，掀起一股強勁的「哈韓」旋風。在台灣，亦有不少人開始關注韓國著名景點，美食時尚相關資訊，或積極學韓語，爭取赴當地留學和就業的機會。對此，一間位於台北繁華信義區的創意韓式料理餐...

  • 築地市場的黃昏

    November 03, 2016

    日本東京最有名的築地魚市場，因為東京奧運的城市改造，即將被遷移到其他地方，原本位於築地的魚市場將永遠消失。這件事對於喜歡吃魚又習慣築地市場的東京人而言，可說是件重大的事情！如果不是因為要舉辦重要的奧運會，東京人應該不會輕易的將築地魚市場遷走。每天清早大批的魚貨會被送到築地市場，而東京市區大大小小的餐...

  • 台中十間甜點療癒之旅

    October 29, 2016

    一口咬下療癒外型的甜點，絕對是最開心的午休行程，但其實許多知名甜點的落腳，除了台北，就是集中在台中。追溯台中的甜點歷史，台中市糕餅公會理事長周子良說：「在這裡，新舊甜點勢均力敵的共存著。台中是文人雅士匯集的地方，飯後、送禮都會需要甜點。有錢人就會請地方上的總鋪師來幫他們做糕餅，久而久之，越做越專門，...

  • 驅動全球高級餐飲文化的《米其林》輪胎

    October 28, 2016

    《米其林》（Michelin）美食指南於全球響譽盛名，評論影響之大，歷年來牽動老饕們追求美饌的心，以及整個美食圈產業的命運。爲摘下有錢也買不到的「星級」評鑑，各國從業者無不持之以恆、努力不輟，致力博得《米其林》美食評鑑家的青睞，如同電影《美味不設限》（The Hundred-Foot Journey...

  • 台灣紅茶解密：飲食作家葉怡蘭領路，三大產區特色解析

    October 27, 2016

    和全球大多數紅茶愛好者一樣，早在20年前一步踏入紅茶品飲與寫作領域之際，老實說，我心目中的世界紅茶版圖，並沒有台灣的位置。但事實上，若認真回看歷史就會發現，台灣最早原本曾是重要紅茶產地：日據時代，殖民政府為與已漸成全球貿易主流的南亞紅茶相抗衡，遂大力投入紅茶產業發展，尤其南投魚池更是當時明星茶區，並...

  • 台茶18號紅玉紅茶在此問世！歷史最悠久、發展最成熟的南投日月潭茶區

    October 27, 2016

    在我看來，與印度、斯里蘭卡等知名紅茶國度相較，台灣紅茶可算世界紅茶系譜裡，極其獨樹一幟的一支。當然位置上風土上自有先天優越條件：熱帶與亞熱帶間、北迴歸線南北一帶，公認最佳茶區緯度；海洋環抱帶來的溫潤多濕氣候，以及複雜多山地勢，於島內各處形成無數微氣候帶，孕育出多元多樣的茶區。最重要是，因屬歷史悠久製...

  • 脆脆的葡萄酒

    October 27, 2016

    越來越常在葡萄酒試飲報告中讀到酒評家用脆爽來形容葡萄酒，但液體飲料如何是脆的呢？法文「Croquant」是用來形容有如咬一口青蘋果那樣的脆爽咬感，現在卻常用來形容紅葡萄酒的質地，特別是年輕、帶澀味的紅酒，英國酒評家也使用類似的「Crunchy」一詞來形容這樣的紅酒。與其對返的，是甜熟圓潤的豐滿質地。...

  • 楊志弘專欄〉缺憾的吸引力

    October 27, 2016

    第三次來義大利托斯卡納的比薩（Pisa），斜塔還沒倒。當年，斜塔蓋到第四層，塔身就開始傾斜了。從此，一邊續蓋，一邊開始搶救斜塔的「永恆」工程。1372年，完成頂端鐘室時，傾斜鐘塔也取代了原本鄰側大主教堂（1063至13世紀）的主角地位，成為建築史上的超級巨星。那座大主教堂在11世紀，可不是一般的教堂...