自由的代價
法國波爾多擁有全世界獨一無二的酒商系統，所有頂尖波爾多葡萄酒，包括幾近全數的列級酒莊，全都是透過波爾多酒商之手，銷售到全球各地。
在稱為Place de Bordeaux的波爾多葡萄酒市場中，酒莊透過仲介，將葡萄酒賣給酒商，各酒商之間也可以市場行情價彼此調貨，價格公開透明，而且隨著市場供需變化而波動。
雖是運作數百年，讓其他產區羨慕的完美體制；卻也讓這裡的葡萄酒業只看得見金錢與商業，很少有太多真情。特別是酒評家的評價與分數，還常能直接反映在酒價的行情上，酒評分數的競爭直接牽動血淋淋的價格競爭，連酒莊對自家的葡萄酒風格都很難堅守。
在這樣的波爾多頂級葡萄酒世界中探尋良心與真心，似乎有些奢求，但也不是不可得。例如波爾多右岸最知名的酒商Jean-Pierre Moueix，即使也玩金錢的遊戲，但卻能玩得讓人誠心佩服。Moueix家族在波美侯（Pomerol）產區所擁有的Ch. Pétrus，數十年來都是波爾多最昂貴的葡萄酒，無論好壞年份，新酒上市的價格都是每瓶二千歐元（約合新台幣七萬元）起跳，但Jean-Pierre Moueix賣給長期合作夥伴的價格卻都僅數百歐元。
在波爾多，每年的新酒預售，各酒莊已經習慣依據酒評分數，精心算計著自己的最大利潤，訂出極接近市場行情的預售價格，讓酒商與預購玩家不只常無利可圖，有時還有頗高的賠錢風險。像Jean-Pierre Moueix這樣仍然低於行情數倍之多的第一手價格，簡直就像是天上掉下來的禮物。
由Jean-Pierre Moueix所擁有和經營的酒莊如Ch. La Fleur-Pétrus、Ch. Trotanoy等八家，雖各保有不同的風土性格，也都維持著一貫均衡酒風，恪遵葡萄做為佐餐飲料的理念，從不會為吸引酒評注意而過度萃取，讓酒變得張揚或詭奇。Jean-Pierre Moueix得以在波爾多系統如此任性，便是犧牲利潤換得的，當和酒商建立了長遠的忠誠與信賴關係，就不用完全仰賴酒評家的眼色，也因而得到了珍貴的自由與自尊。
在稱為Place de Bordeaux的波爾多葡萄酒市場中，酒莊透過仲介，將葡萄酒賣給酒商，各酒商之間也可以市場行情價彼此調貨，價格公開透明，而且隨著市場供需變化而波動。
雖是運作數百年，讓其他產區羨慕的完美體制；卻也讓這裡的葡萄酒業只看得見金錢與商業，很少有太多真情。特別是酒評家的評價與分數，還常能直接反映在酒價的行情上，酒評分數的競爭直接牽動血淋淋的價格競爭，連酒莊對自家的葡萄酒風格都很難堅守。
在這樣的波爾多頂級葡萄酒世界中探尋良心與真心，似乎有些奢求，但也不是不可得。例如波爾多右岸最知名的酒商Jean-Pierre Moueix，即使也玩金錢的遊戲，但卻能玩得讓人誠心佩服。Moueix家族在波美侯（Pomerol）產區所擁有的Ch. Pétrus，數十年來都是波爾多最昂貴的葡萄酒，無論好壞年份，新酒上市的價格都是每瓶二千歐元（約合新台幣七萬元）起跳，但Jean-Pierre Moueix賣給長期合作夥伴的價格卻都僅數百歐元。
在波爾多，每年的新酒預售，各酒莊已經習慣依據酒評分數，精心算計著自己的最大利潤，訂出極接近市場行情的預售價格，讓酒商與預購玩家不只常無利可圖，有時還有頗高的賠錢風險。像Jean-Pierre Moueix這樣仍然低於行情數倍之多的第一手價格，簡直就像是天上掉下來的禮物。
由Jean-Pierre Moueix所擁有和經營的酒莊如Ch. La Fleur-Pétrus、Ch. Trotanoy等八家，雖各保有不同的風土性格，也都維持著一貫均衡酒風，恪遵葡萄做為佐餐飲料的理念，從不會為吸引酒評注意而過度萃取，讓酒變得張揚或詭奇。Jean-Pierre Moueix得以在波爾多系統如此任性，便是犧牲利潤換得的，當和酒商建立了長遠的忠誠與信賴關係，就不用完全仰賴酒評家的眼色，也因而得到了珍貴的自由與自尊。
小辭典_波美侯Pomerol
波爾多右岸最知名的產區，700多公頃的葡萄園種植高比例的梅洛（Merlot）葡萄，是全球最精彩的梅洛紅酒產地。東部地勢最高的黏土區是最精華區，為Ch. Pétrus葡萄園所在，可釀成質地緊致的優雅風味。