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    蘭餐廳四手聯彈：Chef Aven與Chef Sato當代亞洲食藝的對話

    April 29, 2025

    4月春末台北蘭餐廳，迎來了一場既沉穩又奔放的四手聯彈餐會——香港米其林一星餐廳ÉPURE的主廚Aven Lau，與蘭餐廳Orchid Restaurant主廚佐藤清（Sato Kiyoshi），跨越地域、文化與技藝藩籬，共同打造一場當代亞洲料理的藝術對話。兩位主廚不僅是專業上的夥伴，更是情...

  • 日本最具代表性「東京帝國飯店」：1890年開設，必訪建築大師法蘭克萊特設計第二代本館

    April 28, 2025

    ★日本Amazon 最常挑選的禮物書室內設計類第二名！★超人氣建築師、色彩搭配設計師，親身入住的精心記錄與實測水彩速寫★用透視圖與剖面來完整欣賞，比實際入住更生動的風格旅宿指南★蟬聯【富比士旅遊指南】五星殊榮大倉酒店、英國室內設計大獎Dezeen Awards獲獎飯店toggle hotel、米其林...

  • 勇敢長大或拒絕長大！林智偉vs林懷民的幕後真心話

    April 27, 2025

    馬戲演出《幾米男孩的一百次勇敢》由起源於台灣的FOCASA馬戲團團長林智偉領軍，雲門舞集創辦人林懷民擔任導演，將幾米繪本搬上舞台。導演林懷民曾經分享，看見林智偉一路走來，就像看見年輕的自己。alive特別邀請林懷民與林智偉，分享這段與馬戲團共舞的人生。※延伸閱讀：台灣史上最大帳篷重現幾米樂園，FOC...

  • 台灣史上最大帳篷重現幾米樂園，FOCASA馬戲團長林智偉：讓人笑，是件了不起的事

    April 27, 2025

    這可能是從來沒有人看過的一頂帳篷，從幾米繪本《走向春天的下午》直接搬出來，高達7層樓的大帳篷佇立在廣場，周圍音樂聲環繞，帳篷裡有幾米繪本裡的盲女、小鼓手、玩具兵，輪番用高蹺、雜耍、倒立方式登場，歡笑聲不斷。發起這場演出的，是台灣的FOCASA馬戲團。14年來在26個國家、100多個城市的藝術節演出，...

  • 融合自然、美食、在地文化「山嵐號」，日本鐵道專家也說讚

    April 27, 2025

    4月，「山嵐號」觀光列車將從花蓮站啟程，沿花東縱谷鐵道線，展開一場融合自然美景、美食與在地文化的旅程。為什麼近年台灣觀光列車如此夯，還獲日本三大鐵道專家讚賞？※延伸閱讀：台鐵觀光列車「山嵐號」4月19日啟航！訂票方式、價格路線、餐點一次看山嵐號由雄獅旅遊與臺灣鐵路公司攜手打造，以「四季、大自然」為靈...

  • 20小時冥想抄經全蔬食，日本「空中禪修道場」紅什麼？

    April 27, 2025

    日本淡路島出現一種追求極簡的精緻生活風格，拋棄手機、減少交談，專注在自然與自己身上。這次我造訪在疫情後出現的「空中禪修道場」，一泊二食住宿體驗，吃蔬食、靜坐，單人收費就要萬元台幣。這場禪修旅程非常特別。「禪坊靖寧」找來得過普立茲克獎的日本建築師坂茂，以杉木打造長型建築結構，懸臂式設計將長型建築架在鋼...

  • 陳麗卿專欄〉正式場合紅色太難搭？兩項穿搭祕訣保持低調、注入活力

    April 27, 2025

    每天早晨站在衣櫥前，是否也曾猶豫：今天該穿什麼？這個問題看似簡單，但從思考的順序與深度，卻能看出一個人的策略思維——你優先考慮的，是好不好看、喜不喜歡？是場合得體度？是你希望傳遞什麼樣的訊息或心理感受？還是此服裝是否能協助自己完成目標？每當要為學員做個人品牌塑造之前，我常會問：有沒有哪位名人的形象是...

  • 饗賓新品牌「貓將壽司」開幕，菜單價格、訂位、優惠一次看

    April 25, 2025

    饗賓集團推出全新品牌「貓將壽司」，正式進軍單點日料市場，並於4月19日在台北遠東信義A13店開幕。餐廳占地70坪，設有88個座位，L字型的板前有14個座位，桌席區則有64席，每桌可容納4至6人；獨立式景觀席位區共有2桌、10個席位。整體風格融合自然木質元素與現代日式線條，還有大面積的景觀窗，可欣賞台...

  • 新北市美術館4月25日開幕！煙火秀、光雕秀都免費，活動資訊一次看

    April 25, 2025

    新北市美術館位於鶯歌溪與大漢溪匯流的三鶯新生地，為新北市首座公立美術館。結合城市藝術文化、自然生態與在地產業特色，更致力於推動地方文化發展與全齡藝術教育。此處耗資30億經費打造，涵蓋建築主體與周邊公園，是結合藝術、生態與休閒的公共場域，從戶外園區到館內各樓層均有豐富展覽，希望實踐「全民美術館」的願景...

  • 白天吃漢堡、晚上吃泡菜，《黑白大廚》愛德華李：我在兩個世界裡，透過食物尋找自我與認同

    April 24, 2025

    ▋塗鴉：走入廚房的起點原本在紐約大學主修文學的愛德華，經歷了80年代街頭塗鴉盛行的歲月，崇拜桑恩史密斯搭檔的他，甚至也想用噴漆罐證明自己的存在。然而迷惘的少年愛德華還來不及加入街頭行列，塗鴉便被嚴厲打壓，為世人所遺忘。而他則改拿起廚房刀具。他說：「時髦餐廳中默默無名的二廚，尋思如何將醬料淋在精緻盤中...

  • 減糖不必犧牲美味？天然永續無熱量「蜂蜜松露甜味劑」有望顛覆市場

    April 24, 2025

    來自匈牙利與中歐地區的「蜂蜜松露（Mattirolomyces terfezioides）」數百年來是當地人的餐桌珍饈，其與眾不同的甜味引起食品科學家的注意。美國生物科技公司MycoTechnology的研究團隊在經過長達數年的研究後，成功分離出導致這種天然甜味的關鍵成分，一種名為「蜂蜜松露甜味劑（...

  • 92歲的她為何能持續工作？「世界最高齡總務課長」保持熱忱的重要動力

    April 24, 2025

    ▍ 工作，不該只是折磨與痛苦，而是讓你感到幸福的力量！在這個人人視工作為負擔、想要不工作也能自在生活的時代，卻有人顛覆這種想法，甚至想要一直工作下去！她就是玉置泰子——2020年獲得金氏世界紀錄認定「世界最高齡的總務課長」。不過，她並非天生就熱愛工作。年輕時，曾經因為職場的現實狀況與她心中的理想落差...

  • 武德宮、文財殿、朝天宮……嘉義「逛廟」日常，穿梭財神、媽祖、保生大帝之間

    April 24, 2025

    她原是土生土長，臺北養成。對廟宇的記憶，大抵跟著母親穿梭裊裊香煙之間開始。隨著年歲日漸增長，因學習書畫創作與研讀美術史料，她與廟宇的關係，從拿香拜拜燒金紙，轉為探索街角民間博物館。正式與神明連結、受祂關照，則是南漂嘉義工作前的禀報。而究竟神明做了什麼安排，讓原是City Girl的她，在入住嘉義後，...

  • 保存飛魚的智慧妙方

    April 24, 2025

    臺灣東部的雅美（達悟）族、阿美族、噶瑪蘭族與撒奇萊雅族自古以來便依賴海洋為生，他們駕駛竹筏或現代的小型動力船出海捕撈飛魚，並在海上進行初步處理。捕獲的飛魚會從魚背剖開、去除內臟，再懸吊滴乾，上岸後再抹鹽巴防腐保存。阿美族傳統上會將飛魚曬乾保存，食用時以月桃梗燻烤，使飛魚乾帶有淡雅的月桃香氣，成為美味...

  • 馬紹爾群島的獨木舟文化

    April 24, 2025

    獨木舟是日常生活不可或缺的工具馬紹爾人自稱大海的民族，因為國土面積中陸地僅占1％，剩下99％都是海洋，包含近1,200座大小島嶼，分散範圍達數千公里。馬紹爾群島共和國獨木舟協會主席Alson Kelen分享，相傳祖先駕駛獨木舟橫越太平洋到群島上落地生根，至今獨木舟仍是馬國人民每日通勤及取得日常生活資...