觀點Perspective

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    陳麗卿專欄〉展現關係良好的關鍵在「肚臍」？死侍夫妻教你擺脫貌合神離

    April 23, 2023

    課程上，有位學員提出一個有趣問題。她和先生一起出席某個社交場合，事後朋友看了當天合照，私下問她：你們感情還好嗎？讓她困惑不已，直到重新檢視照片才發現，從照片上看起來，夫妻倆真的有點貌合神離。「已經是老夫老妻，難不成還要像年輕人一樣甜蜜放閃，才會像感情好的樣子嗎？」學員此話一出，大家都笑了。她說，夫妻...

  • 孫德銘專欄〉錶款推陳出新，永遠過不完的週年紀念

    April 16, 2023

    今年我們肯定會看到很多週年紀念錶款。這一年錶界的背景音樂，可以直接配上不斷重複的生日快樂歌。距離3月底日內瓦錶展還有一段時間，但從年初到現在，我們已經陸續迎接精工（Seiko）推出日本史上第一款腕錶110週年、泰格豪雅（Tag Heuer）招牌系列Carrera誕生60週年，還有世界最早專業潛水錶之...

  • 洪愛珠專欄〉鮑魚糯米雞、米糕桂圓粥，世代傳承的理想月子餐食

    April 16, 2023

    今年初，我的長女誕生。年近40才經驗懷胎生產，見孩子偎倚在臂彎，光潤新淨的稚臉，分分鐘感到造物神奇。同時，孕產過程之艱辛，也使我份外想念故去的媽媽。華人產後坐月子的道理，我是信的。近年時興的月子中心，我也去了。不過實在是不得已的。倘若媽媽或婆婆健在，且願意協助，我這樣一個鍾情於老派事物的人，盼望以世...

  • 方俊強專欄〉管理車速不靠紅綠燈？埃及政府安裝減速丘「物理減速」

    April 09, 2023

    埃及古文明遺跡豐富，創造許多觀光財。對一個仰賴觀光的國家來說，這絕對是要好好收稅，並且加強管理的地方。根據經驗，如果人民普遍所得低落，在生活中掙扎的人們往往不太會遵循政府制定的規矩，不過埃及政府的應對措施很有意思。為了節省交通上的麻煩，我和旅伴在埃及南部的行程透過包車移動。旅程中，我們多次想要臨時更...

  • 林裕森專欄〉三波熱浪、佛系釀造

    April 09, 2023

    因為顏色實在太淺淡了，忍不住問釀酒師這是粉紅酒嗎？雷米．杜費特（Rémi Dufaitre）卻說：「不，這是紅酒，泡皮超過七天喔！泡超過四天就是紅酒了。」這瓶鮮美多汁、爽口多酸，酒精度只有11%的「紅酒」，產自夏季三波熱浪創下歷史新高溫的2022年。大部分的酒莊都在這個破紀錄的年份釀出許多...

  • 李清志專欄〉朝聖《初戀 First Love》絕美「立教大學」，經典日劇《長假》《愛情白皮書》都在這裡拍

    April 02, 2023

    最近日劇《First Love初戀》非常熱門，引發台灣觀眾對日本北海道地區雪景的渴望，以及對劇中場景的研究，大家都希望在疫情趨緩之際，可以到劇中地點一遊，重溫「初戀」的情懷。日劇中的場景多是在北海道地區所拍攝，但是劇中的重要轉捩點，卻是在東京拍攝，就是男主角去自衛隊當兵，女主角到東京就讀的大學。有一...

  • 陳麗卿專欄〉蓄鬍社會學：為何有人蓄鬍粗獷野性、有人卻展現權威與優雅？

    March 26, 2023

    粗獷又優雅的蓄鬍造型，曾讓你心生嚮往嗎？要如何知道自己是否適合蓄鬍？解析捷克總統帕維爾（Petr Pavel）的造型，或許就能從中找到解答。這位以過半得票率勝出的北約退役將領，除了顯赫軍功、親西方的立場博得大眾眼球，造型更記憶點極強——削短的白髮，配上白色俐落鬍型。很多人認為，帕維爾之所以看起來英姿...

  • 孫德銘專欄〉有錢人都戴什麼錶？

    March 19, 2023

    日本鐘錶雜誌《Chronos Japan》的總編輯廣田雅將曾經為了搞懂有錢人都戴什麼錶，跑去酒店打工，而根據他實地觀察得出心得是：越有錢的人，戴的錶指針越少。1970年代，所謂高級錶指的就是超薄錶，一只錶能夠做得越薄，越能展現出錶廠製錶技術的高明，價值也越高。而廣田總編在酒店目擊到的那些「指針很少」...

  • 洪愛珠專欄〉自家精製、鮮炸即售、高手氣場目測即知，東三水市場名攤「艋舺大豐魚丸店」

    March 19, 2023

    東三水市場的名攤「艋舺大豐魚丸店」，1957年創，特售魚漿製品。其生意壯盛，人潮之源源不斷，有著目測即知的高手氣場。我從未經過該攤空手而返，總有些什麼可買，端看需求。艋舺大豐的前場，劃作熟食與冰櫥兩部分，後場為油鍋，炸料在此鮮炸即售。丸餃多以自家魚漿精製，同是蝦丸、赤肉貢丸、旗魚脆丸、甜不辣，滋味較...

  • 方俊強專欄〉到攀岩勝地泰國喀比，體驗純粹且自由的「深水獨攀」

    March 12, 2023

    喀比是泰國著名旅遊景點，沙灘、度假旅館、各式各樣跳島行程，這裡是全球攀岩勝地。許多歐美人士特地飛來，只為了好好體驗每一條路線帶來的刺激。身為一個攀岩愛好者，怎麼能不去朝聖呢？在許多攀岩路線與形式中，我最期待深水獨攀（Deep Water Solo，簡稱 DWS）。有別於穿戴器材與繩索的先鋒攀登，深水...

  • 林裕森專欄〉葡萄酒必定越陳越香？從加烈酒茶色波特領悟酒藏的中庸之道

    March 12, 2023

    是不是越陳越香？最常遇到的葡萄酒提問，比該不該醒酒還來得多。每一個生命都有年限，葡萄酒同樣有適合趁鮮早飲的新酒，但也有能存上數十或甚至上百年的陳年美釀。而眾多葡萄酒種中，在發酵中途添加蒸餾白蘭地的加烈酒，常有最耐久的潛力，一來酒精度高，少有微生物作怪；二來常經數年或數十年的木桶培養，酒質穩定，不易變...

  • 李清志專欄〉打造台灣東海岸最美麗珍珠，瑞士白冷會經典之作小馬天主堂

    March 05, 2023

    沿著東部海岸公路行駛，沿途可見許多教堂，幾乎每一個鄉鎮都有一座尖塔高聳的教堂，成為當地的地標建築。有的鄉鎮甚至有兩座，一座基督教，一座天主教，這種現象與西海岸三步一小廟、五步一大廟的情景截然不同，可見當年教會宣教士、傳道人在這裡有很深的耕耘及努力。海岸公路進入台東後，除了方舟教堂、卡片教堂等知名長老...

  • 陳麗卿專欄〉謹記「快上慢講」！領導者必學的上台致詞公式

    February 26, 2023

    臨時被邀上台致詞，總是讓你緊張不已嗎？你認為只有口齒伶俐、反應靈敏、詞藻豐富、善於歌功頌德的人，才有條件臨場上台致詞嗎？臨場致詞，可說是領導者的隨堂考。好消息是：決定臨場致詞好壞的關鍵並不全在口才，更在於致詞者能否適時、適地、適人，恰如其分的講出「剛剛好」的話。在這短短致詞中，就能看出一個領導者的心...

  • 孫德銘專欄〉鐘錶上的限量編號：展現獨一無二，更要彰顯幸運指數

    February 19, 2023

    2022年Grand Seiko推出品牌獨立後的第一款台灣限定版腕錶，限量88支。這種錶款通常會在底蓋打上流水編號，限量88支的第一支是「1/88」、第二支是「2/88」，以此類推。打上編號，一方面想凸顯每支錶的獨一無二，另一方面也是錶廠昭示：我們只生產說好的數量，沒有私下多做。不過，Grand S...

  • 洪愛珠專欄〉老台北味覺之心，艋舺人的胃：冬季逛菜市仔，首選逛東三水市場

    February 19, 2023

    北艋舺（萬華）的東三水市場，我極愛去且頻去，尤其在冬季。三水街得名於三條水溝，東起艋舺大道，西至梧州街。東三水市場原來是「東三水街攤販集中場」將原來的場外市場集中經營，其中包夾著興建於1935的日治時期古蹟「新富町文化市場」。「新富町」建物修整後，改作展覽文創空間使用，已無攤商。然而場外的東三水市場...