風尚Style
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台灣中國小吃梅花糕、冰粉人氣不再，為何酸菜魚尚不退燒？
August 15, 2024
走在夜市，可以看到新奇的中國小吃越來越多，這些小吃多是從抖音和小紅書紅過來的，強調模仿短影片的製作流程，給人強烈的「文化復刻感」。加上民眾多是跟風購買，熱度消退後就乏人問津。從幾年前紅起來的螺絲粉、大排長龍的酸菜魚，到現在夜市可見好幾攤肉夾饃、冰粉、梅花糕、串串等，這些有別於國民政府遷台時期帶來的中...
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杭州特色美食「宋嫂魚羹」：沉迷清爽醋香的柔和鮮味
August 15, 2024
「君幸食」即勸君進食，吃好、喝好。源於兩千多年前，漢朝用於宴請賓客的食器中所書寫的文字。◆請您吃得開心！◆中餐是什麼？如何理解中餐？如何體驗中餐之樂？扶霞就像一位跨越中西的美食人類學家，透過她的踏查筆記，我們不只看到中餐的美和味，也看到背後深蘊的文化背景、價值觀、生命觀與哲思。扶霞這位「最了解中菜的...
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開箱虹夕諾雅谷關五週年紀念晚宴：兩大料理長獻藝，翻玩滷肉飯、藥膳台灣味
August 15, 2024
星野集團來台插旗5年了，就從2019年6月30日虹夕諾雅谷關開幕的那天起，將台灣旅宿業帶向不同高度。為此，他們在6月30日至9月30日策劃了「彼時此刻 · 共舞」的五週年系列活動，其中包含首兩日6月30日、7月1日的紀念晚宴。星野集團頭回舉辦的雙主廚晚宴就獻給了台灣，我很榮幸能受邀前來品嚐，分享喜悅...
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岡村俊昭是誰？9次進軍甲子園紀錄保持人，首位日職原住民打擊王
August 14, 2024
甲子園球場100週年紀念九次進軍甲子園紀錄保持人岡村俊昭的傳奇人生岡村俊昭aka葉天送．阿美族．第一個日本職棒台灣原住民打擊王「岡村俊昭只是個不被人熟悉的歷史人名，我希望將他回復成栩栩如生的人。 」熱血記者鄭仲嵐奔波台日兩地尋訪，揭開日本與台灣百年棒球史裡動人的一頁「我是從花蓮港來的，那邊是個很美的...
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2024金馬影展主視覺揭曉！攜手余靜萍、許芳宜捕捉「時間之刻」、走進光影瞬間
August 14, 2024
2024台北金馬影展將於11月7日至24日盛大展開，本屆邀請知名設計團隊MixCode Studio和金馬得主余靜萍、享譽國際的舞蹈家許芳宜，攜手為2024金馬影展量身打造一系列精彩的視覺設計。8月14日率先公布四款主視覺系列海報，以「時刻之間」為題，展現電影捕捉時間的流動，成為夢幻的瞬間，帶領觀眾...
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金馬獎最佳導演《老狐狸》，將代表台灣角逐奧斯卡最佳國際影片
August 14, 2024
文化部14日發布新聞稿表示，經文化部影視及流行音樂產業局召開2025年美國第97屆奧斯卡金像獎最佳國際影片參賽甄選會議，決議通過推薦由導演蕭雅全執導的《老狐狸》代表我國參賽。文化部表示，影視局受中華民國電影戲劇協會委託辦理，今年報名奧斯卡金像獎參賽甄選的國片共計14部，經甄選委員會議熱烈討論後，多數...
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什麼是催產素？提高代謝、減輕暴食的幸福賀爾蒙
August 13, 2024
為現代人說不清楚的各種無力感命名給予萎靡心靈解方的自我啟發之書提不起勁、沒Fu、微社恐、心累、人生沒有夢想⋯⋯「你沒有憂鬱症，但知道自己的狀況不好」「你處於一種不上也不下的心理狀態」「你總覺得自己不夠好」「你，無話可說⋯⋯」因為沒有嚴重到生病而被忽視，長久下來你的人生停滯了⋯⋯本書針對台灣人在後疫情...
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驚豔威士忌教父的創新高粱酒！無法復刻的一期一會
August 12, 2024
2023年以中式高粱酒結合西方威士忌桶陳手法打造的「創世者桶陳金門高粱酒」，一上市即引發烈酒市場熱烈迴響，顛覆大家對於高粱酒和威士忌風味的想像。黑松公司與金門酒廠今年年再度突破烈酒工藝框架，限量推出單一批次「創世者桶陳金門高粱酒 π 系列」，採用專屬的珍稀訂製風味桶進行高粱酒陳化，釀出高雅貴腐風味，...
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甜菜根怎麼做最好吃？土臭素和發酵乳製品、辛辣香氣最搭
August 12, 2024
地瓜百搭的甜味，慢蒸更能保有花香調！奇異果肉可以配上乳酪，還能搭牡蠣或啤酒？番茄的鮮味來自麩氨酸，煎茶、海藻也能同理一起搭配！？綠花椰的硫調香氣可以快煮克服，快煎卻能帶出更多香甜氣息！更多菜式、意想不到的搭配，探索更多的創新滋味！這本書濃縮著我們的寶貴經驗，打開它，每個人都可以是創意料理家！★零基礎...
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台灣最難訂民宿「樹也Villa」：苗栗龍騰斷橋旁、獲建築界奧斯卡的隱世秘境
August 10, 2024
位於苗栗縣三義鄉的「樹也Villa」，鄰近龍騰斷橋與水載下瀑布，是一座隱密於山林間的度假別墅會館。整座園區佔地3公頃，目前僅開發600坪，規劃4間各具特色的Villa及一間主建物。雖然地點低調隱密，但靠著客人的口耳相傳，吸引不少死忠粉絲，還被網友封為「台灣最難訂的民宿」之一。不整地、不砍樹，獲「全球...
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文化奧運倒數3天妮妃雅首登場，化身海上女神「媽祖」驚艷全場
August 09, 2024
文化奧運邁入倒數3天閉幕時刻，台灣館在文化奧運所在的拉維特園區成為一股不可忽視的存在，不管是每晚最多元的演出，或是珍奶冰棒、台灣啤酒，甚至珍奶徽章、茄芷袋等都讓文化奧運台灣館成為最近線上、線下熱門的討論議題。※延伸閱讀：文化奧運台灣館開幕！廟會舞台搬進巴黎，民眾大啖珍奶冰棒DJ林貓王、TAI身體劇場...
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龍角散是什麼？治什麼？成分與選用常識一次看
August 08, 2024
中醫藥愈來愈普及，但五花八門的保健資訊，坊間令人眼花繚亂的保健品、中成藥，都讓我們難以好好審視自己的病痛或體質，對症下藥。本書立足於「中醫治的不是病，而是病人」、「以正養正，以偏糾偏」的經典理念，展開一連串親切、貼心的問答，自成體系，卻又通俗易懂，以個案與數據，帶我們走出生活中經常碰到的中醫藥誤區。...
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米其林綠星小小樹食在0km山物所全新開幕！與百年茶莊王德傳聯手、首次推出早餐品項
August 08, 2024
0km山物所位於金山南路二段，為舊日治時期木造町屋宿舍群活化應用的複合式空間，由勤美集團經營，更是台北市最完整保留的日式雙併町屋之一。這是小小樹食首次進駐歷史建物，整體空間設計由格式設計操刀，以「設計與歷史建物共存」為核心，保留許多原建築的構造與特色。此外還特別選用藝術家吳冠德的作品，將森林自然意象...
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夏季炎炎就到南半球，紐西蘭七大避暑提案：賞鯨、觀星、高山火車⋯⋯
August 07, 2024
當位於北半球的台灣正逢炎炎夏季（6月至8月）時，位於南半球的紐西蘭則正處於壯觀美麗的冬季。無論是滑雪、觀星、高山火車旅行、賞鯨、泡溫泉，或是探訪螢火蟲洞、參加毛利新年慶典等，任一活動都將超越你對南半球避暑假期的想像。紐西蘭觀光局更為遊客們提供七大內行人才知道的紐西蘭避暑活動提案。世界級雪場：南島皇后...
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「星忱甜點」Brillante pâtisserie開幕！天母全統西點麵包二代陳星緯打造全新品牌
August 07, 2024
由台北知名老牌麵包店「全統西點麵包」主廚陳星緯Allen打造的全新品牌，「Brillante pâtisserie 星忱甜點」正式開幕！旅法8年期間，陳星緯奪下數項世界大賽冠軍，包括法國ROMO ROMTIN蛋糕杯子甜點比賽、法國土爾巧克力大師賽等，甚並曾擔任MOF法國最佳工匠Yann B...