或依條件搜尋 旅遊行程

時間

{{ showTime }}

{{ !toggleTimeSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

時間

地區

{{ showSite }}

{{ !toggleSiteSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

地區

主題

{{ showSubject }}

{{ !toggleSubjectSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

主題

條件相符的旅遊行程

條件相符的推薦旅宿

糕點甜品 /

日治時期的甜點小抽屜

October 01, 2015

故事從幾年前紅火的日本NHK《篤姬》大河劇說起。篤姬從小接觸西方文化,為第十三代幕府將軍德川家定的正室夫人,她僅四十九歲就去世,謚號「天璋院」。但她對日本提前進入現代化功不可沒,間接促成「王政復古」,將政權歸還給當時在位的明治天皇,才有後來「明治維新」時代的出現。那是十九世紀中葉(一八六八年)的大事...

月餅好好玩

September 10, 2015

中秋節要到了,也是各家飯店月餅出爐的時候。年年都有的節日,該如何推陳出新?有正統派的蛋黃酥、綠豆椪、廣式月餅比口味,你加鮑魚松露,我用雙黃蓮蓉;甚至完全跳脫中式思維,來個法式西點、巧克力。然而,撇開口味不說,還能怎樣玩創意?以送禮為主的月餅來說,包裝,就是話題。今年有不少月餅包裝不再只是拆了就扔的盒...

沒吃過這些,就等於沒吃過青木定治!五道超美味甜食推薦

August 01, 2015

出身東京的甜點大師青木定治,在頭角崢嶸的法國甜點圈一戰成名,更被點評為「當代四大甜點名廚」之一,擁有「甜點畢卡索」美譽!究竟,青木定治的美食藏有何種秘密?又有哪些「青木系招牌甜點」你不可不嚐?就讓《美麗佳人》為你細密剖析—「青木定治的必嚐五大經典」。 有人說,女人擁有一個專門品嚐...

馬卡龍大師:甜點回歸復古風

April 16, 2015

雖說每年的甜點風潮來來去去,但色彩繽紛的小圓餅「馬卡龍」似乎未曾退燒,依舊在各大點心櫃屹立不搖。而掀起這股旋風的,不得不提青木定治。就連他剛出版的新書中文版,都在《世界級大師青木定治》之後,硬加個原名沒提到的「馬卡龍」三字。而這位與「馬卡龍」綁在一起、讓挑嘴巴黎人折服的甜點大師,睽違三年再度來台,又...

話題甜點吃到飽!飯店搶人氣

November 20, 2014

開幕不久的寒舍餐旅集團自助餐「寒舍樂廚」,一口氣推出七十款手工製作甜點,在總數一百三十道菜色中,占了一半,引起不少民眾爭先嘗鮮。開幕期間排隊人龍沒有間斷,至今年底假日位子也全被訂光,只剩平日還有零星空位。除了「聚焦甜點」奏效外,這也是寒舍集團第一間開在旗下兩大飯店,喜來登及寒舍艾美之外的自助餐廳,比...

吳寶春的義式聖誕甜點

September 25, 2014

繼「酒釀桂圓麵包」與「荔枝玫瑰麵包」後,曾獲世界冠軍的麵包師傅吳寶春,近日又推出重量級作品「義大利水果麵包」。這款糅合葡萄乾和橘皮乾的麵包,造型如一頂廚師高帽,一開封隨即飄出濃郁果香,口感鬆軟如蛋糕,是義大利聖誕節必吃的經典甜點。令人好奇的是,過去以創新見長的吳寶春,這次為何改向經典致敬?原來,這是...

香菜醬油做出巧克力?

July 17, 2014

源自西方的巧克力,近年除了越講究可可的百分比,就連口味也層出不窮,威士忌、高級食鹽等食材紛紛與巧克力結合。不過,最近卻聽聞有人做出醬油、香菜口味的巧克力,這不免讓人想問:真的好吃、真的搭嗎? 這是在法國甜點公開賽得過金獎的甜點主廚李依錫,在新店「可可法朋」的酷點子。他回憶,在日本進修、訪察市場時,曾...

想像力讓甜點變瘋狂

May 29, 2014

巴塞隆納的甜點師傅們,屢屢跳脫傳統甜點角色的束縛,讓世界對於這裡的創意,驚歎不已。 把甜點設計成壁紙、蓬裙,甚至打造成整個樂園,是當地百年老店「Escriba」現任傳人的驚奇魔法。全世界唯一一家從前菜、主菜到甜點,都用甜點表現的餐廳,也只有這裡的「Espai Sucre」。 甜點店Escriba,...

打破百年權威蛋糕由圓變成方

March 27, 2014

如果你有機會路過巴黎的糕餅店,並停下來欣賞櫥窗內的展示,你應該就會知道什麼是「歌劇院蛋糕」了。這款四方形厚厚的巧克力咖啡海綿蛋糕,常擺在店內櫥窗中最顯眼的地方。漩渦狀的奶油蛋白酥皮,搭配著杏仁脆餅與成堆的小糖飾,擺在海綿蛋糕的最上層,使它那厚重方形的整體造型,襯托出一種強烈的對比之感。明暗有序的薄海...

56款中日歐式私房甜點

February 20, 2014

歐式甜點25種1.可露麗店名:野上麵包坊 03-312-0433(桃園)02-2832-6308(台北)推薦者:Eta 店名:樂芙尼蛋糕Lovely Cake 02-2522-2855 推薦者:alive2.馬卡龍店名:Laduree(紅胡椒口味)02-8772 4409(台北)04-2554-19...

清爽不甜膩 顛覆老派印象

February 20, 2014

傳統茶點綠豆糕 冰心餡料提升清爽感茶道美學推手 謝小曼 現為小慢Tea Salon主人 推薦甜點:1.三統漢子的綠豆冰糕;2.一之軒的綠豆冰糕、土鳳梨酥;3.明星西點麵包廠的核桃糕Q、什麼樣的茶點,會出現在茶席上? 正式茶席品茶,不會一邊吃點心,但在茶會後或茶席間,可吃些茶點。因此,為了保持味覺清爽...

貴族御用點心 視覺味蕾一次滿足

February 20, 2014

和子搭皇室漆盤款待賓客最有心日本文化通 林麗娟 現為Yohaku Gallery執行長 推薦甜點:1.滋養製的赤糖麻糬、草莓大福、2. 唐和家的生子Q、妳經常有機會接待日本賓客,特別喜歡使用哪些台灣和子? 日式和子老店「滋養製」的艾草麻糬、赤糖麻糬、金橘饅頭、栗子饅頭、銅鑼燒麻糬等,四季都吃得到,是...

實力派餡料 創造味覺驚喜

February 20, 2014

外型簡單的戚風蛋糕更能吃出真功夫時尚教母 馮亞敏現為喜事國際執行長推薦甜點: 1 . CHIFFON CAKE的戚風蛋糕、2.珠寶盒的水果軟糖、長假蛋糕Q.妳挑選甜點的眼光會是什麼?我覺得吃甜點,就不能被甜點給騙了!視覺上的美固然重要,但基本功更是重要,從基本款就可以看出練功練得好不好,像「戚風蛋糕...

女CEO宴客的56種心機甜點

February 20, 2014

剛送走過年,該用什麼樣的方式來迎春?「alive優生活」主張:改春酒為「春點」,找三五好友,辦一場午茶派對,用輕盈美味的甜點,喜迎繽紛春季。但是,別麻煩,不必忙著親自下廚。這次,我們邀請十一位女性美學專家,包括企業CEO、美食評論作家、國宴甜點主廚、專業茶道老師等,首度公開她們的宴客甜點名單,這些視...

東京火車站 挑對伴手禮

November 12, 2013

即使這不是全日本人流量最大的車站,但每日達四十萬人次進出,也有夠驚人。東京火車站不只是個車站,還是個大型購物商城,便當、甜點、禮物、餐廳應有盡有,若再加上從地下與東京火車站相連相通的丸大樓、新丸大樓、KITTE等購物商場等,那可能一天半日都還不夠。高達六十七家商店連東京人也瘋狂採買&ensp...