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詹宏志與王宣一全心投注的飲食風景(來源:高?雯提供)

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認真請客學文化圈最傳奇的家宴,詹宏志與王宣一全心投注的飲食風景

現代人鮮少下廚,更別說是「在家請客」了。然而有對夫妻,竟能為了邀請朋友來家裡吃飯,設定主題,親自採買烹煮,花上三、四天的時間準備,讓客人深感「受寵」。吃的是一頓飯,留下的卻是一輩子的情誼。高?雯Liz

二月底,一場盛宴在亞都麗緻悄悄展開。

接近早上十一點,二樓的天香樓小廚房裡,已經人聲鼎沸。負責協調內外場的亞都麗緻大飯店餐飲部副總經理Gary(羅明威)坐鎮指揮,忙著和其他服務員過流程,天香樓主廚楊光宗不時穿梭現場確認料理內容,幾位攝影記者站在鍋爐邊待命,這幅嗅得到些許緊張氣息的畫面,讓人直覺應該是世界名廚要登場了。

來了!原來是PChome Online網路家庭的董事長詹宏志,台灣最大電子商務集團創辦人,同時也是媒體出版界的意見領袖與創意人。他的身分職業雖然和名廚從不相關,但他過去和作家妻子王宣一所舉辦的場場「家宴」,卻是名副其實的「膾炙人口」,比米其林三星主廚的手藝更令人期待,就連願意花錢也嘗不到。

十三年前,王宣一出版了《國宴與家宴》一書,藉由回憶母親的故事點滴,拼繪出一幅幅精彩動人的江浙飲食輪廓,也開啟了她的新身分「飲食作家」。從此,王宣一繼承了母親的宴客美學,她和詹宏志請客總是盡心盡力,讓人津津樂道。

這天,詹宏志為了《國宴與家宴》的重新出版,舉辦「復刻宣一宴」,翻開菜單「紅燒牛肉」、「白菜獅子頭」、「豆沙芋泥」等等十六道菜,全是王宣一拿手菜。主人請來亞都麗緻大飯店董事長嚴長壽、主持人蔡康永、詩人楊澤及天香樓主廚楊光宗等好友,一起來回味「王宣一的味道」。

「今天全部出宣一的菜」

書籍出版適逢王宣一辭世滿週年之際,原以為場面難免會有點感傷,但那向來不是夫妻倆所希望,宴客要歡愉溫馨。

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