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法國元旦必嚐甜點 香濃奶油酥國王餅

在台灣只要提起春節,想必大家腦海中,便會浮現闔家團員一起吃火鍋的場景;想起端午,大家一定會吃到肉粽;說起中秋,自然不能不提月餅等等眾多佳節美食。然而,在你心中是否有不可不嚐的元旦美食呢?

在台灣只要提起春節,想必大家腦海中,便會浮現闔家團員一起吃火鍋的場景;想起端午,大家一定會吃到肉粽;說起中秋,自然不能不提月餅等等眾多佳節美食。然而,在你心中是否有不可不嚐的元旦美食呢?

在法國歲末年初之際,「國王餅」是每個法國傳統家庭一定要享用的糕點。其典故與基督誕生有關,傳說中耶穌誕生時,三位東方博士從天空看見異象,循著天上最閃耀的星星一路走到伯利恆,最終在馬槽內找到了聖嬰並向其致敬。為了紀念這樣的日子,西方將傳說中這一天1月6日定為「主顯節」。

因此,台北法式烘焙餐食BakeryCafé「小巴黎人麵包製作所」,也特別推出法國新年必吃糕點6吋國王餅「GalettedesRois」,以法國進口天然奶油製作,強調純手工反覆壓折才能完成的1024層的千層酥皮,餅上刻印象徵勝利的月桂葉,外層奶油酥香,內餡創新加入抹茶和麻糬,讓口感層次豐富,帶著微甜而優雅的奶油香氣,一起迎新年。

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