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    林裕森專欄〉杜佛薇恩堡瑪歌紅酒，做自己的波爾多

    April 14, 2024

    混調是波爾多酒業的核心，犧牲個體的獨有特質，成就整體的完美，是波爾多的最高準則。當地風土最小單位並不是葡萄園，而是常擁有多片園地的城堡酒莊，莊園內即使有絕頂優異、能釀出精彩好酒的單一園，還是要跟其他的園一起混調，釀成城堡酒，沒有單獨裝瓶上市做自己的機會。不只是酒，人也是。企業化經營的波爾多酒業，講究...

  • 讓19、20世紀藝術家們趨之若鶩的巴黎蒙馬特美術館：雷諾瓦、蘇珊瓦拉東都曾住在此處

    January 09, 2024

    「克利希廣場（Place Clichy）上一家草藥店，飄蕩著草藥和植物芳香，薇薇安拱廊街（Galerie Vivienne），書店裡那些裝訂精美的珍稀書籍散發著無窮魔力。再往前走，跳上時光機，回到20世紀初期的蒙帕納斯（Montparnasse），探索印刷廠和繪畫學院。位於巴黎最漂亮的福斯坦堡廣場（...

  • 法國聞名遐邇的人文風景線，與藝術密不可分的亞維儂

    October 07, 2023

    7月6日，氣溫35度，傍晚仍舊炙熱的艷陽，照在南法城市亞維儂市中心水泄不通的大道上。為了在亞維儂藝術節（Festival d’Avignon）開幕大遊行中和台灣表演團隊集合，筆者無從繞路，只得一邊連聲道歉一邊在人潮中奮力逆向前進。不遠處，一名男性牽著腳踏車也逆向走進洶湧遊行隊伍中，引起擠得跟肉乾一樣...

  • 法國版《VOGUE》總編卡琳洛菲德的「色情時尚」，讓愛慕虛榮的雜誌成為性感代表？

    October 06, 2023

    這本書不只是關於一本雜誌的發展起源，而是關於熱情與權力、令人眼花撩亂的財富和脫俗的流行時尚，關於獨創性、投機主義、浮光掠影和預謀不軌的故事。它完整詳盡地講述了《VOGUE》的故事。如同許多偉大事物一樣，《VOGUE》雜誌也是從某人家裡的空房間創刊。但與其它曇花一現的臨時項目不同，《VOGUE》將自己...

  • 藝術史上最偉大的破壞者，畢卡索：對我而言，「美」是一個毫無意義的詞

    October 03, 2023

    來到美不勝收的花都，你的行程會是什麼？到羅浮宮匆匆一瞥美麗的「蒙娜麗莎」，然後去艾菲爾鐵塔拍照留念，最後是塞納河左岸的咖啡館，亦或是富麗堂皇的凡爾塞宮。這樣的走馬看花的行程，能滿足你對巴黎的想像和認識嗎？關於巴黎，還有更多值得探尋的事──巴黎在羅馬時代名為「盧滕西亞」，就在塞納河中的一座小島上，現在...

  • 愛馬仕柏金包以她為名，傳奇女星珍柏金辭世享壽76歲

    July 16, 2023

    法國文化部今天表示，英國出生的演員兼歌手珍柏金在巴黎逝世，享壽76歲，生性叛逆的珍柏金發跡於1960年代，後來深受法國人喜愛。知名的愛馬仕柏金包就是以她為名。「巴黎人日報」（Le Parisien）、BFM電視台引述珍柏金（Jane Birkin）身邊人士報導，珍柏金被人發現在自宅辭世。2021年她...

  • 高貴法式時尚的代名詞、風靡世界的精緻甜點馬卡龍

    July 15, 2023

    為什麼您比較喜歡這種蛋糕而不是其他？站在甜點櫃前哪種感官主導了最後選擇？是聖多諾黑的美？蛋白霜檸檬塔的味道？千層派的酥脆？還是焦糖蘋果的香氣？本書將以系統化的科學方式，帶您學習善用感官，建立品味甜點的絕佳能力！如同品酒，甜點也可以有更深度的品嘗，綿密的奶醬、酥脆的層次、精巧的外觀，每個甜點都有格外出...

  • 台灣4劇團驚豔亞維儂藝術節，《羽人》口碑爆棚首演滿座

    July 11, 2023

    全球最大表演藝術盛會亞維儂藝術節登場，台灣藝術團隊已建立口碑與品牌。今年再闢新土，迎來全新合作劇院，持續向國際展現豐沛創作能量，細膩與充滿情感的作品大獲觀眾青睞。法國歷史最悠久全球、最大戲劇交易盛會亞維儂藝術節開跑，舉行至29日。台灣今年4團體參加外亞維儂藝術節（Festival Off Avign...

  • 他讓馬卡龍風靡世界！當代甜點教父皮耶・艾曼打造經典「伊斯法罕」翻轉馬卡龍歷史

    July 10, 2023

    從糕點世家起步、Lenôtre甜點學校啟蒙、為法國美食公司Fauchon打造全新的品牌特色，又經歷與巴黎Royal Monceau、京都Ritz Carlton、馬拉喀什La Mamounia等大飯店的合作和磨練，這位用生命熱愛甜點的頂尖職人，最終更成為了傳遞夢想的創業家與經營者──Mai...

  • 法國在台協會積極推廣藝術片 ，「法國電影焦點」片單，一窺充滿愛恨生死的法國電影

    February 18, 2023

    由法國在台協會與Unifrance跟藝文片商催生的「法國電影焦點」，讓更多台灣影癡能夠更深入了解法國的電影藝術，首度端上這次電影饗宴菜單，許多入圍各大影展的精彩電影也讓觀眾可以搶先欣賞！「法國電影焦點」這次的選片有許多都在國際影展上面大放異彩，讓觀眾可以更看到法國電影的藝術性以及多樣面貌，所以無論是...

  • 曾困居法國航廈18年，《航站情緣》本尊於戴高樂機場辭世

    November 13, 2022

    法國巴黎機場官員說，一名困居戴高樂機場18年的伊朗人今天辭世。他的故事曾改編成湯姆漢克斯（Tom Hanks）主演的電影《航站情緣》（The Terminal）。法新社報導，伊朗男性納瑟利（Mehran Karimi Nasseri）今天接近中午時在巴黎市郊戴高樂機場（Charles de Gaul...

  • 前衛作風打破傳統 法國新浪潮電影教父尚盧高達辭世

    September 13, 2022

    （中央社巴黎13日綜合外電報導）法國新浪潮電影教父、傳奇導演尚盧高達今天辭世，享耆壽91歲。總統馬克宏推文說，法國痛失「國寶」。路透社報導，馬克宏（Emmanuel Macron）寫道：「尚盧高達（Jean-Luc Godard）是最善打破傳統的新浪潮（New Wave）電影導演…我們痛失國寶。」尚...

  • 法國人熱愛Cosplay不嫌麻煩 樂於重溫歷史傳承文化

    August 15, 2022

    （中央社記者曾婷瑄巴黎15日專電）睽違兩年，第37屆「普羅溫中古世紀節」於6月25、26日熱鬧登場。2001年列入聯合國教科文組織世界遺產名錄的普羅溫城（Provins）位於巴黎東南方70公里，12世紀開始為香檳伯國的首府，是當時歐洲最大市場香檳集市的地點之一，因為鄰近水陸運交會處，13世紀成為歐洲...

  • 用童趣眼光重塑世界「小淘氣尼古拉」插畫家桑貝逝世

    August 13, 2022

    法國插畫家桑貝（Jean-Jacques Sempe）創作「小淘氣尼古拉」、「馬塞林為什麼會臉紅？」（Marcellin Caillou）等書，在全球包括台灣都備受喜愛。他今晚逝世，享壽89歲。「小淘氣尼古拉」（Le Petit Nicolas）描繪1950年代在法國的理想化童年，多年來暢銷國際。他...

  • 維繫萬物平衡—卡納克人（Kanak）

    July 15, 2021

    吹奏海螺貝殼時，卡納克人聽到的是酋長的到來，以及祖先的聲音。面對被法國長久殖民的政治現狀，海洋民族透過日常工藝與祭典儀式鞏固部落信仰，藉由揮灑藝術，他們在傳統與當代之間昂首闊步。維繫與萬物間的平衡卡納克人的起源最早可追溯到西元前1600年的拉皮塔（Lapita）文化，古老的拉皮塔陶器裝飾幾何圖案和人...