租一畝自然課

你看窗外，東澳真的是台灣最美麗的漁港，小小的腹地被山環繞，山的後面就是南澳了。」東行火車即將抵達宜蘭南澳前，忠欣公司總經理王星威像個孩子一樣，興奮的指著窗外，要我們下車前別錯過路上的好風光。

從台北到南澳的這一段路程，王星威不知道已經走過多少次，卻還是像第一次郊遊一樣充滿期待。自從三年前他在「南澳自然田」認購了一塊農地後，這座後山的小鄉鎮，就成了他的第二故鄉，「我在那邊的民宿租了個房間，隨時都可以過去住，晚上就找我的農夫朋友喝酒聊天，很快活。」

王星威是個典型的都市老，冬天吹寒風頭會痛、下田插秧腰酸背痛跟著來，他的朋友圈原本跟農夫扯不上關係，直到某天接到了一通電話，得知過去在科技界服務的朋友陳昌江竟轉行當起農夫。追問之下，才知道陳昌江原來是以「契作代耕」的形式來經營農田，「意思就是你付錢、我（農夫）幹活。」

王星威解釋，當時他和朋友一起以三分地十萬元的價格，來認購陳昌江的稻米。意思是說，這三分地的地上收成將來歸王星威所有，陳昌江則是田間管理員，負責種稻並管理農地，這也就是所謂的「社群支持型農業」，就是消費者委託農夫耕作，向農夫長期訂購農產品，並共同分擔風險、分享收成。從此，王星威結交了的第一個以自然農法耕種的農夫朋友。

一開始，王星威對於契作稻米這件事並不以為意，只是想等著收米吃飯，但陳昌江卻頻頻來電催促，要王星威務必來南澳親自參與農事：「來一次看看吧！不用做很久，但一定要來。」

第一回去插秧，王星威說自己沒有太大的感覺；直到陸續去除草、收割、玩晒穀，親手擁抱自己的收穫，王星威就像是被打通任督二脈一樣，通體舒暢了起來。回台北不久後，王星威收到那包自己收割的米，他一輩子也忘不了那餐米飯的滋味，「非常香甜，自然農法種出來的米比較小顆，但甜度更高。自己的米有種情感的連結，就是特別好吃。」他很驕傲的將米分送給親朋好友，不忘補上一句：「這是我自己種的米喔！」然後等著對方瞪大眼睛，發出不可思議的驚歎。

隔年，王星威更是積極參與各項農事。從此，南澳那片的農地不再只是一塊田而已。今年冬季，台北雨下個不停，他的心裡也牽牽掛掛：我那群南澳的農夫朋友不知道好不好？田間的作物會不會受到影響？和大地相連，讓他有種歸屬感、踏實感。

就這樣，王星威前往南澳的次數越來越多，他開始攜家帶眷、吆喝夥伴、號召同事，最後乾脆在當地的民宿裡租了一個房間，方便他隨時想要東行。

交友像打水瓢，漣漪會帶著你自然而然認識同屬一個同心圓的朋友，後來，他又陸續認識其他農夫朋友，像是陳昌江的夥伴陳昭中、「南澳阿聰自然田」的黃仕聰，以及民宿的農夫主人李增全，每個人都有屬於自己的理念與生命故事。

「他的目標就是要將農藥趕出台灣！」透過陳昌江，王星威對於台灣農業有更深刻的理解，在他眼中，陳昌江不只是位農夫、更是個要讓農業復興的社會運動者。三年前，陳昌江回到老婆的故鄉南澳，許多農地皆已休耕，他先是租了十二甲地，開始施行自然農法種稻，之後，再慢慢將其他田地承租下來，擴大種植面積。為了取得人力，阿江也同時實行「換工假期」，讓想學習農務的人來此幫忙，換取免費食宿。

未來，陳昌江的如意算盤是「向老農契作」，並要求他們以自然農法耕種。如此一來老農可以先拿到租金，又不必耗費成本噴灑農藥、損害健康，大地會回復生機，消費者可以吃到健康美味的米，三方互利。

下一步，阿江說如果有越來越多的人加入他的行列，將老農的土地承租下來，再轉以自然農法耕作，那台灣的土地生態就會慢慢復原。

「只要改變交易模式，農業就有復興的可能。」夜裡，陳昌江在他居住的老宅院裡，和前來自然田參與換工的朋友聊著他對農業的想法，他自嘲，「搞高科技一輪之後，回來做最簡單的事。」陳昌江說，自然農法其實和中國人所說的「道法自然」相通，與生靈共生，就能夠找到心靈的安頓，接納自己就是自然的一分子，務農不僅僅是整理農地，更是整理人生。甚至，新的耕作方式也會改變生態的定義。在慣行農法中十惡不赦的福壽螺，到了自然農法反而成了益蟲。陳昌江提到，其實福壽螺會對稻穀產生傷害的主要時期，僅在秧苗生長的前兩週，只要協助小秧苗度過脆弱期，屆時稻子茁壯、雜草長出來，福壽螺咬不動變粗的稻莖，就只會啃食田間的雜草。此時的福壽螺就成了除草高手，農夫既不必用農藥、更無須噴灑除草劑。

根據福壽螺的習性，牠在無水的狀況下會躲到深層的泥土中休眠，鑽回泥土表面又需要四、五個小時之久，因此在前兩週的時間裡，農夫需要做的只是每天控制水位高低，讓福壽螺來不及鑽出土面，稻作又能夠得到充分的水分滋潤。這些，就是觀察、理解自然的結果。

擁抱這些當地當季的鮮蔬稻米，王星威說這群農夫朋友讓他強烈的感受到「時間的真實性」，四季對他來說，又開始有了意義，「都市人的時間都是虛假的，我們二十四小時都可以去超商、可以上網。」他笑說，自己經常就在老李（李增全）的民宿中「亂點菜」，以為要什麼隨時都會有，「下次來我還要吃蘿蔔。」「沒有蘿蔔了！蔬菜生長就是要等上三個月的時間，霜降的時候種了一批，下太多雨，全都沒有了。」

晚餐的餐桌上，民宿主人老李夫婦盛情款待，整桌都是名副其實的「農家菜」，以雞湯清煨的花椰菜和蘿蔔，甜滋滋的，來自屋後的田地。湯裡的土雞，則是後院農地自己養的，有道蒸蛋當然是來自母雞的「佳作」。煎白帶魚，魚是早上才去港邊買的，還有酥煎豬五花，外皮焦酥、內裡肥嫩，是村人養的。米飯是自然農法栽種，Q彈有勁，配上自釀的米酒，滑順馥郁，大口吃菜、喝酒，談天說地，實在暢快。

「這桌上的食物，里程不超過三公里！」王星威舉起酒杯，跟他的農夫朋友致敬，敬天謝地，給予我們豐盛的一餐。這餐飯滋味簡單，卻是清爽甜美，充滿了安心的氣息。

現在的自然田，又準備插秧了，王星威經常想起他在八、九月稻田收割期間觀賞到的「人間奇景」，幾千隻麻雀在田裡共食，整批同時飛起時，漫天飛舞，坐在田邊就會感受到陣陣輕風。「有百分之十的農作是要留給麻雀吃的，這就是自然，不是嗎？」

【延伸閱讀】自然農夫》他們，勇敢作耕食的夢

王星威在南澳認識的這群農夫，都有各自的故事，以及對於農業的理想。

李增全原本在屏東從事營造相關行業，大約十年前妻子罹癌，他們回到太太的故鄉休養務農。老李剛開始以慣行農法耕種，幾年前聽說有群台北來的傻農夫，不用農藥也不撒肥料，出於好奇，老李開始去上社區大學的有機農業課，開始施行有機或完全以自然農法栽種，也不再依賴農藥。

南澳自然田的陳昭中原本做的是工業設計，曾得過德國IF設計獎，八八風災之後他回到自己的家園台南，只見滿地瘡痍，惡臭的泥濘味鋪天蓋地，他突然覺得搞工業、搞量產，也搞壞大地。陳昭中來到南澳兩年多，和陳昌江一起打拚，生產健康的稻米，不刻意追求最大產量，讓他不再有罪惡感，只剩下滿足感。

「務農究竟帶給你什麼樣的快樂與滿足？」在南澳的短暫時光，我一直在找尋答案，但卻問不出快樂與滿足的具象形體。直到有天，我讀到美國農人作家克婷．津寶（Kristin Kimball）在著作《我的耕食生活》中所寫的一段話：「靠著農作，我第一次能夠清楚看到我的行動和造成的結果聯繫在一起。我感覺到，我所認為的自己，和我的行為之間的差距逐漸縮小，越來越接近真正的我。」答案，就在這裡吧。

【延伸閱讀】契作代耕哪裡找？

南澳自然田
聯絡人：陳昌江（阿江）
電話：03-998-2183
網址：ajnaturefarming.blogspot.com

南澳阿聰自然田
聯絡人：黃仕聰（阿聰）
電話：0963-387-507
網址：tw.myblog.yahoo.com/go-farmer

穀東俱樂部
聯絡人：賴青松
電話：03-923-3914
網址：blog.roodo.com/sioong