農業Tag
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台灣釀酒史的無形文化財，吉野1號米橫越百年歷史終成佳釀
August 18, 2023
台灣釀酒原料多元，從水果到食用米都能拿來釀酒，但若真要探究是否有如清酒大國日本定義最適合釀酒的米種，曾接受日本殖民的台灣，就留下了這走過百年歷史來自日本的稻種，源自背靠山、前近太平洋，位於花蓮北方吉野鄉的「吉野1號米」。從最早的史料記載上來看，日治時代的1915年，它的地位在當時可是被稱之為「天皇米...
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首個以人名命名品種，台農71號益全香米精釀台產清酒奪金牌
May 14, 2020
「益全香米」，台灣史上第一個以人名命名的品種，也是臺灣粳米中最重要的香米品種。它的正式品種名稱是「台農71號」，顧名思義，是台中霧峰的台灣農業試驗所育種出來的品種，而育種者是郭益全博士，由日本引入稻種「絹光」與台灣本土品種「台4號」配種，歷經九年的試驗才推出，可惜郭博士來不及看到成果就過世，為紀念他...
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進口水果比較好嗎？
May 10, 2016
外國的月亮比較圓，進口的水果比較甜？！如此便利取得進口新鮮蔬果鮮食的背後，可曾想過你對該水果或蔬食的生產履歷熟悉嗎？認識那塊土地？與農人產地的樣貌嗎？ 以美國環境評鑑單位EWG（Environmental Working Group）公布，2016年美國境內因農藥殘留最毒水果排行前12名：草莓，蘋果...
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農莊的大樹
August 03, 2015
美國南方沿密西西比河兩岸有很多的大農莊。當年都是一些種棉花或甘蔗的農業大戶的住家。每一家都養了上百的黑奴耕作。南北戰爭以後，北方的工業州把南方的農業州打敗。黑人也被解放了。大半的黑奴都到北方工業城市去工作。所以南方的農業發展就緩慢了下來。原本養有很多黑奴的農莊關的關，要不然就只好採用大型耕作機來耕作...