遊美濃、訪六龜：看百年木造建築轉型「菸仕物所」、「洪稇源商號」見證原民漢人生活軌跡

你印象中的美濃、六龜，還停留在只是粄條、油紙傘、溫泉的純樸山城模樣嗎？建議不妨來連接起美濃與六龜的沿山軸線走一趟，趁著花旗木、櫻花接連盛開的最好時節，感受青年返鄉新創的農村生活美學。

循著台28線往高雄內山，必然會經過充滿客家特色的美濃小鎮，過去撐起美濃經濟命脈的，不是大家熟悉的客家美食，而是一片片翠綠沾滿粘膩菸油的菸葉，亦是當地人的希望田野。一棟棟有著高聳煙窗的菸樓，是財富的代表，鼎盛時，美濃有近2000棟的菸樓。不過隨著政府管制，菸葉種植面積逐年減少，日治時期興建的菸葉輔導站，是過去菸農繳交菸葉的據點，如今也轉型成集結文創、DIY體驗與餐飲品牌的「菸仕物所」。

經翻修後的菸仕物所，讓微型小鎮也能成為適合青年創業，以及打造農村品牌的孵化器。（圖片來源：蒔秧苗文化事業工作室提供）

談起這棟擁有近百年歷史的木造建築，地方創生團隊蒔秧苗文化事業工作室創辦人陳佳鴻的眼神閃閃發亮，即便已在美濃蹲點耕耘超過5年，他對這片土地的熱情依舊不減。曾在顧問公司任職的陳佳鴻，是高雄人，2018年來到美濃創立「米濃聚落MI NUNG Village」，和一群熱愛美濃的年輕人致力地方創生，活化永安老街。他深感農村年輕人口外移，是苦於沒有發展機會。4年前，他號召青年回鄉造街，推出「秧光小市」市集品牌，讓「留美」子女為地方物產和工藝創造可以被看見的舞台。

步行來到開業超過半世紀的「錦興行藍衫店」，旁邊即是從診所老屋變身烘焙坊的「啖糕堂」，年輕夫妻把在地物產水蓮製成起司吐司，聯合同樣以水蓮水餃大獲好評的「濃夫生活」，製作水蓮鹹派的法式糕點「濃．甜」，串起水蓮美味新經濟。此外，這裡甚至還有每年一次的地方限定節慶——美濃水圳漫旅藝術節，透過藝術點燈、市集、物產等元素，把農村日常變成文化寶藏。

美濃水圳是在地人的成長記憶，如今串聯粄條街及周邊店家變成最浪漫的夜間藝術節。（圖片來源：蒔秧苗文化事業工作室提供）

不只美濃擁有豐富的文化地貌，接台27線往山裡駛去，走過百年歷史的六龜，歷經八八風災後的再一次重生，在「亀心」地域品牌注入創意過後，也有全新風貌。老街上，兩棟歷史建物「洪稇源」和「池田屋」隔著華南街相對望，其中洪稇源商號，為日治時代旗山人洪見濤經營原住民山地農品交易所旗山本店的六龜支店，持有官方頒發特許狀，可進行蕃產交易的民營單位，就像古代的蝦皮店到店，見證原民跟漢人交易的生活軌跡。

走過百年歷史、歷經八八風災，六龜轉型共創永續

曾荒廢十數年的建築，經過重新修繕，在今年2月打開大門，以集結咖啡廳、烘焙、在地物產、旅宿的「亀心商行」姿態，重新和大家見面。陳佳鴻表示，會有這個想法，是在某次計畫，認識寶山部落種山茶的布農族青年杜小寶，接續聊出接手閒置歷史建築的想法。經營前，團隊特別進行街區訪談，了解街坊期望這個空間會變成什麼樣貌。開幕時，洪家後代子孫洪勝林也跟著返回老家參觀，指著沒有做過多變動的格局大喊，「這是我小時候睡過的房間，看著像是被停止時間的老宅空間，回憶全湧上，很感動。」

走過百年歷史的六龜，歷經八八風災後的再一次重生，在「亀心」地域品牌注入創意過後，為老街地區帶來全新風貌。（圖片來源：蒔秧苗文化事業工作室提供）

商號內進駐來自桃源復興部落年輕人黃槿文和謝瑜璇的自創品牌「漓咖啡Li Coffee」，使用自家烘焙，混合桃源老欉的大正風味咖啡，搭配由伊藍和阿布斯的農場自遠方配送的生吐司，以及在地店家製作的茶餅，可品嘗到多元文化融合的風土滋味，此外這裡也是在地友善小農產品平台，彷彿重現昔日先民物品交易站的生活背景。

「池田屋」前身是池田兵太郎經營的旅社，是台灣難得一見保存完整的日式旅社建築。（圖片來源：蒔秧苗文化事業工作室提供）

至於前身是池田兵太郎經營的旅社「池田屋」，是台灣難得一見保存完整的日式旅社建築，經活化後，未來將變成永續教育空間，旅人可以到此進行DIY體驗，也可以是藝術家的駐村聚落，再現六龜故事風情。陳佳鴻與布農部落青年，將歷史和文化編織成豐富的故事，讓更多人願意走入街區，走進融入歷史、記憶和想像的地方生活感。