全台首席威士忌藏家，六面破億酒牆原廠也朝聖！林仁博：我蒐藏的是時間，還有故事

在僅有的幸福瞬間，我們的語言真的可以變成威士忌。而且我們──至少我是說我──總是夢想著那樣的瞬間而活著。」日本文豪村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》一書寫道。

當他深入海風颳面的蘇格蘭艾雷島，暖爐裡燒著香氣四溢的泥煤，杯裡流動的液體陽光照進作家的身體，從此成為戒不掉的癮。

作家把癮頭寫成書，而叠發榮有限公司負責人林仁博10年前造訪蘇格蘭，就此成為威士忌俘虜，一點一滴把家變成威士忌博物館，用酒牆說故事。

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台灣小小一個島，卻是蘇格蘭單一麥芽威士忌第四大進口市場，根據蘇格蘭威士忌協會（Scotch Whisky Association）報告顯示，台灣去年進口超過新台幣115億元的蘇格蘭威士忌，尤其是在高價酒款，展現驚人的買家實力。

「你看右邊，這是蘇格蘭本島的產區地圖，左邊是艾雷島酒廠分布圖。」林仁博熱情向我介紹，地圖底下還用橡木桶漂亮的陳列酒款，這才只是進門前的玄關，要是不說是住家，我以為來到酒廠的遊客中心。

其實這麼說也沒錯，因為林仁博的家，就是各大威士忌品牌的門面，幾乎所有蘇格蘭威士忌圈的傳奇人物都曾是他的座上賓。本業從事貿易，又擔任許多金融投資機構的董事顧問，但他不喜歡被稱為「林董」，大家都叫他「林老師」，「我是補教業起家，叫老師感覺比較習慣啦！」林仁博笑說。

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與酒界毫不相關的他，十多年前因為一場品酒會，開啟威士忌人生。當時市場主流是白蘭地，不過也都是乾杯文化，格蘭菲迪的品牌大使詹昌憲卻用故事講述「雪鳳凰」這支單一麥芽威士忌。聽了故事、喝了酒，林仁博立刻買了二打，「一開始老師覺得他買貴了有點悶，就到處送，半年後我勸他不要再送，因為價格已經漲了雙倍！」詹昌憲說。

「那時我發現，原來威士忌跟股票一樣，是可以投資的商品。」數字勾住了金融家的好奇心，有沒有賣出是其次，測試自己眼光是否精準，這才是點燃藏家心火的主因。

林仁博的太太林淑棻（右）後來也隨著林仁博走訪蘇格蘭酒廠，她在酒廠喝到百富50年後從此著迷，成為林仁博買酒的最佳鑑賞員。（攝影：李婉蓉）

一開始，他瞞著太太買，偷偷把酒藏在公司，「直到裝潢新家時，他跟我說要留位子讓他放酒，我才知道他買了那麼多！」太太林淑棻笑說，既然阻止不了，就跟著喜歡吧！林淑棻後來也隨著林仁博一起走訪蘇格蘭酒廠，而她的威士忌初體驗，竟是在酒廠喝到百富50年，從此著迷，成為林仁博買酒的最佳鑑賞員。

一面酒牆就值3000萬

移植股票的投資心法，林仁博選酒有三大標準：一，品牌大；二，有流通性；三，稀有性。「還有，我很在意人品，我一定會去研究公司創辦人的經營哲學，不熟悉的絕對不碰。」若是他喝過覺得不愛，即使年份再高、商機再大也不買，因此雖說是投資，依然夾雜了浪漫。

由於林仁博目前仍只進不出，為了讓威士忌住，他又買下隔壁戶，從一面變成了6面主題酒牆。第一面是他的威士忌啟蒙──格蘭菲迪的百年演進史，同集團的百富高價藏品系列則占據另一面，還有一面蒐羅其他品牌高年份酒款，與最新架設的艾雷島專區相對望。

因為林仁博的家像是大威士忌品牌的門面，幾乎所有蘇格蘭威士忌圈的傳奇人物都曾是他的座上賓。（攝影：李婉華）

最後兩面是星光熠熠的大摩珍稀酒款，光是這面牆，就有人出價3000萬。我們到訪當日，又多了5根羅馬柱，展示全球僅15套的「大摩鎏金時代DECADES No.5 Collection5號典藏」，而林仁博手中的，是編號第一套。

他的蒐藏，無論是時間軸的廣度，或是含金量的深度，都令人瞠目結舌。更重要的是，永遠有令人意想不到的驚喜酒款，因此每回只要原廠代表來台，必定要來朝聖。

「我覺得老師更像是酒的說書人。」前陣子才帶原廠CEO來訪的麥立得洋酒品牌大使和之安說，因為現在被市場炒到天價的大廠高年份酒，如今還靜靜躺在倉庫，一些沒那麼貴的品牌，反而被林仁博擺到前頭。

林仁博愛威士忌成痴，目前蒐藏仍只進不出，為了讓威士忌住，他又買下隔壁戶，從一面變成了6面主題酒牆。（攝影／李婉蓉）

酒的價值不等於價

這讓蘇格蘭人很困惑，「怎麼會有人這樣蒐藏威士忌？」畢竟很多財力雄厚的藏家只看市場，可能連自己買了什麼都不知道，但林仁博對每一瓶都如數家珍，對他來說，酒的賞玩價值並不在於價格，而是百轉千迴入手的過程。

好比在一堆神級膜拜酒中，林仁博得意洋洋端著跟我介紹的，是一尊以格蘭父子洋酒公司創辦人威廉・格蘭（William Grant）頭像為容器的25年調和威士忌。「這支威士忌，連Brian Kinsman（格蘭菲迪首席調酒師布萊恩・金斯曼）看到都嚇一跳，問我怎麼會有？」

後來他才知道，這款酒是酒廠為了紀念成立100週年，特別送給廠內員工的非賣品，底部還寫著員工的姓名，偷賣被越洋抓包反而成為當日意外的趣事。

蒐藏經常是孤芳自賞，但對為人海派的林仁博來說，永遠都有獻不完的寶。威士忌為他帶來最大的收穫，是開啟人與人的交流互動，透過碰杯，我們交換了彼此某一部分的生活切片，「我蒐藏的是時間，還有故事，不論價格高低，選對了最重要。」林仁博說。

〈林仁博小檔案〉

出生：1951年
學歷：建國中學、文化大學
現職：叠發榮有限公司負責人、瑞興商業銀行董事、宏遠證券顧問
經歷：台北學而補習班老師、高雄育才、台北學府補習班班主任