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    一杯麥卡倫，故事竟從橡實開始！攝影大師Steve McCurry用紀錄片帶你走進鮮少公開的製酒工藝現場

    August 28, 2026

    談起威士忌，人們習慣先看年份。十八年、三十年，酒標上的數字，讓時間成為理解價值最直覺的方式。然而，一桶酒開始熟成之前，橡木如何挑選、木材如何風乾、桶子如何製作，又經過什麼樣的雪莉酒潤桶，早已為日後的風味寫下伏筆。酒標記錄了熟成歲月，卻難以完整交代此前投入的工夫。麥卡倫攜手攝影大師暨影像說書人Stev...

  • 朝聖台灣首席藏家林仁博蒐藏，5款威士忌夢幻逸品一次看

    July 13, 2023

    林仁博十年前造訪蘇格蘭，就此成為威士忌俘虜，一點一滴把家變成威士忌博物館，用酒牆說故事。他的家，就是各大威士忌品牌的門面，幾乎所有蘇格蘭威士忌圈的傳奇人物都曾是他的座上賓。他的蒐藏目前仍只進不出，為了讓威士忌住，他又買下隔壁戶，從一面變成了六面主題酒牆。第一面是他的威士忌啟蒙──格蘭菲迪的百年演進史...

  • 全台首席威士忌藏家，六面破億酒牆原廠也朝聖！林仁博：我蒐藏的是時間，還有故事

    July 13, 2023

    在僅有的幸福瞬間，我們的語言真的可以變成威士忌。而且我們──至少我是說我──總是夢想著那樣的瞬間而活著。」日本文豪村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》一書寫道。當他深入海風颳面的蘇格蘭艾雷島，暖爐裡燒著香氣四溢的泥煤，杯裡流動的液體陽光照進作家的身體，從此成為戒不掉的癮。作家把癮頭寫成書，而叠發榮有...

  • 撼動威士忌界的建築

    August 09, 2018

    丘狀屋頂共使用了18萬個獨立組件，據稱是全世界最複雜的木結構屋頂之一。5座丘狀屋頂下的建築，左下起依序為遊客中心、3座圓周蒸餾＋發酵＋烈酒蒐集區、1座糖化槽，預計今年底可達到90％電力來自再生能源的目標。面積：1萬4,800平方公尺（新酒廠園區）斥資：共5億英鎊（約合新台幣200億元），建築體占1....

  • 全球首見！打破慣例的圓周配置》Speyside 麥卡倫新酒廠

    August 09, 2018

    這是一趟奇幻之旅。5月初夏，再度踏上蘇格蘭威士忌蒸餾廠之旅。不同以往是，這回所見竟天差地別。一是在國際間掀起話題的威士忌酒廠新鉅作麥卡倫酒廠，那一新視野的革新使我徹底震懾歎服……；一是北地奧克尼島高原騎士酒廠，那島嶼風土與傳統人文間的優美攜手令我深深沉醉。初夏，北地夜晚依然寒凍，蘇格蘭Speysid...