3家重啟人生的神級酒廠，都在台灣首席威士忌藏家林仁博酒櫃

林仁博蒐藏威士忌的心法之一，就是稀有性，而有什麼會比關廠的酒廠還稀有呢？打開他的酒櫃，從三家一度消失、又將重生的酒廠珍稀酒款，看威士忌的歷史與未來。

艾雷島傳奇酒王：Port Ellen酒廠

一向只能在Johnnie Walker藍牌中尋找其蹤影的Port Ellen酒廠，1983年關廠後，成為提供艾雷島上其他酒廠原料的發麥廠（編按：發麥指的是將大麥透過浸泡、發芽、烘乾三步驟製成麥芽，多數酒廠已將此作業委外處理），然因獲得母公司帝亞吉歐集團的酒廠復興計畫支持，將於今年開廠復出。

跟其他酒廠不同，過去Port Ellen出品的原酒多用於製作調和威士忌，也因此自2001年起，官方每年釋出的「Special Releases」高年份原酒，身價也水漲船高，目前共推出17個版本。

艾雷島傳奇酒王：Port Ellen酒廠（圖片來源：帝亞吉歐）

蘇格蘭低地之王：Rosebank玫瑰河畔酒廠

1840年源起於蘇格蘭低地區，小而美的Rosebank玫瑰河畔酒廠以其獨特的蟲桶式冷凝器與三次蒸餾技術聞名，帶有輕盈花香特色，因而有「低地之王」的美譽。然因90年代產業環境蕭條，1993年不得不黯然關廠，窖藏原酒也因此封存。

直到2017年由麥立得洋酒接手後重啟生機，並於2020年起裝瓶推出30及31年單一麥芽威士忌以饗酒迷。目前酒廠進入重整階段，值得期待。

蘇格蘭低地之王：Rosebank玫瑰河畔酒廠（圖片來源：帝亞吉歐）

北高地重煙燻經典：大山貓Brora酒廠

前年正式復廠、被酒迷們暱稱為「大山貓」的Brora酒廠，原名為Clynelish一廠，其實不只關廠一次，1969年重啟時，因應組織需求生產重泥煤威士忌，直到1983年因威士忌市場重創再度關廠。因此這14年生產的重煙燻風格原酒，在拍賣市場上奇貨可居。

林仁博蒐藏的「Brora 1972 40年」是全球限量160組珍稀極品，木盒由英女皇御用工匠團隊手工打造，拍賣落槌價約新台幣100萬元。

北高地重煙燻經典：大山貓Brora酒廠（圖片來源：麥立得洋酒）