我的獨樂生活

林晉民極簡居家裡的熱鬧吧台

廣告AE林晉民獨居的新家走極簡風，連儲藏室都收得一乾二淨，望似清寂。但有個角落卻永遠是熱鬧的，那是專屬他一個人的調酒吧台。

吧台不大，也沒有特殊造型。基酒都是基本款，依照主人的邏輯齊整站定。林晉民可以在此獨飲，也隨時能為到訪親友奉上十種以上的雞尾酒。他身邊並有四百多種專業調酒配方，只要材料備齊，都能調出來的。

每逢週末，他的一群小學中學死黨經常聚在林家，享受無負擔的品酒氣氛與聲光──調酒時杯瓶輕碰的叮噹聲，友朋間歡快的笑語，雞尾酒散發的斑斕光澤。

林晉民開始學調酒，源自他在二十歲出頭看的電影──「雞尾酒」。戲中酒保湯姆．克魯斯，秀了影史上最經典的高空甩瓶絕技。林晉民為了一窺門道，先到啤酒屋端盤子、倒啤酒。二十二歲時，他以工讀生的身分，卻做到星期五（Friday's）餐廳的專業酒保。

想站在Friday's的吧台之後並不容易，他們量酒時，不能用量杯，而是控制倒酒的速度，並在心中默念秒數。同時林晉民也和湯姆．克魯斯一般，會往空中甩瓶子了。原來，那時候的他就是想藉此耍帥。

後來轉行當業務的林晉民，不再隨意甩瓶子了，但依然享受調酒的過程樂趣。當他準備一杯「B-52轟炸機」時，其專注的眼神，開飛機也不過如此。想調此酒必須有穩定的手感，才能將三種烈酒──卡露哇（Kahlua）咖啡甜酒、百利甜奶酒及柑曼怡酒，依序由下往上層層慢慢倒在小甜酒杯裡，並不會混在一起。看著訪客爽快的一口飲盡他調的酒，可比他自己乾杯還樂。

林晉民提供了兩項最簡單易學的雞尾酒配方。一是Vodka Ice：純Vodka和萊姆汁對半混合，再加上冰塊、以雪碧（或蘇打水）將杯子倒滿，再加點藍柑香汁或紅石榴汁配色即可。

Kahlua Milk則是將卡露哇甜酒倒一些在牛奶中即可，冷熱皆宜，很適合女生喝。

這些酒及飲料都很容易買到，林晉民覺得也不必特別找小瓶的。只要願意常請朋友來家中分享，一定喝得完。單身的林晉民之小小吧台，就是這樣把自己和好朋友快樂的串了起來。