商周出版Tag
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漢堡、炸雞、洋芋片都有它⋯⋯無所不在的反式脂肪酸提高罹患糖尿病、癌症風險
September 28, 2024
疾病的原因來自「飲食」和「酵素」！如何讓體內酵素正常運作，以維持身體機能及預防疾病？又或者透過正確的飲食方式攝取天然酵素？◆掌握健康少病生活的關鍵作者鶴見隆史乃日本酵素營養學研究第一人，亦是該領域的權威專家。他從酵素的成分、種類、壽命及畢生儲藏量等重要知識，到酵素在人體中如何運作、扮演何種關鍵角色、...
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砂糖的危害不只有肥胖？腸內壞菌引發疾病，活性氧長出黑斑皺紋
September 27, 2024
疾病的原因來自「飲食」和「酵素」！如何讓體內酵素正常運作，以維持身體機能及預防疾病？又或者透過正確的飲食方式攝取天然酵素？◆掌握健康少病生活的關鍵作者鶴見隆史乃日本酵素營養學研究第一人，亦是該領域的權威專家。他從酵素的成分、種類、壽命及畢生儲藏量等重要知識，到酵素在人體中如何運作、扮演何種關鍵角色、...
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龍貓的雨傘「秋田蕗」：模樣壯觀、傲視百草的超巨大蜂斗菜
July 31, 2024
「我覺得自己出生在這個世上，就是要來當植物伴侶的。我甚至懷疑過自己是不是草木的精靈呢！」――最天真爛漫的植物學家牧野富太郎他是「日本植物學之父」，台灣桂竹、愛玉的命名人，畢生蒐集40萬件以上的植物標本，並為植物親手描繪了1700多幅圖鑑，新種命名超過1500種，奠定了日本植物分類學的基礎。牧野富太郎...
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別再花大錢買只穿一次的「社交用戰袍」！找出本命穿搭法則，職場、休閒都適用
July 09, 2024
每天打開衣櫥總覺得少一件衣服？平時穿搭好邋遢，出席特殊社交場合才急忙採買服裝？時尚雜誌的超美穿搭，買回家自己穿又是另一回事？最好看的髮型總是停留在走出髮廊的那一刻？做了個人測色、買了符合色號的彩妝品，為什麼還是不太適合？時尚造型師小荳的333造型法——3種角色：職場、休閒、社交場合3點技巧：化妝、髮...
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手把手教戰日本柿乾（Hoshigaki）：濃縮秋日香料氣息的細緻風味
May 22, 2024
自第一本書《裸食：好食好日好味道》問世至今，進入第十五個寒暑，舊金山灣在方方面面，有所躍進，亦有崩壞，不乏肉眼可見的改變，生活食書作家蔡惠民以一貫不變應萬變的態度，在這個資金橫流滿溢的全球科技首善之域，老僧入定地繼續走在裸食道路上，如果非得較真不可，一路走來唯一的改變，無非就是，變本加厲地將裸食珍物...
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每個人都會有收納迷思，有時請仔細傾聽、敞開心胸接納孩子的需求
February 29, 2024
▎收納教主、囤積剋星、收納界的心靈雞湯⋯⋯這些都是粉絲們給予廖心筠（廖哥）的稱號。二寶媽的廖哥，曾經是龐克樂團的吉他手、現在是蘿莉風媽媽；聲音低沈粗狂、手寫字卻是卡通體。▎從事到府收納至今，成功幫助台灣幾千個家庭克服囤積，並改善家庭關係。獨創「一條粉粿」聯想性收納法，簡單易懂，受到廣大粉絲們的愛戴。...
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最難的百岳路線「中央山脈心臟」南三段：台灣最深的山野，動物與登山人的最終樂園
January 19, 2024
翻閱一座座大山看見它的臉龐，聽見它的故事中央山脈，縱貫台灣，影響山林、河流與風雨，但是，我們真的認識「護國神山」嗎？現在，就隨著越野跑者的腳步，跑上台灣屋脊，讓小說家、實業家、古道研究者、山岳報導者、布農族詩人，還有都市來的山女孩，用文字與你同行，在汗水、淚水與墨水的揮灑中，完成一趟沒有極限的──中...
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出席晚宴用柏金包很失禮？皮包穿搭守則：昂貴不等於正式，尺寸、材質才是重點
November 02, 2023
現代名媛不跑趴、不用名牌，而是要大方得體，勤於行動又善於動腦；不必有錢有權，也不一定要當個拘謹的乖乖女。只要掌握20個提升談吐、氣質與品味的法則，就能成為在國際舞台上的真名媛！人的氣質與品味其實表現在細節裡，而這些細節要靠平日的培養。本書不是教你硬梆梆的禮儀知識，而是以平易的實例與重點提示，道出國際...
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那都是黑人的血：造成人口覆滅、摧毀西非文明的「糖」
June 14, 2023
食物不只能填飽肚腹，也推動著人類的歷史進程！得獎記者暨作家，帶你探索數千年來13種食物所展現的各式面貌。過度發酵的麵團就沒救了嗎？！昂貴品牌鹽跟普通鹽的成分不同嗎？！橄欖油大國義大利竟是假油盛行的始作俑者？！用牛奶製成的美味冰淇淋，曾是各種傳染病媒介？！歐洲宮廷曾因君王嗜甜無牙，連張口微笑都成了忌諱...
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解密日本人餐前問候語：吃飯前雙手合十說著「いただきます」，到底是什麼意思？
February 27, 2023
和食在2013年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄，日本料理與全球頂尖美食並列，全世界流行吃和食，關於和食的核心精髓，你知多少呢？ ・在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？・日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？・想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕...
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日式涮涮鍋的源頭竟來自蒙古人？原來火鍋是冷凍肉解凍最佳方法
February 24, 2023
和食在2013年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄，日本料理與全球頂尖美食並列，全世界流行吃和食，關於和食的核心精髓，你知多少呢？ ・在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？・日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？・想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕...