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    「We’re Smart® World」的綠色餐廳指南：2024日本最佳蔬食餐廳

    November 25, 2024

    永續飲食從近年來備受矚目的議題，變成已經融入生活的家常話題，而一般人的基本觀念就是：吃蔬食愛地球。無論在咖啡店、餐車或餐廳，以植物性食材為本的選擇，對經營者來說都是必備的，而且菜色的變化也愈來愈多。2024年末將至，而日本是最熱門的旅行目的地之一，無論你是嚴謹的蔬食者（vegan），還是想要安排一頓...

  • 日本連鎖居酒屋「筑前屋」進駐信義區：50元起吃道地串燒，慶開幕首杯飲料免費

    November 19, 2024

    在日本有40家分店的居酒屋品牌「筑前屋」在今年11月登台！店內引進福岡地區質樸豪邁的風土料理和百餘道酒肴、調飲，信義旗艦店的重要幹部還特別前往日本修業生活，旨在將深刻體驗到的日式居酒屋精神帶回台灣，希望每位顧客在美食美酒及盛情服務的療癒下，離開時都能得到滿足與撫慰，串燒50元起的定價在信義區更是相當...

  • 「樂天小香港」台灣首店插旗大巨蛋，開幕首三日人氣商品買一送一

    November 02, 2024

    看好SOGO大巨蛋無限商機，餐飲品牌爭相進駐蔚為東區最新美食聚落，新加坡樂天餐飲集團首次引進台灣的「樂天小香港」也選在花園綠廊B2熱點插旗。「樂天小香港」創立於2010年，目前在新加坡及海外共有16間分店，台灣「樂天小香港」為第全球第17家。餐廳空間以灰鏡、槌目金屬天花與紋理豐富的壁紙營造出流金繁華...

  • 王品阪前和牛鐵板燒歡慶雙門店開幕：秋季限定套餐大啖和牛、松葉蟹

    October 17, 2024

    台灣鐵板燒產值年年增長，推估全年產值超過新台幣120億元、年增率達66%，成長力驚人，而王品集團因應餐飲高端化趨勢，隨著消費者對品質和體驗的要求日益提高，於2022年推出「阪前和牛鐵板燒」，將日式鐵板燒與澳日頂級和牛創新結合，以獨創「日澳和牛七吃」和極致時令旬鮮，帶來全新的味覺饗宴。目前除了已經開幕...

  • Netflix《黑白大廚》40位黑白湯匙主廚名單，餐廳經歷完整介紹

    October 16, 2024

    隨著Netflix的韓國綜藝《黑白大廚》播出，參與競賽的廚師們的討論度也逐漸升高。除了已有廣泛知名度的20位白湯匙外，被節目定位為「沒沒無名」的黑湯匙廚師，由於隱藏資訊造成的神秘感更是引起熱議。他們是誰？過去經歷如何？經營的餐廳該怎麼訂位，都成了大家的討論焦點。※延伸閱讀：Netflix《黑白大廚》...

  • 瞄準穆斯林餐飲商機，鼎泰豐靠「沒豬肉的小籠包」成功插旗大馬

    October 05, 2024

    台灣全力推動穆斯林觀光旅遊商機，而台灣最具代表性的連鎖餐飲品牌鼎泰豐，以「黃金18摺」小籠包聞名世界，同樣瞄準龐大的穆斯林市場，於2007年成功插旗馬來西亞，推出雞肉內餡的小籠包成功打響名號，廣受穆斯林族群歡迎，在地化的商業模式完美接軌當地宗教飲食文化。沒豬肉也美味，小籠包迎合穆斯林口味根據大馬統計...

  • 斥資3億改裝，國聯大飯店摩登回歸！北馥樓餐廳重現上海菜老派浪漫

    October 04, 2024

    國聯大飯店於2000年完成一次大改裝，前衛反骨的極簡形象在當時備受矚目，一舉成為台灣風格飯店的先驅，也是台灣第一家入選國際Design Hotels的觀光飯店，見證了台北東區繁華流變。國聯大飯店近期更斥資3億元，完成第一階段全面裝修，不僅規劃飯店勞斯萊斯禮車接送，飯店第一線接待人員的制服也換上三宅一...

  • Netflix《黑白大廚》全球掀話題！白湯匙崔鉉碩、呂敬來、李愛德華名廚餐廳一次看

    October 03, 2024

    颱風假待在家沒事做嗎？不如打開Netflix跟上最近超級夯的韓國實境綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》吧！選手們精湛的廚藝、評審們刁鑽的味蕾和流暢利落的剪輯節奏，讓《黑白大廚》日前在全球掀起話題，在Netflix榜單上更是以490萬觀看次蟬聯全球非英文影集的周榜冠軍。《網路溫度計DailyView》...

  • 京都蛋包飯之神「幸村元吉」首登台，「The・洋食屋Kichi Kichi」軟嫩蛋包台灣吃得到

    October 02, 2024

    日本虎牌秉持「開創餐桌新概念」的使命，多次與擁有相同理念的品牌、餐飲主廚跨界合作。今年為再創米飯美味饗宴，特別邀請到京都蛋包飯之神「The・洋食屋Kichi Kichi（ザ・洋食屋キチキチ）」的紅帽主廚「幸村元吉」，並結合虎牌最新上市的IH 電子鍋獨家開發料理，舉辦「日本神級蛋包飯快閃廚房」系列活動...

  • COACH咖啡廳來了！全台首家「The COACH Coffee Shop」概念店在赤峰街百年老宅

    September 24, 2024

    來自紐約的COACH，在台灣的首家「The COACH Coffee Shop」落腳台北市中山區赤峰街巷弄。由百年獨棟老宅翻修而成，店內充滿復古時髦氛圍，二層樓的空間結合時尚與咖啡文化，如同遊樂園般的裝潢，細節中隨處可見品牌精神和年輕活潑的設計。一樓與風格茶飲品牌ODD ONE OUT合作，提供精品...

  • 用餐邊享101美景，米其林綠星小小樹食插旗信義區：微風南山店限定菜單一次看

    September 24, 2024

    小小樹食繼今年8月於0km山物所的日式老宅概念門市後，又於9月正式插旗信義區，以「投資自己的健康飲食生活習慣」為核心概念，打造舒適且美味的用餐空間。戶外用餐區不僅有著大隱於市的悠閒，還能享有邊用餐邊賞101的信義區絕景。※延伸閱讀：踏青台北新秘境「0km山物所」：逛百年日式町屋、在城市裡走進森林※延...

  • 海外第一家「鳥貴族」登台：百元均一價超高CP值、必點招牌貴族燒

    September 20, 2024

    高人氣日本連鎖燒鳥居酒屋鳥貴族，在2024年9月將在台北開出全球海外第一家門市，首發店就位於新光三越百貨台北南西一館5樓。「燒鳥屋鳥貴族」創立於1985年。當時第一家店僅有10坪、27個座位，但2003年鳥貴族就在大阪市中心道頓堀開設了分店，之後迅速擴展，2007年達成第100號店，2016年達成第...

  • 樂軒台中旗艦店十週年打造「樂軒十二牛庵」，開箱超豪華「日幣套餐」14道和牛料理

    September 04, 2024

    樂軒和牛專門店台中旗艦店為迎接10週年，耗資千萬再造品牌「樂軒十二牛庵」，其中十二代表了精選最高油花分佈等級BMS12、僅佔日本和牛產量1%的珍稀上選日本A5和牛，展現對頂級和牛的堅持與自信。10年前日本和牛尚未開放進口，樂軒即精選當時能合法取得的最頂級部位，以澳洲M9+純血黑毛和牛烹煮鍋物，201...

  • 2024米其林指南摘星餐廳出爐！台北台中高雄49家美食名單一次看

    August 27, 2024

    《臺灣米其林指南》已經邁入第7年，米其林是台灣重要的美食平台，從道路到餐桌、從田園到餐盤，表現廚師對食材的尊重，以及對美食行業盡心盡力的提升。2024年的《臺灣米其林指南》共囊括343個入選店家： 157家在台北、66家在台中、59家在台南以及61家在高雄。和2023年的321家入選相比，呈現穩定增...

  • 「欣葉・鐘菜」47年歷史台菜為本，2024年連續三年蟬聯米其林一星

    August 27, 2024

    《臺灣米其林指南2024》於27日公布星級餐廳名單，其中「欣葉・鐘菜」連續第三年摘下一星殊榮，品牌營運協理黃麗姝表示，會持續兢兢業業，思索如何將款待服務精神。希望以台菜為底韻，傳承台菜文化中最迷人的秀雅滋味。摘星也讓欣葉・鐘菜朝向更細緻、有感的餐飲體驗邁進，加上目前「欣葉・鐘菜」海外客群約佔5%，以...