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    日本頂奢新指標！揭秘北海道SONEKA一泊二食私廚饗宴

    February 15, 2025

    住過不少頂奢飯店，客房用餐通常只是豐盛些的Room Service，頂多加點餐桌佈置，但SONEKA完全不同。這裡的廚師親自到Villa烹調，以北海道最頂級的在地食材，打造獨一無二的料理。擺盤精緻、口味無可挑剔，不輸京都高級料亭。看似簡單，卻藏著不凡，且許多料理都是SONEKA Only，別處吃不到...

  • 「日本最不有名的縣」吃什麼？鳥取旅遊必嘗「兩大名物」和牛、松葉蟹

    January 12, 2025

    一些朋友聽到我要去日本鳥取，紛紛露出疑惑的眼神，「那是什麼地方呀？」位於日本山陰山陽地區的鳥取縣，常被日本人戲稱是「日本最不有名的縣」。因為總人口數只有53萬，為全國最少，加上交通較不便，乍看之下，鳥取這個鄉下地方實在冷門，不過對許多資深玩家來說，鳥取卻是「最被低估」的寶藏旅遊地。事實上，鳥取有許多...

  • 李清志專欄〉福岡「尊屋」旅館 （Hotel Il Palazzo） 神殿般建築，再現後現代主義榮耀

    January 12, 2025

    義大利建築師阿多羅西（Aldo Rossi）設計的「尊屋」（Hotel Il Palazzo）旅館位於日本福岡，是後現代主義建築的重要代表作品之一。做為1989年完成的地標建築，這座旅館已經顯得老舊，但是仍然不失其威嚴與儀式感。最近改裝翻新之後，重現當年的榮耀與光彩，再次成為設計界注目的焦點，最近日...

  • 日本九州福岡超奇特河童建築，解密田主丸車站鄉野傳奇

    December 15, 2024

    日本九州有一座非常奇特的車站建築，造型有黃色的嘴巴，以及大大的眼睛，屋頂則是綠色的，乍看以為是唐老鴨，仔細看看才發現是日本傳說中的奇特生物河童。田主丸車站所在的福岡縣久留米市，是一個充滿歷史與傳說的地方，其中最著名的當屬河童傳說，當地傳說以前有河童出沒！因此就設計建造了這棟河童車站。事實上，河童只是...

  • 國家地理雜誌推世界25個最佳旅遊勝地，日本金澤、泰國曼谷都入列

    October 25, 2024

    想體驗日本傳統文化，別再到京都人擠人。《國家地理》雜誌今天推薦全球25個最佳旅遊勝地，包括距離京都不遠的金澤，強調既可走訪藝妓區，還能一探有400年歷史的金箔文化。從穿越馬來西亞的豪華火車之旅，到瓜地馬拉的活火山徒步旅行，《國家地理》（National Geographic）雜誌今天公布由探險家、攝...

  • 全球首家香檳酒店Cuvée J2：酒鬼必訪，一鍵呼叫、香檳任選

    October 13, 2024

    一般人對香檳的印象大多用來慶祝，或彰顯高端尊榮的表徵，鮮少人把它當作日常生活一部分，就連重視生活儀式感的日本也不例外。這看在日本香檳文化領導人物山本一人的眼裡，簡直不可思議。一直以來，山本一人秉持「了解香檳世界，讓日常生活變得更加優雅」的理念布道。他還有個心願，打造一間能用五感享受香檳的酒店，這個願...

  • 日本最大度假村VISON：占地119公頃、7位米其林主廚設點，最有未來感的世外桃源

    October 06, 2024

    一個開車前往得先翻過山頭、無人所知的鄉下，不引進大型連鎖店、沒有便利商店，甚至連日本常見的自動販賣機都沒有，卻打造出占地119公頃、兩座東京迪士尼大小的「日本最大型商業度假地」，百貨公司加上度假村的綜合風貌，吸引不少旅客造訪，更被日本人譽為最有未來感的世外桃源。這麼特殊的設施，到底如何打造而成？日本...

  • 李清志專欄〉和歌山貴志川線「小玉電車博物館號」：水戶岡銳治大師設計、貓奴必搭「大人的」貓咪列車

    September 22, 2024

    和歌山貓咪列車聞名世界，是列車設計大師水戶岡銳治的作品，原本快要破產的私人鐵道貴志川線因為收養一隻流浪貓小玉（Tama），讓牠戴上站長帽子，成為貓咪站長。這個舉動吸引全日本貓奴前往貴志川線，希望一睹貓咪站長的風采，也讓貴志川線起死回生，不至於陷入破產危機。※延伸閱讀：到貴志川線看小玉站長：日本和歌山...

  • 戶外湯屋、無邊際湖景，在北海道「界 波羅多」，享受沉浸式北國文化旅宿

    September 15, 2024

    一家旅宿在保存與傳遞在地文化能扮演什麼角色？日前入住「界 波羅多」，這家星野集團在北海道首間插旗的精品溫泉旅館品牌「界」，或許可從中獲得一些啟發。建築師中村拓志將北國的白樺木虛實遍植，從外到內，同時以愛努族文化為靈感，巧妙轉譯成客房裡的火桌及三角形溫泉小屋。星野集團搭配硬體再運用一向擅長的軟實力，帶...

  • 隱身十条銀座商店街的「喫茶深海」：誕生於錢湯裡的喫茶店

    July 19, 2024

    隱身十条銀座商店街的「喫茶深海」：誕生於錢湯裡的喫茶店日本指標性的咖啡城市，首推東京！在這座資訊和店家數量多到爆炸的城市，同時存有日本戰前（明治）、乃至戰後（昭和）的咖啡名店，多樣精彩，百花齊放，其展現的咖啡文化完整度和豐富度，可說是日本咖啡史的縮影。本書將東京視為一間超級豪華的喫茶旗鑑店，由台灣「...

  • 喫茶迷上野區必訪！復古氣派地階純喫茶「丘」、日本第一間喫茶店「可否茶館」遺址

    July 19, 2024

    日本指標性的咖啡城市，首推東京！在這座資訊和店家數量多到爆炸的城市，同時存有日本戰前（明治）、乃至戰後（昭和）的咖啡名店，多樣精彩，百花齊放，其展現的咖啡文化完整度和豐富度，可說是日本咖啡史的縮影。本書將東京視為一間超級豪華的喫茶旗鑑店，由台灣「喝最多杯日本咖啡的男人」Hally Chen領路，帶你...

  • 李清志專欄〉三年一次越後妻有「大地藝術祭」：全球最大戶外藝術節，從農地長出美術館

    June 30, 2024

    越後妻有地區最著名的就是三年一次的「大地藝術祭」，這個全球規模最大的國際戶外藝術節試圖藉著藝術創作，結合自然農產等，吸引人們來到山林野地，認識地方特色，重新振興地方經濟。策展人北川富朗找來世界各地的優秀藝術家，並徵招國際義工，讓藝術家直接進入鄉野創作，了解地方的風土民情，甚至使用當地材料技藝，創造出...

  • 京都歷久不衰的代表性景點清水寺：穿梭時光隧道，走逛1200年歷史主題公園

    June 24, 2024

    玩京都，不懂歷史就太可惜！最會說故事的旅行長，一趟穿越時空的京都之旅就此出發！──為所有京都旅人而寫的走讀指南──文化的京都，日本的京都；旅人的京都，世界的京都。在京都，總有一段段時光，隨時等待你造訪。「歷史令一個景點變得更有意義，把我們自身和這個世界的演進，在某一個時間點結合為一。這是我喜愛京都的...

  • 千年古城「京都」比想象中更先進！任天堂、和風文創「sou・sou」、經營之神品牌「京瓷」都來自這裡

    June 19, 2024

    京都與大阪，一個是千年古都、一個是天下廚房。一是三面環山四神相應王氣逼人的帝王宮闕，一是面向大海運河交錯活力充沛的海港商埠；一邊舞伎和歌琴聲日日不輟，一邊相聲落語笑聲夜夜不絕。祭典，京都有沉靜華麗排場驚人的祇園山鉾巡行，大阪有高速衝鋒直角轉彎的岸和田地車祭；美食，京都有清淡爽口出自懷石卻深入民間的京...

  • 大阪必去美食天堂「黑門市場」的前世今生：兩次燒毀、戰火重生，再現「天下廚房」榮景

    June 19, 2024

    京都與大阪，一個是千年古都、一個是天下廚房。一是三面環山四神相應王氣逼人的帝王宮闕，一是面向大海運河交錯活力充沛的海港商埠；一邊舞伎和歌琴聲日日不輟，一邊相聲落語笑聲夜夜不絕。祭典，京都有沉靜華麗排場驚人的祇園山鉾巡行，大阪有高速衝鋒直角轉彎的岸和田地車祭；美食，京都有清淡爽口出自懷石卻深入民間的京...