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義大利 /

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最早獲認證的義大利食源產區

March 09, 2017

你可能沒有聽過盧尼賈納(Lunigiana),這個介於在義大利托斯卡尼與利古里亞(Liguria)之間的歷史舊區。十九世紀時,雪萊和拜倫等居住此地的浪漫派詩人,為這裡的海岸贏得詩人海灣(the Gulf of Poets)美名,不過,盧尼賈納並未成為時髦的度假勝地,也從未發展過精緻農業。這塊地區的實...

缺憾的吸引力

October 27, 2016

第三次來義大利托斯卡納的比薩(Pisa),斜塔還沒倒。當年,斜塔蓋到第四層,塔身就開始傾斜了。從此,一邊續蓋,一邊開始搶救斜塔的「永恆」工程。一三七二年,完成頂端鐘室時,傾斜鐘塔也取代了原本鄰側大主教堂(一○六三至十三世紀)的主角地位,成為建築史上的超級巨星。那座大主教堂在十一世紀,可不是一般的教堂...

百年甜味 Marchesi米蘭三號店開幕

September 19, 2016

當問起什麼東西能代表一座城市時,會想到什麼?食物、建築還是人?如果提起米蘭,大多數人第一個反應就是當地盛名的時尚產業,卻不曉得其實在這座城市中,有很多的事物例如像咖啡館或小商家早已是米蘭的經典。就像這家Pasticceria Marchesi咖啡廳一樣,已經陪伴了米蘭以及市民們近兩百年之久,它的甜鹹...

阿瑪翠斯的餐桌Tavolo Amatrice

September 06, 2016

「以往捍衛著傳統飲食的人,此刻輪到讓傳統飲食協助他們。」我寫下這句話,心中萬分感動。 自從8月24日義大利發生大地震,毀了名為阿瑪翠斯(Amatrice)的小鎮後,譬如慢食(slow food)等和食物有關的團體立即展開募款活動,因為阿瑪翠斯鎮是義大利番茄辣醬Amatriciana的發源地。一時之間...

一秒打造紳士的更衣空間

May 19, 2016

巴黎鞋履Berluti與義大利傢俱商卡希納Ceccotti Collezioni,分別是皮革與木藝的專家,此次,他們各自利用精湛的手藝,共同創造出屏風、疊椅一系列,專為男性打造的時尚單品,同時也將這組作品,展示在第55屆米蘭國際家具展中,引來熱烈回響。新設的整組屏風,主要由三個部分組成,鑲嵌了特別訂...

精品餐廳!Fendi奢華日本料亭在羅馬

May 13, 2016

座落於羅馬鬧區的康多提大街及著名西班牙階的正前方,正是今年初始改建完成的Palazzo Fendi。乍看之下以為僅是一間精品旗艦店,但它卻擁有精品私宅Fendi Private Suites以及國際頂尖的日式餐廳Zuma。 嶄新的Palazzo最後兩層分別是Zuma餐廳以及其酒吧。Rainer Be...

上個世紀的設計經典 這個時代的時尚風景

May 06, 2016

位於羅馬近郊的「E42」(現稱作EUR區)曾被規劃作1942年世界博覽會的場所,然而隨著二戰爆發,這場從未開幕的世博會就此無疾而終,有許多不為人知的工藝品也成為世人眼中的一抹未知。 2015年10月,義大利品牌 Fendi 重回此地,並入駐當年羅馬世博會的舊址Palazzo della Civilt...

精品修復古蹟風潮

April 28, 2016

每個品牌或許都有自己想鞏固的城市責任,古蹟修復似乎是直接且坦白的動作。這回,香奈兒(Chanel)挑起歷史上一個重生的時刻,一個與威尼斯之間超越地域情感的親密守護。採訪這天,我跟香奈兒國際高級珠寶部總監班傑明.科馬爾(Benjamin Comar)在巴黎的珠寶暨腕表旗艦店上見面,但這回,芳登廣場(P...

從市場到餐桌 舌尖上的生活風格課

April 22, 2016

對於威尼斯食物,我最初以為不必太過期待。從潟湖沼澤不毛之地建起的城市,地理環境不佳,會有什麼豐饒的食物呢?但事實證明,我錯得離譜。從鹽田生長的新鮮時蔬,淋上橄欖油,味美鮮甜;從潟湖打撈的沙丁魚、墨魚與瀨尿蝦等海鮮,每天在我們的威尼斯餐桌上,變幻不同海味。它遵從義大利的飲食哲學:新鮮的食材、簡單的做法...

屹立百年的展覽之王

April 22, 2016

若要在全世界的藝術展覽中選出「展覽之王」,威尼斯必戴桂冠。一八九五年成立的威尼斯雙年展(La Biennale di Venezia),與德國的卡塞爾文獻展(Kassel Documenta)以及巴西的聖保羅雙年展(Sao Paulo Art Biennial)並稱為世界三大藝術展,其中威尼斯雙年展...

秘訪總督府地牢 一窺諜影

April 22, 2016

在威尼斯最出名的古蹟總督府(Palazzo Ducale),我們成功避開到處打卡拍照的觀光客,跳過走馬看花的行程,導覽員亞歷珊卓(Alessandra)掏出鑰匙,打開後門的鎖,一行人悄悄潛進總督府最黑暗的地方……。 這是威尼斯總督府秘密巡遊(Secret ...

穆拉諾小島孤獨王者

April 22, 2016

全世界最老的玻璃家族Barovier & Toso是威尼斯穆拉諾島(Murano)孤獨的王者。穆拉諾生產的玻璃,曾雄霸歐洲數個世紀,尤以十五世紀最風光。當時這座小島享盡政府給予的各種特權,不但自行鑄幣,許多玻璃工匠更擁有貴族身分,功勳祿不盡。 現在已經不是穆拉諾的時代。我們在穆拉諾站下了船,...

義大利混淆

April 14, 2016

義大利是原生葡萄品種的天堂,除了Nebbiolo、Sangiovese這些國際知名的品種,還有其他超過三百多種以上的在地葡萄,幾乎占了全球的三分之一之多,有無數的有趣品種分布在全國各地的葡萄酒鄉等待被發掘。例如現在非常受歡迎,早已種到澳洲和美國的明星白葡萄Fiano,在一九七○年代時在原產的Camp...

想住精品名店樓上嗎?Fendi奢華私宅飯店歡迎你

April 12, 2016

近年來許多時尚精品,紛紛跨界推出屬於自我風格的旅館,繼Armani、Bvlgari之後,以皮革工藝起家的義大利精品Fendi,今年初不僅迎來羅馬Palazzo Fendi旗艦店的重新開幕,並將其四樓改建成精品旅館,館內雖然僅有七間房,Fendi Private Suites但卻成為羅馬鬧區裡尋求極致...

最自然的產酒方式 來自北義的三款世界級佳釀

March 11, 2016

世界著名的葡萄酒產區,除了法國的布根地、波爾多之外,不可忽略的還有義大利。台灣自然酒專營商The Warehouse,特別引進義大利的BERA、TRINCHERO及MONTE DALL‘ ORA三間知名酒莊所出產的酒款,由經營者遠赴義大利酒廠親自挑選適合台灣人的風味,讓台灣葡萄酒...