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義大利 /

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世界冠軍教你搞懂拿坡里披薩

March 06, 2014

披薩,這項義大利的庶民美食魅力可不小。近幾年,窯烤、柴燒、拿坡里等詞彙在台灣出現的頻率越來越高,不僅小店蓬勃,今年初才又有日本連鎖集團來台開設披薩餐廳。然而,談到什麼才稱得上道地的披薩?可有不少學問。alive獨家專訪兩位拿到拿坡里披薩世界冠軍── 日本拿坡里披薩協會(APNG)會長大西誠及副會長、...

城中的隱形旅店

January 09, 2014

沒有門房、沒有接待處、沒有掛著水晶燈的大廳,聽不到任何噓寒問暖,更見不到任何服務人員……,但這絕不是一家寒酸的廉價旅館,無論在價錢和設計舒適度上,它都令人感到尊貴而品味絕佳。我喜歡叫它做「米蘭的隱形旅館」,如果事先沒有調查好,你絕對找不到它的存在。入住前三...

火山腳下找尋完美披薩

October 10, 2013

義大利拿坡里(Naples)坐擁豐饒的火山土地,孕育出各種美味的食材及當地人的烹飪訣竅,怪不得能發明最受歡迎的社交美食。 位在拿坡里的波焦雷亞萊(Poggioreale),陽光穿透了市集攤販的雨篷,在溫暖的空氣中,食材的氣味全都散發了出來,各種美好的香氣交織成一首合唱曲。各類食材樣樣都引得我想試一試...

羅馬皇帝的隱世天堂

September 12, 2013

西元二十七年,羅馬皇帝提庇留(Tiberius)來到卡普里島(Capri),往後十年就在阿瑪菲海岸(Amalfi Coast)外度過餘生。這裡是渾然天成的人間仙境,放眼望去,盡是幽靜的海灘與參天絕壁。自此之後,阿瑪菲海岸成了遊客造訪義大利時的熱門景點。阿瑪菲海岸的美景,不僅吸引葛蕾絲.凱莉(Grac...

10CORSOCOMO—全球時尚編輯的朝聖展場

September 10, 2013

若問,到米蘭只能去一家店,該選哪一家?答案可能是10 Corso Como。已成立逾二十二年的它,不僅是一間米蘭的時尚概念店,更是一個能夠飄洋過海,跟其他義大利精品一樣行銷世界、發揮影響力的義大利品牌。10 Corso Como(科摩大道10號),也是其義大利米蘭的地址,每年,許多來自亞洲的百貨公司...

米蘭設計界的引門人 RossanaOrlandi

September 10, 2013

在米蘭這樣的時尚城市,風格、品味、有型絕對不是年輕人的專利,這幾個特徵在年逾七十的米蘭知名策展人羅撒娜.奧蘭迪(Rossana Orlandi)的身上表露無遺。雖然年過七十歲,但她一樣風格有型,一頭花白髮色、配上大框太陽眼鏡與大型項鍊的招牌造型尤其讓人驚豔。拍照時,她跟我們抱歉說忘了戴項鍊。但儘管如...

精品跑車 就是一種速度宗教

September 10, 2013

一九四九年,在米蘭東北面一條極負盛名的賽道蒙札(Monza),正舉行著當年的義大利大方程式比賽(一級方程式賽車的前身),賓士、Auto Union(Audi前身)及愛快羅密歐(Alfa Romeo)等一流車廠都是當年各項國際賽裡的常勝軍;但當觀眾們看著一道飛快的紅色殘影,由義大利年輕車手Albert...

米蘭街頭 左右全球時尚

September 10, 2013

領先風格 01 草|帽|西|裝|輕|時|尚|革|命戴草帽穿西裝,在米蘭街頭常出現這樣時尚型樣男女。義大利是一個充滿陽光的地中海國家,加上文藝復興時期的美學文化,讓他們成為地中海國家中,穿衣風格最能融入度假感的民族;「如女性喜愛穿麻底鞋、印花等,而男性則偏好淺色質輕的西裝。」時尚專家馬念慈(北京美麗說...

舒適手工名鞋秘密在鞋底

August 29, 2013

提到義大利,一定會讓人聊到鞋,說到鞋,就一定會提到被人喻為「夢工廠鞋匠」的菲拉格慕(Salvatore Ferragamo)。自詡製鞋有前世因緣的菲拉格慕先生,一生創作超過兩萬件,其中不乏為名人設計特製的明星鞋款,例如瑪麗蓮夢露。人與鞋難免都需要磨合期,但在眾多名鞋之中,菲拉格慕的鞋給人最大印象,就...

皮質紋理鑑別頂級牛皮

August 29, 2013

義大利的牛皮被公認是全世界最頂級的牛皮,在時尚產業裡,這些頂級皮料加上傳承數代的工藝,被製作成皮鞋、皮包,而成了「義大利製造」的鮮明形象。以義大利頂級皮件品牌Bottega Veneta(以下簡稱BV)為例,除了皮質的挑選外,還得經由二十年經驗師傅的巧手,在三百道工序、長達一週的細緻過程中,才能產出...

以盎司計價珍品級羔羊毛

August 29, 2013

全世界在羊毛、頂級布料最有影響力的國家在哪?若義大利說自己是第二,肯定沒人敢說自己是第一。幾乎所有頂級毛料源頭,都和義大利品牌有關。這些毛料,被製成具高質感的服飾,連其他時尚品牌也埋單。Gucci、Tom Ford的西裝內裡印著Zegna的字樣,象徵著使用了上等面料。有了頂級面料加持,一套西裝,可高...

揭開時尚義大利

August 29, 2013

米蘭,義大利北方城市,每年兩次的時裝週吸引時尚界注目,然而,你一定猜想不到,和時裝週同等具影響力的場景,竟然就在尋常巷弄。而且,走進街頭,宛若時裝伸展台的場景,天天上演:穿西裝戴草帽、穿鞋不穿襪、亮藍與黃的色彩搭配、超過十五公分的極細根高跟鞋……。這些源自...

街道上的舞台旅店

August 01, 2013

規模較小的旅店,有許多可以被開發的可能性,也可以玩出許多異想天開的把戲,甚至讓住在裡面的住客,都成為旅館設計的一部分。義大利米蘭就藏了許多創意小旅店,它們有時從外觀上,根本就看不出是家可以入住的地方,完全打破過去我們對旅館的想像。像這家在TownHouse Collection旅館集團底下的概念旅店...

台灣火腿連米其林主廚都愛

June 13, 2013

台灣也能做出道地歐式臘腸、火腿,甚至讓米其林餐廳主廚也稱讚?北市通化街小巷,「滿甲熟肉舖」以自製歐式熟肉在美食圈打響名號,就連多次來台、與維多利亞酒店La Festa餐廳合作的義大利米其林一星餐廳主廚伊果‧馬其雅(Igor Macchia)都說,拿到國際賣也不會被打槍。走進這家由兩個女生所開的小店,...

藏身米蘭的秘密花園

June 06, 2013

這個旅店,可說是米蘭的秘密花園。米蘭大概是最不像義大利的義大利城市,這裡的效率更像德國一些,時尚資訊在這裡川流不息,對工作要求很高。她的外表不如羅馬處處精彩,在二次世界大戰被炸毀許多容顏,也沒什麼動人心魄的天然風光,對走馬看花的觀光客來說,除了購物和街道上的俊男美女,這城市的外貌並非十分吸引人。但對...