義大利Tag
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多洛米提山的魔界傳奇
September 13, 2012
自古以來，義大利多洛米提山脈便充滿傳奇，幻境似的山裡，常有小矮人、女巫、食人魔和飛龍踱來踱去；巍峨的山巒下，則隱藏著通往魔界的秘道，這塊土地，還有許多古老而不可思議的故事流傳著。正午，巴迪亞山谷（Val Badia）迴盪起教堂的鐘聲，米契爾‧科斯塔坐在家鄉科瓦拉村（Corvara）的自家飯店門口抽菸...
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西西里 尋找復活耶穌
July 19, 2012
世界上的確有很多地方看起來都變化不大，但在西西里，這個地中海中最大的島嶼，連島上的人都不受時間的約束。找一個早上到巴勒摩（Palermo）最大的午奇利亞市場（Mercato della Vucciria）走一趟，你可以看見一個七十多歲舉止優雅、富有貴族氣息的男同志，跟一個臉皺得跟梅乾一樣的男人，為了...
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移動的海上超級豪宅
July 19, 2012
郵輪之旅只是搭上船、到公海上博奕一番？如果你是這麼認為，真正「巷仔內」的郵輪之旅絕對會令你大開眼界。郵輪界知名的「貝利茲郵輪指南」主編、海運評鑑協會總裁道格拉斯‧華德（DouglasWard），三十年來，一年至少有兩百天都在郵輪上度過，他告訴alive優生活，郵輪旅遊早就從「移動的海上旅館」，進化到...
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來自手工的奢華
January 05, 2012
手工，是機械時代開始前，理所當然的一件事。沒有精準的公式，人們用眼睛丈量，用觸感確認，做出來的商品，獨一無二。而當我們在歷經工業革命所帶來的快速便利與均質美感時，不由得悵然若失，因為少了人的雙手在背後撐拉揉捏、小心翼翼，似乎就少了點溫度，少了點故事，也少了點感動。我們用很貴的價格買名牌精品，有人嗤之...
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羅馬城的終極手工藝
January 05, 2012
玩羅馬最好的方式，就是迷路。」凡迪（FENDI）總裁柏克（Michael Burke）這句話，像是預言了我在羅馬的命運。全世界的女人因為電影《羅馬假期》的奧黛麗赫本愛上了這座永恆之都，公主、許願池、偉士牌、浪漫的邂逅，愛情電影把這灰撲撲的大理石古城罩上了夢幻色彩。條條大路通羅馬，太多可看，卻難以抉擇...
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氣泡酒喝出好心情
October 06, 2011
呼朋引伴辦party，要喬時間，或是準備菜餚嫌麻煩嗎？在義大利念慢食學碩士的食材達人徐仲，常常參加品嚐會的他，反倒喜歡獨自小酌，享受一人時光。念書地點就位於義大利，價格較平易近人義大利酒成為他的首選。徐仲認為獨飲就是喝得開心，哪需要什麼精緻的手工杯、醒酒器，回家採買東西一放入盤，邊捏把花生邊喝杯小酒...
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義式樂活 從蔬食開始
April 28, 2011
慢活蔬食義大利》的作者之一張瑜芳，曾是非川久保玲不穿的時尚雜誌工作者。超時工作、日夜顛倒是常態。現在，全面實踐的瑜珈生活，救了她的健康。她和《慢》書的攝影張詠萱，至今仍在追求平衡人生的道路上。為了追尋古老智慧留下的蔬食，他們曾至義大利不計畫旅行，經由朋友介紹其他朋友開始，以幫忙買菜煮飯交換食宿，深度...
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主廚嚴選吃極味
April 14, 2011
每年，「J-Ping Cafe」、「K2 小蝸牛」等多間知名義大利餐廳負責人兼主廚王嘉平和女友、合夥人林靜芳，總是會有幾段時間在台灣消失。王嘉平並非偷偷跑去度假，而是脫掉廚師服、放下鍋鏟，不務正業的和林靜芳帶著美食團直奔義大利。「食物是一切！」（Food is everything.）一位義大利人告...
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專家帶路深旅行
April 14, 2011
把「活百科」帶著出國旅遊吧！《alive優生活》這一回要推薦你，跟著在某個領域鑽研很深的專家一起出國玩世界。 比起自行翻閱旅遊書上的資訊，或是聽著一般旅行團導遊概略性的講解，和專家出團，保證能看到許多旅遊書上沒有的世界。我們並不使用過於氾濫的「達人」二字，因為這些專家都在各自領域頗負盛名，甚至是比一...
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富豪任意門 海上移動城堡
February 10, 2011
住在會移動的海上豪宅中，每天都能欣賞窗外流動的風景，這幢宅第的大門像是小叮噹的「任意門」，能帶你到任何你想去的地方。早上起床，打開門的那一瞬間，永遠有著驚喜。這是搭乘「超級遊艇」（Super Yacht）巡遊三大洋的夢幻畫面。船上的設備一應俱全，客廳、餐廳、書房、個人套房、面向大海的三溫暖浴池，甚至...
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到白松露市集 搶先看搶鮮吃
December 02, 2010
踏入秋冬季節，令愛吃鬼思念不已的珍貴食材，非白松露（Tartufo Bianco）莫屬。新鮮的白松露，撲鼻而來的味道摻雜了乾草香、濕土味、菌類、蜜糖香，卻又帶有蒜味和阿摩尼亞味。複雜交錯的穿透性氣味，有人愛到死，有人厭惡至極，是香是臭，留給個人判斷！我是它的死忠粉絲，與其朝思夢想，不如直接飛去義大利...
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意外最美快樂相隨
October 29, 2009
讀完「瘋台灣」節目主持人Janet的文章，不得不驚歎：這位大美女還真是從來不死要面子，旅行時啥事都敢做！未成年就在巴黎意外「酗酒」、（也是未成年）在墨西搞失蹤、洗車、扮小丑籌旅費、騎駱駝逛沙漠（最後駱駝伕向她求婚）、甚至跳進夏威夷大瀑布中……。但也因為她不自我設限，才會年紀輕輕就遇過如此多有趣之事。...
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暗中尋光 無國界天籟
December 25, 2008
義大利南方的拿坡里（Napoli）民謠，是上個世紀全球化留下的甜美回憶之一。雖然咱們母語是中文，但是應該很少人不知道「散塔露西亞」（Santa Lucia）、「我的太陽」（O Sole Mio）等溫暖歌曲吧。這些，正是拿坡里之歌。 在二十個世紀前的羅馬、希臘文化影響之下，歌唱，早已與陽光和大海一般...
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靜謐懸宕50年 柯錫杰的簡單美學
December 07, 2006
想像空間那一天，我開車帶岳母去散心，到紐澤西的海邊，我先拍了〈觀海〉，然後請岳母坐在椅子上，拍了另一張〈黃衫客〉。一般人站在那裡看到這個景時，都會立刻反應，認為海是重點；但我不是，我把黑的部分放得很大，幾乎佔畫面的二分之一。然後海天一線，透露一點點的光，椅子是唯一的焦點。〈觀海〉這一張的三道光影甚至...
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跟著大廚 上市場學烹飪
December 22, 2005
居所與美食，是自我的延伸。義大利如是說。」極受歡迎的《托斯卡尼豔陽下》一書的書皮上，掛著這幾行字，清楚的點出了前往托斯卡尼的真諦。我們沒辦法像作者芙蘭西絲．梅耶思（Frances Mayes）一樣，乾脆把家搬到義大利長住。所幸在這個風景如畫的田園中，我們可以選擇參加「烹飪課程」，讓大廚早上帶你上市場...