2搜尋結果：共 3020 筆

  •

    白飯怎麼煮最好吃？「米‧食味鑑定士」簡碩宏從挑米、洗米開始的煮飯學

    February 04, 2022

    科技業出身的簡碩宏，家族世居草屯種稻，但從小疑惑「為什麼飯不好吃？」長大後吃遍台灣米也都不滿意，起初以為是煮飯的問題，後來多次往返日本農家種稻，直到通過「米‧食味鑑定士」認證，終於找到答案，從此科技人長出職人魂，找農友客製代工生產他要的米種，並負責收購與通路。簡碩宏說，米的美味從種稻開始就注定好了。...

  • 逆勢突破！疫情年連續挑戰飯店業優異年終4~5個月

    January 24, 2022

    新冠疫情持續延燒，在此史無前例的衝擊海嘯下，影響最劇烈的非第一排飯店觀光業莫屬！而於台灣在地深耕逾25年之煙波國際觀光集團，以多年累積的品牌經營能量與豐富資源頂住壓力，於2021年創造全集團營收達歷年最高峰19.3億，自疫情年間逆勢突破成長30%，交出優於業界的亮眼佳績！另外為提供給旅客更臻完善舒適...

  • 台中谷關秘境6千坪慢活民宿，「私房雨露」裡沒有WiFi、連線大自然

    January 20, 2022

    因種植許多五葉松，且許多白鷺鷥常在大甲溪覓食，遙望如飛舞白鶴，這個位於台中谷關的部落，而有「松鶴」美麗名字。隱身於此，位於海拔800公尺處的私房雨露，是座不預約、就不得其門而入的休閒農場兼民宿。近年谷關因日本高級酒店集團進駐再度受到旅客矚目，也讓私房雨露成為順遊的隱密之地。木質大門深鎖，是通往秘境的...

  • 在宜蘭馥森里山聽山賞螢，與樹蛙、山羌同遊！上一堂都市鄉巴佬的生態課

    January 20, 2022

    在宜蘭馥森里山的時光，對大自然的感知，似乎全部放大。稍稍揉捏竹柏的葉子，聞起來像芭樂。山壁上，捕捉一道瀑布映照的彩虹。晚上回到房間裡，沒有電視，稱不上豪華，但擁有一座茶席。靜得很，人在室內，也聽得見斯文豪氏赤蛙的「啾啾」聲，像鳥鳴，也像一首入夜催眠曲。馥森里山前身是北關休閒農場，因業主年邁，由馥蘭朵...

  • 洪水過後的傳說

    January 19, 2022

    大洪水所造成的巨大天災總會死傷無數，倖存者寥寥可數，通常都是家人一起逃離大水、登上山頂，結果舉目無人，便有許多兄妹或姊弟，為繁衍後代族人，在洪水時期結婚。在阿美族、卑南族、魯凱族、排灣族、噶瑪蘭族等，都能聽見類似的傳說。在這些故事中，靠海的部落都流傳著大地震過後，引來洪水巨浪，也就是現在所說的「海嘯...

  • 原住民族實驗教育—土坂vusam文化實驗小學

    January 19, 2022

    傳說排灣族的祖靈會依照墾拓順序與虔誠程度，依序探訪部落子民，而造訪完一輪恰好是五年，因而有敬神耀祖的「Maljeveq」祭（五年祭）。土坂部落堪稱保留全臺灣最完整的五年祭傳統，不僅辦得隆重盛大，至今亦從未中斷過。土坂vusam文化實驗小學在設計課程時，也參照排灣族歲時生產文化的內容，令人動容。排灣模...

  • 排灣說唱 延續大社部落的精神

    January 18, 2022

    回憶起自己的部落大社村（Paridrayan），三十而立Paridrayan 樂團的血液瞬間沸騰了起來，說著當時街頭巷尾門窗不關，經過每棟屋子都能跟裡頭的老人家打招呼，VuVu 見了小孩子也熱絡地關心：「吃飯了沒有？」「我們常開玩笑，你帶著一個碗就可以從部落的頭吃到尾。」主唱戴志翔說。八八風災後，這...

  • 開箱特力集團總裁私房家宴，邊吃好料邊賞台北101！家傳羊肉湯、燉鮑魚全上桌

    January 17, 2022

    家，對多數人而言，是私密的、不輕易與人共享的空間，但特力集團總裁何湯雄卻選擇敞開家門，一年365天歡迎光臨。位於信義之星約百坪大的豪宅，一通過玄關，就是一張長達3公尺的巨型圓桌，可招待16位賓客。不愛外食的他，就在家中聘請私廚，不論客戶應酬、同事聚餐，還是三五好友臨時揪飯局，一律「回我家吃吧！」其幕...

  • 注入新能量 未來的部落樣貌

    January 13, 2022

    國立暨南國際大學原住民族文化教育暨生計發展中心主任邱韻芳說，近年來見到不少原住民族青年不只「說」和「記錄」文化，更努力地去實踐，讓她對部落的未來充滿期待。擔任高山嚮導同時從事文學創作的作家乜寇．索克魯曼，對於部落的未來更抱持著一個夢想，就是讓家鄉望鄉部落的高山產業國際化，創造更多商機和就業機會。「中...

  • 年輕的實踐者 呈現部落新面貌

    January 13, 2022

    部落的文化與禮俗多元、傳統工藝精美，更具豐富的生態資源，這些條件讓許多部落經營得十分成功，年輕族人透過規劃文化體驗課程、生態旅遊等，讓部落文化得以傳承，更進一步帶動餐飲、住宿等商機，增加原鄉就業機會，提振部落經濟，也吸引更多年輕人返鄉。這些成果也進一步刺激青年們的創意，近來有愈來愈多型態的發展模式，...

  • 李清志專欄〉埤塘當墨池、屋子變硯台，橫山書法藝術館用現代手法顛覆東方建築意境

    January 13, 2022

    桃園青埔地區最近出現了一座奇特的公共建築，幾個岩石般的塊體，全黑的建築外表，完全顛覆了人們對國內公共建築的傳統印象，這座建築正是最近非常熱門的橫山書法藝術館。書法藝術館在國內外十分少見，如果有的話，人們也會認為，建築造型一定是古色古香的中國傳統建築形式，但是橫山書法藝術館卻以一種現代、抽象的方式，呈...

  • 以木雕技藝聞名於世—瑪美里族

    January 07, 2022

    位於馬來西亞的瑪美里族（Mah Meri），馬來文名稱有「森林之子」之意。相傳瑪美里族最一開始是為了躲避海盜的襲擊，從馬來西亞南部海岸遷移至凱莉島，進而定居。瑪美里族是馬來西亞政府核定的18個原住民族之一，現人口數約2,000多人，多數瑪美里族都居住在凱莉島上的村落裡。木雕與面具 背後隱藏神話傳說瑪...

  • 傳承的使命 回復部落的活力

    January 07, 2022

    從1990年代開始，臺灣吹起社區營造的風潮，與此同時，原住民族部落也紛紛為部落發展投入心血。其中，新竹尖石司馬庫斯部落可謂先鋒，1991年在已故老頭目倚岕．蘇隆推動下，推出神木區之旅，透過帶動遊客一起巡山、發展水蜜桃與蔬菜產業，同時回復泰雅傳統「共有、共享、分工」生活方式來經營部落事務，開創令人刮目...

  • 新思潮背後的嘗試與實踐

    January 07, 2022

    身為台灣建築界龍頭之一的麗寶集團展現企業精神，與世界接軌，並深耕在地，無論是藉由綠建築、智慧住宅、合宜建築發展趨勢，抑或是搭配台灣近年風氣盛行的單車環島等綠色旅遊，以及能減少廢氣排放的電動車綠交通等議題，麗寶集團極力貼近台灣社會生活脈動，領先引進全球最新科技及永續議題，以期能提供最優質的服務。以軌道...

  • 尾牙春酒選福容 滿額送住宿券

    January 05, 2022

    為了犒賞員工一整年的辛勞，趕緊趁疫情趨緩之際，好好打一場「飽胃戰」！福容大飯店各分店推出多種尾牙春酒的優惠。福容花蓮店使用嚴選在地食材，「天筍野菇燉烏雞」以花蓮在地土雞燉煮、「爐烤黑椒豬肋排」肉質軟嫩、香氣四溢，起桌價分為6,000＋10％元和8,000＋10％元，滿3桌贈瓶裝果汁，預訂期間自即日起...